Black Brilliant: отзыв сотрудника

Этот отзыв должен был появиться ещё в конце 2017 года, но тогда почему-то я побоялась, будучи совсем юной леди. Отзыв со стороны приглашённого сотрудника (официанта). Когда меня пригласили туда работать на банкет, конечно же я полезла читать отзывы, которые меня поразили до ужаса, но я понадеялась, что руководство сменилось и теперь все хорошо, но не тут то было. Пришли мы туда с подругой вдвоём, которая спустя несколько часов осознала весь ужас и уехала отработав несколько часов, ещё и заплатив за разбитую солонку. Хозяйка [И.] [А.] действительно неадекватная и психически нездоровая женщина, это факт.

1. К сотрудникам она относится как к вещам, для неё все что-то да должны, видя меня в первый раз, ни здравствуйте, ни до свидания я не услышала, лишь крики, будто бы я чем-то обязана. И так относятся ко всем сотрудникам. Рассказы мойщицы просто поразили. Во-первых, за бой стекла и посуды с сотрудников берут деньги! Впервые за несколько лет работы с этим столкнулась, причём иногда даже такие суммы, что смена работника получается бесплатной. Во-вторых, следить за сотрудниками и гостями она предпочитает через камеры и путём постоянных звонков по залам и цехам с криками и непонятными обвинениями, это тоже стало для меня чем-то новым и ужасным.

2. Текстиль который она привезла для банкета был в неподобающем состоянии. Скатерти — выглажены, но в собачей шерсти (в чем она сама призналась). Чехлы на стулья — ужасно мятые.

3. На столы она стала непонятно зачем выставляла свечи, которые уже прогорели.

4. Когда она поняла, что мы не успеваем, она стала обвинять нас, но мы то явно не виноваты в том, что она не умеет расчитывать количество сотрудников. Ну не могут 2−3 официанта успеть приготовить 3 зала общим количеством 150 человек, то же относится и к поварам, они не скоростные роботы, чтобы очень быстро отдавать блюда на 150 человек практически одновременно.

5. Постоянных сотрудников очень мало, все официанты вызывные, при том, как выяснилось периодически приходят совсем без опыта. Хотя по-моему только человек не уважающий себя может там постоянно работать.

6. Если вы гость — вы заплатите за все что вы разбили, сломали, потеряли. Так что будте к этому готовы. (Тоже впервые с таким сталкиваюсь, обычно это просто списывается)

7. С гостями здесь никто не считается. Единственная цель — поиметь денег и не получить плохие отзывы. Поэтому когда в связи с недостаточностью сотрудников были недотерты бокалы, [И.] [А.] стала выставлять какие есть с фразой: ну я посмотрела, они более или менее чистые, другого выхода у нас нет. Когда подготовка зала была задержана и гостям приходилось ждать для того, чтобы просто зайти в свой зал, вместо извинений о недоразумении она просто говорила гостям: ну вот так вот получилось, мы немного не успеваем, буквально мин 20 придётся подождать (примерно так) и вместо того, чтобы за задержку предоставить гостям скидку, как это делают в других заведениях при любом недоразумении, она стала упрашивать певца ([Ш]), пришедшего работать на другой банкет, сходить к ним спеть пару песен, чтобы сгладить ЕЁ косяк и якобы этим спасти положении, на мой личный взгляд это бред. Также, когда я подходила к [И.] [А.] с вопросом о том, как объясняться с гостями, которые уже заждались горячего, последовал ответ: говори, что скоро будет. Хотя я прекрасно понимала, что это скоро 20−40 минут, на что я категорически ответила, что гостям врать не буду! Вот такое вот отношение к гостям, судите сами, желаете ли вы такого.

8. О шоу-программе. Довелось мне увидеть [Э.] [Ш.] цыганский табор и Деда Мороза. Писали в каком-то отзыве про то, что [Ш.] певец, но не ведущий, могу согласиться с этим от части. Действительно его собственный пиар ему очень важен, представляет он себя по полной программе. И больше поёт, чем ведёт, но возможно так и было заказано, придираться не буду. Для меня некомпетентность состояла в том, что он не сообразил, что следует во время выноса горячего посадить гостей, чтобы официантам не пришлось протискиваться через толпу. Про табор, не знаю что сказать, танцуют хорошо, поют хорошо, но если это единственный репертуар предлагаемой этим заведением программы, то как-то грустно. Ну Дед Мороз так, ± весело.

9. На 2 этаже зона танцполе расположена в том же месте, где двери на кухню и постоянно приходилось толкать гостей дверями, и гостям и официантам приятного мало.

10. Итог: не советую заведение ни для гостей, ни для сотрудников, находиться среди этого всего — себя не уважать.