Хлебница - Тольятти: отзыв сотрудника

Раб, с испытательным сроком…

(Рассказ девушки — со слезами на глазах…)

Опережая пост спешу сообщить: — только что приехала из бухгалтерии с ул. Льва [Я.] дом 7а. Мне заплатили лишь 6000 руб. Т.е. 600 руб. за десять 12-часовых смен! (А если вы работали там по 14−15 смен, то значит, сами виноваты, что не укладывались. Лишние часы не считаются.)! И это вместо обещанных 1.100 за смену (о которых мне сообщал менеджер с пекарни на ул. Матросова в Комсомольском р-не [Д.] Табель мне не предоставили и копию квитанции, заверенной у директора, тоже. Эти цифры зарплаты девушки-бухгалтеры аргументировали так: «16 тыс зарплата в месяц (1.100 за смену) лишь тем, кто официально оформлен.» Меня же официально не оформили, типа я была на испытательном сроке. Девушки-кассиры из пекарни Комсомольского р-на, мне говорили прямо: Официальная зарплата при оформлении идёт лишь 5.000, а остальное — типа всё «премия наличкой.» т.е. чёрный нал.

А теперь непосредственно об опыте моей работы в «Хлебнице-Тольятти»:

Перед тем как пойти туда стажироваться, я особо не вникала в отрицательные отзывы о работе в этой пекарне. Запомнила лишь из отзывов, что эта работа — проверка на стрессоустойчивость и выносливость. И была готова к тому, что будет нелегко. Более того, я ранее была постоянным покупателем и, мы с мужем скупали чуть ли не весь прилавок, хотя не всеми видами хлебных изделий были довольны. Мне нравилось, скорее, тёплое обращение девчонок-кассиров, умеющих залезть «без мыла в попу» так, что скупаешь всё подряд. В один из вечеров они и предложили мне пойти в эту пекарню работать кухонным работником.

Я съездила в главный офис на ул. Льва [Я.] предоставила мед.книжку, и меня пригласили на стажировку в Комсомольский р-н. Меня предупредили, что стажировка не оплачивается. Ну что ж… использование на халяву рабочей силы у работодателей сегодня в моде. Тем более в кризисном Тольятти.

Там то, в Комсомольском р-не я и увидела впервые разницу между отношением к людям в торговом зале и истинное «рыло» сей пекарни. Сначала в глаза бросилась грубая пожилая хабалка (другого описания не найду), которая чуть ли не с порога стала орать на меня за то, что я медленно чищу яблоки. Я как мне было их ещё чистить, если у меня опыта работы на кухне вообще нет? Ладно, я была готова, к тому что будет нелегко и молча всё сносила. В цехе царил мат-перемат от работающих там девчонок (которых можно понять). Выкрав минутку, девчонки толпой выходили курить и хватали по пути по штуке всё начищенное мною: яйца, сосиски…

Я исколола и изрезала все пальцы, появились мозоли. Но в конце концов я научилась чистить овощи быстро, и мне это даже понравилось. Также понравилось работать на машинке-овощерезке, но на ней шинковали лишь капусту. В обязанности входило ещё поддержание чистоты в зале и в цехе, мытьё посуды.

Я смиренно сносила все грубые указания старой хабалки и даже то, что однажды, из-за тесноты помещения она заставила меня чистить яблоки в туалете, чуть ли не у самого унитаза! А однажды заставили перемешать начинку, не дождавшись пока из пальца перестанет идти кровь.

Все три дня стажировки у меня жутко болела спина. Приезжала я в пекарню к 6−7 утра, а уезжала оттуда в 8−9 часов вечера. Перерывов на обед там нет. Я переживала огромную физическую усталость. Даже когда я работала на мойке авто, то так сильно не уставала! Руки и изрезанные пальцы опухли. Моя сломанная в прошлом рука начала предательски ныть от чрезмерной нагрузки. Я недоумевала: почему всё приходится делать стоя, ножом с утра до ночи? И попробуй только присесть — на тебя будут коситься.

Каждый день к нам приезжал менеджер сей пекарни. Общался он довольно вежливо, спрашивал о самочувствии.

Когда закончилась моя стажировка в три дня, то мне менеджер сказал, что позвонит. По истечении трёх дней (в течении которых я приходил в себя от дикого переутомления) мне позвонили и сказали приступать к работе с 1-го ноября.

Отдалась я работе с головой. Работала с 6 до 8 вечера. Иногда моя напарница уезжала пораньше меня, ибо живёт далеко. Иногда пораньше отпускали и меня. Официальный же оплачиваемый рабочий график с 6 утра до 6 вечера. Но в это время никто не укладывался. И это невозможно, ибо приходится ждать, когда пекари освободят цех.

Однажды пришлось работать три дня подряд, ибо просили выйти за заболевшую сотрудницу.

Приезжала домой «без задних ног». Ныло всё тело. Но я любила свою работу.

И вот с 9-го ноября меня перевели работать поближе к дому в другую пекарню.

