Перекресток: Проблемы с нехваткой сотрудников

На огромную торговую площадь 1700 кв. м в торг-зале штат всего 5 человек, ктр ходят на больничные и в отпуска. Бывало, что в день выходит 1 чел! На огромный прилавок производства плюс гастро в день 1 сотрудник прилавка! Да и график ему можно поставить только 12 часов, а часы работы магазина более 12 час. Такая же ситуация и на производстве. [О.] пова на 3 цеха! И всем по барабану, как там, на местах, должны директора и замы справиться со всеми текущими задачами. У начальства ответ один — нет выручки, нет штата! А откуда выручке взяться, если даже товар выставить некому?. Штат оптимизирован безо всяких санитарных норм, просто HR-менеджер хочет получать хорошую премию за производительность. А от этих проблем с неверно рассчитанным штатом, как снежный ком, растут другие: текучка, необученный персонал, медленная работа новичков, жалобы покупателей, просрочка в торговом зале, товарные потери, отсутствие времени на аналитику и принятие мер, нарушение всех писаных и неписаных стандартов и правил… перечислять можно очень много! А эти сборы всевозможных сводов и отчетов! — это что, руководителям заняться нечем?! По вторникам директора сидят у компа и строчат с утра и до вечера! Переработки у окладников чрезмерные… В общем, оценка 0.