Ginza Project: отзыв сотрудника

Хороший коллектив — это единственный плюс, хотя проработав 1 год в холдинге, понимаешь, что не во всех ресторанах есть и такое. Если вы хотите нормально работать, получать неплохие деньги и не чувствовать себя угнетенным, — то вам точно не нужно приходить в Гинзу. Управляющий персонал равнодушный, надменный, не профессиональный. Проработал до Гинзы во многих ресторанах и впервые столкнулся с тем, что ты должен обслуживать не только гостей, но и менеджеров, шеф-повара, управляющую, офис (бухгалтер, закупщик и пр.), старшую хостесс и всяких HR-ов. При этом ты должен всегда им улыбаться, показывать сервис и вообще отлично исполнять роль раба. Проработал я в 2 ресторанах Гинзы, и если 1 ресторан не оставил настолько негативных эмоций (хотя минусов и предостаточно), то второй — это просто беда! Старшая менеджер вообще не адекват. Целыми днями только и делает что ест, зависает в телефоне, обсуждает мужиков и занимается своим любимым делом, а именно — [censored] официантов по всяким пустякам. Кстати, персонал она набирает исходя из внешности. Если ты симпатичный парень, то у тебя ещё есть шанс остаться. На профессиональные наваки смотрит в последнюю очередь. Никогда не видел такого равнодушного отношения к работе и своим сотрудникам. В период запары на тебя могут наехать за то, что не успел убрать тарелку со стола. О том, чтобы помочь и речи быть не может. Хотя в ресторанах все должны работать в команде и помогать другу, так складывается налаженная работа. Так же, есть ещё одна фишка — это забитие блюда на твою карту. Тоесть, тебе забивают что-нибудь и ты должен в течении дня это продать, если не получилось, в конце смены оплачиваешь сам. Что касается карьерного роста, то здесь спорно. Быстро повышают и отправляют в нормальные рестораны только тех, кто хорошо общается с управляющей или HR-менеджером. Если есть связи или хорошие отношения, то из хостес ты можешь перепрыгнуть даже в управляющие. А если ты просто хороший, профессиональный работник, с горящими глазами мечтающий стать менеджером, но у тебя нет связей, то либо тебе могут предложить утопающий ресторан, который скоро закроется, либо будут кормить завтраками и обещаниями. Кстати, парней менеджерами практически не делают. Дискриминация по половому признаку. Вобщем, если вы думаете идти работать в ресторан данного холдинга, то подумайте хорошенько, а лучше сразу идите в другие проекты, которых в СПб немало.