Супермаркеты «Бахетле», славящиеся своей выпечкой и деликатесами, для многих покупателей являются символом вкусной, домашней еды и высокого качества. Тем не менее, отзывы сотрудников, которые ежедневно обеспечивают работу этой гастрономической машины, рисуют совершенно иную, куда более суровую картину. Оказывается, за идеальными витринами прячутся жесткие условия труда, тотальный контроль и крайне сомнительные зарплатные схемы.
Опираясь на реальные отзывы бывших и действующих сотрудников из Новосибирска, Барнаула и Казани, мы разобрались, что на самом деле скрывается за фасадом «счастливого» (именно так переводится название) магазина, и почему текучка кадров здесь бьет все рекорды.
Содержание статьи
Режим «концлагеря»: камеры, штрафы и досмотры
Одна из главных жалоб персонала — это невероятно давящая атмосфера слежки. По словам сотрудников, магазины напичканы видеокамерами так плотно, словно это не супермаркет, а режимный объект. Администраторы и контролеры выполняют функции надзирателей, готовых оштрафовать за малейшую провинность.
Продавцам запрещено стоять без дела. Даже если в торговом зале нет ни одного покупателя, сотрудник обязан перекладывать товар или делать вид, что он занят. Присесть на несколько минут — непозволительная роскошь. А кульминацией рабочей смены становится унизительный личный досмотр на выходе, когда охрана проверяет карманы уставших людей.
Супермаркет — крупный универсам по продаже полного ассортимента продуктов питания и напитков, а также предметов домашнего хозяйства.
Источник: Википедия
Фокусы с датами: что происходит с просрочкой
Самое неприятное открытие для поклонников кулинарии «Бахетле» — это откровения сотрудников о том, как в сети обходятся со сроками годности. В отзывах прямо описывается ежедневная рутина: по утрам работники перематывают пленку на вчерашних салатах, тортах и нарезках, наклеивая свежие этикетки.
То, что уже невозможно продать, часто идет на внутренние нужды — например, на дегустации для покупателей или в столовую для самого персонала. Многие сотрудники жалуются, что еда в корпоративной столовой бывает не просто невкусной, но и опасной, вызывая отравления.
МРОТ и черная касса: сколько платят на самом деле
Несмотря на высокие цены в магазинах, компания экономит на зарплатах. Средний доход продавцов и поваров варьируется в пределах 21 000 — 30 000 рублей. Но главная проблема даже не в размере суммы, а в способе ее начисления.
Зарплата делится на крошечную «белую» часть (часто на уровне МРОТ) и премию в конверте. Эта серая схема держит работников в постоянном страхе: при любом конфликте или увольнении «черную» часть просто не выплачивают. Больничные и отпускные также рассчитываются только из официальных копеек.
Хамство как стиль управления
Моральный климат в коллективах оставляет желать лучшего. Отзывы пестрят упоминаниями о хамстве, публичных унижениях и криках со стороны директоров и администраторов. При найме сотрудников (особенно в офис) компания использует сомнительные психологические тесты (система «Перформия»), что отпугивает многих адекватных соискателей еще на этапе собеседования.
Стоит ли устраиваться в «Бахетле»
Работать в «Бахетле» стоит лишь в том случае, если вы оказались в безвыходной финансовой ситуации и деньги нужны срочно. Из-за огромной текучки кадров берут сюда легко и быстро. Для начинающих поваров это может стать суровой школой жизни и способом набить руку на потоковом производстве. Если же вы ищете стабильность, уважение к своему труду и прозрачные условия — лучше поискать другого работодателя.
Часто задаваемые вопросы
Оформляют ли в Бахетле по Трудовому кодексу?
Оформление есть, но оно часто предполагает серую схему: официальный оклад равен МРОТ, а остальное выдают в конверте. Многие мигранты, по отзывам, работают вообще неофициально.
Правда ли, что сотрудников досматривают после работы?
Да, во многих магазинах сети действует жесткое правило: на выходе после смены охрана проверяет личные вещи и карманы сотрудников.
Компенсируют ли питание?
Корпоративная столовая есть, но сотрудники жалуются на низкое качество еды, так как на обеды часто отправляют нераспроданную продукцию и просрочку.
Выплачивают ли всю сумму при увольнении?
Чаще всего нет. При увольнении руководство нередко лишает сотрудника неофициальной («черной») части зарплаты, выплачивая только белый оклад.