Кафе Му-Му: отзыв сотрудника

Я работала в кафе Му-Му около метро Новослободской до закрытия на карантин. Хочу сказат, я повар огромным стажем работы и огромным багажом знаний в общественном питании. Образование у меня от среднеспециального до высшего.

Первое, что меня «убило», когда на первый день пришла туда работать- когда увидела, что повар холодного цеха не соблюдает санитарные правила, установленные Роспотребнадзором РФ, позволила себе, ей напомнить об этом, она мне ответила: ты свои санитарные правила засунь, куда подальше к себе, у нас тут свои правила.

Второе, когда я перешла работать на раздачу, так как мне важно было работать вахтовым методом, тут- то и началось каторга. Мне работа на раздаче очень нравилась, я работала с удовольствием, но менеджеры-они себя называли заместителями директора, дышать не давали. Вот просто, ходили и придирались ко всему, ладно если они спокойным тоном говорили и объясняли о работе, нет, буквальном смысле орали на весь голос. При этом им вообще не волновало, ты работаешь или пошла на обед, просто подошли и начали орать. Даже нисколько не стесняясь, что перед ним стоит человек с высшим образованием и выполняет работу, если не отлично, то хотя-бы на хорошо. У них всегда было все плохо, за все орали: за то что качество блюд им не нравится, хотя блюда готовила кухня, не раздача, за то что ассортимент маленький, тоже спрос должен быть с кухни, за то что инвентарь грязный и мойка не моет подобающе. Вообщем орали за все, только не за мою выполненную работу, потому что я свою работу я выполняла прекрасно, я ее знаю.

просто им хотелось показывать и напоминать, что они заместители. А вот свою работу выполнять они очень «уставали».

А директор был вообще милым человечком, никогда ни на кого голос не повышал, очень аккуратно говорил, если даже ему что-то не нравилась. Мне одно не было понятно, почему только он разрешал обходиться так с сотрудниками? В чем была фишка этого заведения, я этого не могла понять.

Самое главное — кухня полностью была наполнена таджиками и киргизами, они готовили еду, а на раздаче работала 80% граждане РФ и они так орали на граждан РФ, на иностранных граждан эти заместители не могли и рта открывать, там была шеф повар, [Т.] и су-шеф, опять таджичка, которая, три слово не могла без ошибок говорить по русски. Вот и ходили они на кухне по своему разговаривали. А заместителей этих звали: анастасия жуковская и елена! Я таких злых людей мало где встретила. Кадры на раздаче менялись как перчатки, потому что не каждый мог это унижение терпеть.

На объявлениях пишут, что они кормят два раза, ничего подобного, завтракали мы своими продуктами, а на обед нам давали еду для свиней. Кто-то мог эту еду кушать, а кто-то хоть и голодный, не мог. Приходилось из дома таскать еду, работая в кафе «Му-Му»!

вообщем, ЕСЛИ ВЫ ИДЕТЕ ТУДА работать И ТАМ ДО СИХ ПОР ЭТИ руководители- бегите оттуда.