В первую очередь меня поразило то, что на моей напарнице лежала лишь одна ответственность- приготовление начинок, а на мне же всё остальное: и чистка, и нарезка, и мытьё посуды и поддержание чистоты. На прошлой точке в Комсомольске такого не было: мы все помогали друг другу. Более того, эта пекарня оказалась работающей сразу на две точки, а значит, продукции нужно сделать в два раза больше. Меня ж об этом никто не предупредил и объёмы не были толком указаны. Моя напарница [О.] только давала указания что делать, да и то иногда из неё клещами слова не выдавишь, хотя, в общении с другими в цехе у ней рот не закрывается. Она уходила на пару часов раньше меня. Однажды в пятницу я была дома вообще после закрытия магазина. А когда вышла в очередную свою смену, то мне высказали, что в другой смене орали дуром, что я оставила грязные полы (хотя такого не было!). Всегда, после мыться полов я у девчонок-кассиров спрашивала, нормально ли я помыла или нет. Они ещё удивлялись: «Зачем ты так вылизываешь эти полы?»

Также мне высказали, что я крупно нарезала лук. Эту ошибку я сразу исправила. Чтобы красиво и ещё быстрее нарезать картофель, мы с мужем даже купили мне на работу картофелерезку, ибо менеджер [И.] обещал ножи для овощерезки лишь в конце месяца.

Я любила свою работу. Хотя дома падала от переутомления, а на рабочем месте еле сдерживала слёзы когда темнело в глазах от боли в сломанной правой руке. И там даже не было времени спокойно перекусить или попить кофе. Да и от такого переутомления даже есть не хотелось…

Я ни с кем не спорила, не скандалила, делала, что говорили и слышала краем уха, что никому дополнительные часы работы не оплачиваются, что менеджер [И.] прямо сказал, что работа на две точки и дополнительные часы работы на зарплату никак не повлияют. Да и сам [И.] общался сухо, словно мы не люди. Даже моя напарница [О.] сколько раз говорила о том, что прекрасно видно, что нашему менеджеру на нас наплевать. Так же говорили о том, что [И.] довёл до слёз девчонку-кассира: предложил ей по стажироваться пекарем, а когда у той не получилось и она решила вернуться снова в кассиры, то он просто ответил ей, что мест пока свободных нет. А ведь она является единственным рабочим человеком в семье.

Прямо напротив пекарни находится пивнушка, из которой мочатся пьяницы возле бачка пекарни, у которого курят работницы, а потом с этими руками идут дальше работать. Работают все без перчаток.

На четвёртый день моей работы на этой точке как всегда утром явился менеджер [И.] вернул мне назад документы, сказал сухо: «Я не готов взять вас в свой штат». И прошёл мимо. А я сижу как дура и не пойму, мне домой идти или доработать. Когда менеджер [И.] уходил, то я буквально поймала его за рукав и попросила объясниться. Тот ответил, что не хочет рисковать своим коллективом из-за меня, что мол, моя напарница не должна за меня перерезать лук… А то, что я ухожу позже всех, то это лишь моя вина, я не укладываюсь. Я ответила ему, что тогда не буду сегодня работать до вечера, тот ответил: «Не работай». Я дочистила начатое ведро яблок, чтоб помочь напарнице, и ушла. Дома я ещё раз позвонила менеджеру [И.] и потребовала конкретных объяснений. Он на меня наорал матом только за то, что я посоветовала побыстрее им купить уже ножи для овощерезки, ибо руками стоять нарезать всё с 6 утра до вечера без передыха — просто издевательство.

Ещё он прислал СМСку: — «Мужа своего или сына учить жить будешь».

Причём здесь какое-то учение жизни я так и не поняла… Вчера же по телефону [И.] проорал мне что будет настаивать на том, чтобы мне вообще ничего не заплатили. Чувствую, мне придётся ехать на Белорусскую 33 в отдел по трудоустройству и писать на эту рабовладельческую ферму заявление. Учредители, менеджеры сети пекарен «Хлебница»! Вы реально думаете, что народ будет долго терпеть ваши издевательства и жертвовать здоровьем???

Не удивляйтесь, что однажды на ваших пекарнях будут красоваться непристойные надписи. И это буду делать не я. У вас написано в рекламке «Работа для хороших людей». Видимо, мы, пострадавшие работники — нехорошие люди, а вы хорошие. Ладно бы, если б только я была таким «плохим» работником, но, смотрю, таких «плохих» нас уже множество! В общем, испытываю сплошной негатив к «Хлебницам», и никогда никому больше не посоветую покупать у вас, тем более видела в каких антисанитарных условиях лепятся ваши изделия. И я прекрасно понимаю, что жители Тольятти боятся лишний раз рот открыть и будут долго терпеть в нищем Тольятти… Но я себя ни в чём не виню — я делала всё, что было в моих силах, и мой муж мною гордится.

Вывод простой: текучка кадров с испытальным сроком — это мошенничество в прямом смысле этого слова

R/S —

Раб, с испытательным сроком… — это хороший раб, приносящий не малую прибыль. Его не надо оформлять на работу, достаточно того на сколько хвати у него сил. Выдохшийся раб в дальнейшей работе не пригоден и выбрасывается на улицу, как «отработанный материал». Придёт следующий раб — САМ придёт! И так по кругу…..  — прибыль капает в карман.

Закончу пост словами [М.]

- У нас в России почему много бедных?

- потому что богатые никак не нажрутся….