Кусочек счастья: отзыв сотрудника

Приветствую! Хотелось бы рассказать о своем опыте в кафе-кондитерской «Кусочек счастья». Отработала в данном заведении практически год и с уверенностью могу сказать, очень жаль, что такой прекрасный на данный момент коллектив и ценные сотрудники остаются под руководством двух неопытных директоров в сфере общ. питания, к тому же совершенно не имеющих желания развиваться и расти. К слову я была на должности администратора, за плечами неплохой опыт работы, также посещала курсы барменов и баристы, но само собой в силу возраста могу допускать ошибки и учиться на них. При всей моей стрессоустойчивости даже мне не удалось найти общего языка с руководством, все мои предложения для оптимизации работы были проигнорированы либо осыпались язвительными фразами. Также тотальная нехватка персонала. Изначально обговаривалось, что мне будет необходимо периодически помогать в зале официантам, если они не успевали, меня устроило данное условие, но в итоге уже спустя месяца три у нас был один официант на почти 50 посадочных мест, а я уже успешно работала полноценным официантом, при этом у меня само собой было куча других своих обязанностей, которые я физически не успевала, за что меня то грозили оштрафовать, то высказывали мне на повышенных тонах, даже не стесняясь гостей в зале. Более того при замечании об этой ситуации мне отвечали, что итак справляемся, хотя гостям приходилось подолгу ожидать пока его обслужат и по итогу они решили нанять нам помощника и запретили обучать варке кофе и другим обязанностям обычного бармена — официнта. Дальше список претензий ко мне только рос, начиная от того, что я не отмываю стены и мягкие покрытия заканчивая тем, что я позволяю себе находить время на перекус либо перекур, хотя так как я официально работала на пятидневке мне положен час обеденного перерыва. Список обязанностей также рос и стал весьма отличаться от оговоренного при трудоустройстве. За время работы постоянно наблюдала текучку персонала, при мне поменялся не один официант, повар и кондитер. Практически все уходили по одной причине и сами того не желая, оказывались втянуты в конфликт. Каждый, кто пожелает уволиться обязательно будет окрещен неблагодарным и не ценящим ничего доброго. Надо отдать должное, в плане выплат зп все в порядке, никогда не задерживают, платят ровно столько, сколько оговоренно. По итогу хочу сказать, у данного заведения могло быть вполне неплохое будущее, не один миллион могло бы руководство заработать, если бы просто походили на какие-то курсы по управлению персоналом, было бы чуть более сдержанным, согласилось на разработку мотивоционных систем для персонала и не скупились на дополнитедьных сотрудниках для кафе.