Пекарня Хлебница: отзыв сотрудника

Устроилась я в Хлебницу лишь потому, что часто раньше с семьей заходили туда и покупали булочки и пирожки, плюс сама пекарня находилась близко к моему дому. А так как я сама дома активно пеку (самую базовую выпечку), то решила устроиться в это место. Ведь кажется, что это мечта, я люблю печь, а им нужны пекари, плюс хотелось поскорее работать после декрета. Сразу на собеседовании мне озвучили такие цифры: пока я стажер — буду получать 150 руб/час, после стажировки — 210 руб/час, а с опытом — 250 руб/час.

ПРО СТАЖИРОВКУ:

Сразу же мне сказали, что стажировка будет длиться несколько дней, и все дни оплачиваются. Не может не радовать, правда? Однако после первого стажировочного дня мне звонят из офиса, и оказывается, первый-то день и не оплачивается. Это уже был первый звоночек.

Сама стажировка проходила прекрасно, я попала в хороший коллектив. Мне все подробно объясняли, с пониманием относились. Я осталась довольна, после стажировки идет обязательное тестирование: приезжает женщина и тестирует. По поводу женщины этой до сих пор не в курсе, кто она. Потому что на 3-й день стажировки она влетела на кухню и наехала на меня с вопросами: «Кто вы?!», «Почему сюда устроились?!» — и все в этом духе на повышенных тонах, не представившись. Должность её я до сих пор не знаю, то ли территориальный менеджер, то ли ещё кто-то. Позже она и проводила тестирование, задавая вопросы по теме обучения.

Стоит отметить, что все это время, стажируясь, я была без медкнижки. Направление на нее мне дали спустя успешное прохождение тестирования. И когда я всё-таки прошла обследование и ждала её готовности, я успела выйти еще на 8 смен.

ПРО «работу РЯДОМ С домом» И проезд:

в моем случае это оказалось введением в заблуждение, потому что я сразу сказала, что живу вот здесь, мне идти до точки 5 минут. Однако за все мое время работы я была в более чем 10 точках по городу и ни разу в точке рядом с домом.

Это такое себе удовольствие мотаться в 5:30 утра на другой конец города. Кстати, добиралась я своим ходом до точек к этому времени, как и остальные пекари. Лишь один кассир приезжал на такси, оплачиваемым компанией, несмотря на то, что ей ехать 8 минут. На мои просьбы подключить мне корпоративное такси мне ответили отказом. Я не придала этому значения, так как возил меня муж. Но каково добираться другим девушкам — думайте сами. Хотя рекрутер при первом звонке явно дала понять, что такси оплачивается.

Про то, удобно ли мне будет добираться до той или иной точки, меня никто не спрашивал, на мои просьбы поменять локацию мне отвечали: «Вы для чего устраивались?! Работать?! Так работайте, на других точках мест нет!». В то время как объявление о наборе пекарей на эту точку продолжало активно висеть.

График у меня постоянно менялся: то 5/2, то 2/2, то вообще неделя без выходных, так как нет других пекарей. И еще одна удивительная вещь в самом начале моей работы: меня поставили на график 5/2 по 9 часов (кстати, оплачивают они только 8 часов, 1 час якобы обед, но максимум на какое время мне удавалось присесть — это 15 минут), а все остальные на точке работали 2/2 по 12 или 13 часов. Так вот, время мне уходить уже, рабочий день для меня заканчивался, так у остальных коллег начиналась в прямом смысле истерика: как это я посмела уходить, они-то там условно работают до 17, а я ухожу в 14. И никого не волнует, что они отдыхают каждые 2 дня, а мне еще пахать 5 дней. Уйти вовремя — миссия практически невозможная, пока вы будете собираться, вас польют грязью с головы до ног.

Потом все же меня поставили условно 2/2 (хотя часто это было 3/1), но все равно вместо 12 часов смены приходилось пахать 14−15. Вам будут говорить, что это оплачивается, но — нет.

ПРО КОЛЛЕГ:

После хорошего коллектива на точке во время стажировки я наивно рассчитывала, что так будет везде. И это моя ошибка. Стоит отметить сразу, никто вас обучать не будет. Если вы что-то не знаете, на вас будут орать и фырчать. Вроде говорят тебе — спрашивай, если что. Но, когда я начинала спрашивать — все, взрыв недовольства. Старшие пекари и помощники пекарей относятся как к грязи, постоянное общение на повышенных тонах, мат и истерики. Мое простое имя не могли никак запомнить в течение нескольких недель, аргументируя тем, что «таких как вы тут приходят и уходят сотнями, зачем мне запоминать». Поэтому — вы никто и звать вас никак.

Одним словом, на точках уже сформировались старожилы места, они там цари и боги. А если ты новичок — всё, ты подушка для битья. Возиться с новенькими никто не хочет и ни во что их не ставит. Зато вы будете делать всю грязную работу, да и вообще — всю работу, даже не входящую в ваши обязанности.

ПРО ЗП:

Когда опытные пекари в Хлебнице в нескольких точках узнали обещанную сумму у них глаза выкатились, потому что столько у них никто не получает, их зп меньше. Чтобы получить такую зп, надо работать 7/0.

За работу в ночные смены моя часовая ставка была — 113 рублей в час. Как выжить на эти деньги в 2025 году? И это не какая-то ошибка, я поспрашивала у тех самых старожил и все как один сказали, что в начале — это норма. Ни о каких даже 150 рублей в час и речи быть не может. У меня такая зп была только после института. Мне стоило посчитать стоимость часа еще в первые месяцы, ушла бы я тогда раньше.

ПРО ДОГОВОР:

Стоит отметить, что откликалась я изначально на вакансию «начинающий пекарь» с зп в районе 40−45 тысяч в месяц. Так вот, в договоре зп — МРОТ, а остальное премии и надбавки, которых, по моему опыту, вообще не было. А при увольнении вам выплатят только тот самый МРОТ. Остальные деньги вы потеряете, вычтут все что только можно.

ПРО СЛЕЖКУ:

За вами будут следить по камерам не просто за вашими действиями, а за вашими словами. Если вы скажете что-то, что не понравится начальству, даже если эта тема вообще никак не касается работы, вам сразу же напишут в общий чат, а еще придут лично на точку «провести беседу», ну и, конечно, штрафануть.

Преимущества: нет.

Как итог — не рекомендую это место. Когда я начала осознавать весь спектр обязанностей и итоговую зарплату, я скорее написала заявление на увольнение. С огромной радостью отработала последние 2 недели в этой компании и ушла.