New York Street Food они же ООО Сакура: отзыв сотрудника
В данном заведении я работал с сентября по ноябрь прошлого года в качестве старшего повара, и могу спокойно рассказать о приготовлении блюд данного заведения с ужасными антисанитарными нормами, во первых это грязь везде и тараканы, вытяжку по моему там не мыли никогда, так что не удивляйтесь что капли масла с нее будут капать вам в еду, масло во фритюре меняют раз в 2 недели, так что оно становится черного цвета как нефть, блюда с говядиной готовят относительно редко, поэтому говядина может пролежать в холодильнике достаточно долго, что бы быть не пригодным к еде и все равно будет использовано плохой привкус просто собьют соусом, тоже самое касается и курицы.
Раковины на рабочем месте нету, поэтому руки просто не моются, а перчатками тут не особо любят пользоваться, соуса могут быть просрочены, на жарочной поверхности могут одновременно жарится панкейки, халалы, стейки так что не удивляйтесь что в панкейках может появится кусочек мяса, при всем этом жарочная поверхность моется только один раз в сутки после смены. На счет того что в описании кафе написано что все блюда готовятся без полуфабрикатов и гмо, кто так думает я их расстрою все бульоны готовят из сухих смесей, впервые я тут увидел и супы пюре из порошков, в котлеты, точнее в фарш для котлет добавляют сухие смеси для фарша. В холодильниках товарного соседства в принципе не существует! Как проставления даты на открытых продуктах.
При всем при этом, когда вы будете устраиваться сюда на работу, не верьте работодателям зарплата будет задерживаться, продукты будут списываться на вас, штрафы из головы будут списываться на вас, официально вас никогда ни кто не оформит и нормального графика у вас никогда не будет, и когда вы будите увольняться штрафы удвоятся, расчет вы получите месяца через 2 и совершенно по другой ставке ниже вашей раз в 5.
Вероятно что у данных работодателей есть подвязки в СЭС, по другому я не могу объяснить почему данное заведение до сих пор работает! Ко всему этому я прилагаю фотографии смотрите и ужасайтесь как вы тут до сих пор ели =)))
-
✓ ПреимуществаЗарплат во время. На этом все. Далее →✗ НедостаткиРеальность в службе заказа «Максим» полностью противоречит красивым обещаниям в вакансиях. Компания демонстрирует потребительское отношение к сотрудникам, а региональные филиалы для нее — это рабочая сила второго сорта. 1. Нарушение условий и графика Обман с часами: Вместо заявленного графика 9:00–18:00 заставляют работать с 8:00 до 18:00. Обед урезан до получаса. Штрафная система: За пятиминутное опоздание требуют письменные объяснительные и наказывают рублем. Отсутствие отдыха: Отпуск больше недели выпросить невозможно. Все праздничные дни — рабочие (2 января вся компания уже на смене). Больничные крайне не приветствуются. 2. Региональная дискриминация и кумовство Сотрудники жестко разделены на привилегированную касту в головном офисе (Курган) и «расходный материал» в регионах. В Кургане у людей есть бесплатное питание, полдники, корпоративы и полные выходные на праздники. В филиалах нет ничего, это исключительно проблемы местных сотрудников. Внутри офисов процветает кумовство и перекладывание обязанностей на чужие плечи. Атмосфера нормальная только первые месяцы, пока новичок не увидит всю внутреннюю гниль коллектива. 3. Некомпетентное руководство Высшее начальство сидит дистанционно в Кургане, им важны только показатели, на людей плевать.... Далее →
-
✓ ПреимуществаКрупная и известная сеть заведений, которая дает хорошую строчку в резюме и опыт работы в условиях многозадачности. Есть возможность изучить внутренние регламенты крупного общепита. Есть минимальное обучение, иногда проводят тренинги. Далее →✗ НедостаткиЗаработная плата в 76 000 рублей для руководящей должности заместителя директора крайне низкая с учетом реального объема задач. Ежегодная индексация практически отсутствует (ее приходится буквально выпрашивать), а премии выплачиваются редко и в минимальном размере. По факту приходится совмещать функционал сразу нескольких должностей. Помимо операционного управления рестораном, на заместителя перекладывают поиск новых локаций для открытия точек и стратегическое планирование. При этом инициатива не ценится. Имеет место систематическое присвоение идей линейных руководителей местным топ-менеджментом: предложения сотрудников сначала критикуются, а затем выдаются руководством за свои собственные. В заведениях наблюдается хроническая текучесть кадров из-за тяжелых условий труда и низкой оплаты. Руководителям точек приходится бесконечно стажировать новичков. Ситуация усугубляется некорректной работой отдела кадров: присутствуют грубость в общении, игнорирование жалоб персонала (включая иностранных граждан) и одностороннее изменение графиков отпусков без согласования. Взаимодействие между главным офисом и региональным руководством выстроено неэффективно. На внутренних собраниях местное руководство практикует обесценивание работы сотрудников и обвинения в некомпетентности, перекладывая свои просчеты на директоров филиалов. При этом декларируемая на словах «высокая корпоративная культура» полностью расходится с реальным отношением к людям. Местный управляющий сам не местный,... Далее →