Кемпински: отзыв сотрудника
Работал в нескольких ресторанах отеля.
Персонал в барах и ресторанах разношерстный, но, в основном, ребята хорошие и трудолюбивые.
Во время сезона работа на износ: на должность официантов в сезон берут на пол ставки студентов из Челябинска, экономят на персонале таким образом. Студентов необходимо обучать, а этим сложно заниматься в высокую загрузку, когда уже идет спрос на высокий сервис. Многие из них даже не понимают, как стол сервировать, что уж говорить о другом. Студенты приезжают на море, надеясь заработать и получить опыт. Но получают они только стресс и минимальную зарплату.
В итоге студенты уходят пачками, а загрузка у отеля не спадает, что на качество обслуживания, конечно же, сказывается.
Ребята, которые работают там на постоянной основе, стараются вывезти большую часть, работая без выходных по 10−14 часов в день. Но это чаще всего нереально.
Переработки в низкий сезон не оплачиваются, а они будут, так как зимой ограниченный состав персонала. Летом тоже не всегда возможно получить доплату за переработки, потому что их нужно обосновать. Причины большое количество гостей в отеле, масштабные банкеты и ограниченное количество официантов и барменов не учитываются.
Зарплаты у официантов и барменов очень низкие, компенсируется это питанием в столовой отеля и бесплатным проживанием. Но в сезон все живут по 4 человека в комнате, а то и больше. Ребята ночами могут гулять и веселиться.
По поводу руководства: генеральный менеджер отеля иностранец. Грамотный руководитель, который увольняет людей без объяснения и разбирательств в огромном количестве.
Начальник ресторанной службы как бы есть, но его может и не быть. Иногда он дает советы и поддерживает, а иногда просто игнорирует просьбы о помощи, поэтому принимают решения в каких-либо критических ситуациях не редко просто супервайзеры или официанты с барменами.
Руководители других отделов могут общаться с персоналом в пренебрежительном тоне и повышаю голос. Некоторые топ-менеджеры позволяют себе ходить в рестораны отеля и выпивать там до бессознательного состояния. Странно…
Все-таки набраться опыта в обслуживании в таком отеле можно, развить стрессоустойчивость и посмотреть, как работает такой большой механизм. Но назвать этот отель пятизвездочным трудно.
-
✓ ПреимуществаКомпания хорошая, зарплата нормальная. Можно б было и дальше работать, но есть огромный минус. Далее →✗ Недостаткия работала П. У. в Геленджике. Магазин замечательный, но директор и тех, кого она привела, просто нет слов.7 месяцев ада. За это время они выжили 4 человек. Никому не пожелаю с этими людьми работать. Если моё смс дойдет до генерального директора, пусть посмотрит камеры. Вы же понимаете, если с коллективом проблемы, то и магазин не будет давать ту прибыль, которую он может. Да и еще она поставила мне прогул за то, что у меня в семье случилось горе и я не смогла выйти на работу. Умер близкий человек… Далее →
-
НЕ выплатили зарплату сотрудникам! Обращение БУДЕТ В СУД И прокуратуру! А ТАКЖЕ Я придам ЭТОМУ огласке, ЧТОБ ЛЮДИ остерегались И НЕ ШЛИ работать. Трудовой договор НЕ БЫЛ составлен, И ЭТО НЕ избавляет ОТ ответственности работодателя, ОН обязан выплатить зарплату работникам. Ст. 16 ТК РФ фактическое допущение К работе. Ст. 67 ТК РФ ответственность работодателя ЗА отсутствие договора. Ст. 135 ТК РФ обязанность оплачивать ТРУД. Ст. 136 ТК РФ выплата зарплаты НЕ РЕЖЕ ЧЕМ каждые ПОЛ месяца. Дело будет передано огласке. Буду добиваться справедливости! У людей семьи, дети, а им не выплачивают заработанную СВОИМ трудом заработную плату! Далее →