Carbonara (Карбонара) домашний итальянский ресторан: отзыв сотрудника

Проработав на кухне и изучив блюда, скажу вам, что блюда очень простые, нет изюминки, соус в цезаре не вкусный, пасту плохо томят в сливках, в кондитерке очень простые десерты, да и вообще ужас, что тварится там. Типо шеф-кондитер [В.] чувствует себя королевой, только указывает что делать, сама ничего не объясняет о нововведениях, она говорит только тем кто работает в тот момент когда что-то меняется, а остальным не рассказывает, узнаешь только в последний момент когда отдавать надо или ты отдал десерты к примеру в буфет и тут говорят, что теперь больше нужно или торт отдать о котором вообще не в курсе. По началу она нормальная, а потом ей пофиг становится, ты ведь ее раб, ты там будешь [censored] все делать и за нее тоже, даже прибираться, потому что она за собой весь мусор не убирает! Если ты ей будешь возникать она жаловаться будет всем! Во всех цехах работают по двое человек или больше, за исключением кондитерки, там может пахать один человек. Если хочешь себя уничтожить и чтобы тебя раскрамсали по кусочкам, чтобы приходить домой и валиться с ног, тогда тебе туда! Технолог отвратительная женщина, омерзительно разговаривает, к ней же относится и типо бухгалтер. Шефу вообще пофиг! И нет там никакого шефа-итальянца, он обычный русский человек! Могут выставить во всем крайним, если что-то у тебя не получилось, все списывают на тебя, недостачу тоже на тебя. Праздники не оплачиваются в двойном размере. Им проще [censored] нанят и мало платить. Развоз можешь и по часу ждать и всем [censored] ко скольки тебе на работу! За опоздания штрафы и их не волнует, что такси ночью сломалось или дпс остановили, ехали долго. Премий нет никаких. Отпускные максимум могут заплатить 4 тысячи или даже вообще не заплатить. Насчет графика можно подредактировать смены если тебе нужен выходной. Если некому работать, ты можешь и четыре дня подряд полную смену работать, шеф-повар составляет расписание и ему иногда не важно как ты будешь работать, ему нужно чтобы кто-то был на работе! Ты можешь проработать до двух часов ночи и ранним утром выйти на работу и всем пофиг, что ты приедешь часа в три ночи и в этот же день снова на работу! Есть официанты быдло, в прямом смысле, если что-то не так, могут наорать, [censored] тебя и так далее. Вообще работается круто! Вам решать идти туда работать или нет! В кондитерку точно не стоит! Будешь только работать и нихрена не зарабатывать! В остальных цехах по-лучше с отношением и работе! В холодном может быть и больше двух человек, но одним пахать ты никогда не будешь и даже замывать цех намного лучше и легче, чем в кондитерке, там очень много оборудования! мойщицы в основном вахтой работают! Официантом можно пойти, только если не правильно забила блюдо, ты его покупаешь по стафу. Директор нормальный, адекватный. Если хочешь поработать на время и посмотреть на заведение изнутри, пожалуйста!