сеть кофеен yagoda: отзыв сотрудника

Хорошая система обучения бариста, оставшаяся с ДаблБи. Какое-то время был дружный коллектив. Лично мне очень повезло встретить там людей, которые там когда-то работали.

Все негативное, что пишут в отзывах правда. Единственные деньги, которые можно увидеть от Лаллав Инны Петровны 5−15 тысяч рублей раз в пару недель (даже если по подсчетам бухгалтерии у вас за месяц вышло 60 000 и более). И это только если вы ей понравитесь. Если вы недостаточно лебезите перед ней и не улыбаетесь во все зубы гостям, то денег вы не увидите совсем, пока вам не надоест и вы сами не уйдете, либо пока вас не вышвырнет директор. Денег за отработанные смены вы, разумеется, не увидите. За многие месяцы работы тут, было не счесть сколько стажеров, которые хотели просто спокойно работать барбэком, но если они не хотели брать на себя больше ответственности и рвать пятую точку, то их просто убирали одним днем.

Моечки тут меняются по несколько раз в месяц, потому что, как правило, берут мигрантов и их так же кормят завтраками, а у них кредиты, семьи в родных странах и отсутствие каких-либо прав. Поэтому, им остаётся только ждать осознания того, что никакой зп они не увидят и в слезах убегать со смен. Сами бариста/повара становятся свидетелями ситуаций, когда очередная моечка устраивает истерики, начинает сыпать угрозами и убегает со смены. И кому приходится мыть посуду, в которой потом отдавать напитки и блюда? Самим бариста. А если ты не хочешь этого делать, то ты ничтожество, которое не заслуживает своей зп. Да, кстати, выслушивание истерик Инны Петровны тоже входит в ваши обязанности, хоть это нигде и не прописано в договоре. Адекватных замечаний по вашей работе не будет. У директорШИ либо хорошее настроение и она не видит вообще ничего плохого в вашей работе, либо плохое и, как бы вы не старались, вы опущенец, недостойный человеческого обращения. А настроение ей может испортить буквально что угодно, даже любой постоянник, которому оказалось что-то не по вкусу.

Плюсом, попустительское отношение к нормам санпина и кофейной технологии. Тут чистая лотерея, зависит от ответственности самого работника. Можно не ставить маркировки вообще, готовьте как хотите.

В целом там хорошая барная карта и крутые десерты, вполне съедобная кухня и немало хороших людей, но И.П. Лаллав убивает в своих работниках всю мотивацию и желание получать удовольствие от своей работы, а также кидает абсолютно всех вокруг на деньги. Поэтому, крайне НЕ советую туда идти работать, вы потратите много нервов и времени, за которое можно найти место с адекватным начальством и хоть какими-то выплатами.