Кофе хауз: отзыв сотрудника
Работал барменом в кофейне конторки ООО дьюс или кофе-хауз. Весьма весело проводил большое количество времени на работе. Жаль что не за деньги. Больше 8 тысяч рублей в месяц не получишь даже если будешь работать каждый день.
Хитрожопая система выплат 3 раза в месяц. Когда не понял за что получил деньги или не получил, сказала администратор, идешь в офис и остаёшься там пока не поймёшь. Там тётя, пенсионного возраста, но очень ушлая, объяснит и твои грехи и твои выплаты. Понимание приходит.
о самой работе — работать в услугах впринципе нервная работа, а если это общепит то ещё и терпишь нахальные рожи недовольных плчетителей. Этого не избежать. Но в сети кофе хауз на всё есть свои стандарты, своя Библия. Посетители называются гостями. Надо всегда улыбаться, носить конченную форму. Участвовать в [censored] конкурсах (sic!). 48 рублей в час. Если хочешь получать больше то нужно пройти аттестацию. В ней много всего, что к делу не относится, вроде запоминания на каком склоне растет можжевельник собраный для джина Gordon"s. Прошёл аттестацию получаешь 61 рубль в час. Чаевые делятся на официантов и бармена.
Персонала вечно не хватает поэтому частенько пытаются убедить поработать например в толмачёво. Про нормы сан пинов слыхом не слыхивали. Моются кофейни в рабочее время. Используется дешёвая рабочая сила в виде мойщиц посуды из стран ближнего зарубежья. 27 рублей в час и работа без выходных. Готовят еду тоже бармены. Отравишься или нет это как в рулетке. Продукты в целях экономии иногда используются просроченные. Работать нужно всегда на пределе иначе не успеваешь с заказами.
Бармен всегда один и иногда ему помогает администратор до конца смены жалуясь на то что ему за это не доплачивают
-
Работала в КХ два месяца, моя беда что четко не записывала даты своей смены, а лишь когда очередной раз выходила считала сколько должна получить. 1) Спросила про выдачу зп (по истечении месяца) меня кормили «завтраками». По итогу, заплатили мне три тысячи, за место 10. На мое возмущение, администратор ответила:"а ты докажи, что ты тут работала». 2) Трудоустраивать меня не хотели, в силу того, что «делаешь все плохо, мы найдем более хорошего работника» ПРИ ТОМ ЧТО, гости подходили и благодарили за кофе или приготовленную еду, что было довольно-таки часто. 3) Работать нормальному адекватному человеку в этом месте просто не дадут, коллектив хабалистый, грубый. Администратор общается только на матах. При высшем руководстве почему-то этого не делает, но потом показывает свою «крутость» на персонале. За норму считалось, что администратор мог на тебя накричать при посетителях, отношение как холопам. 4) Про саннормы здесь не слышали абсолютно, висят на стендах как правильно все делать, но на деле, не соблюдается. Не промывается качественно посуда. 5) Ты официант, ты техничка, ты посудомойка, ты бармен, ты многофункциональная машина, которая должна работать по 12 часов на ногах. 6)... Далее →
-
Раб не должен иметь желаний, поэтому если раб не дай Бог захочет пойти в театр вечером, то будет наказан кожаной плёткой. Сверхурочная работа в Кофе Хауз считается нормой. По столам ползают тараканы.мухи и скорпионы. На обед две китайские палочки и тарелка риса может быть ещё и чай. Далее →