Дима Борисов: Проблемы с управлением и отношением к персоналу

Преимущественно вкусные обеды для штата.

В +12 заставляли работать на улице в футболке и лёгком бомбере. Постоянные переработки. Когда официант меня послал и я обратилась к администратору, она на меня только дополнительно наорала, аргументируя это тем, что значит я сама в этом виновата. Повар на выдаче откровенно гнобит всех, кто ему не по душе, и с этим ничего не делают. Директор [И.] — больной и обиженный жизнью человек, который сначала не обучает ничему, а потом выдвигает притензии о том, что её персонал ничего не умеет. Выдала мне бланк с обязанностями, выполнение которых я лично для себя по тому же бланку отмечала, а потом начала требовать вещи, которых в этом бланке нет, и орать, что она эти бланки пишет и ей виднее, что там есть, а чего нет. Обращается с персоналом как со скотом — ор по поводу и без, а когда нервы сдают и выходишь на курилку в свой перерыв на 5 минут поплакать вдали от всех — не дай бог попасться этой больной женщине на глаза, иначе она наорёт, что это вы здесь устроили детский сад. Хоть я и не официант, но даже у меня там тряслись руки и ноги после рабочего дня (а он у меня был фиксированные 8ч, а не как у фицов — безразмерный). Ресторан скатился из-за того, что персонала вечно мало и никто его не обучает, а директор [И.] и менеджер [Н.] орут на сам персонал, мол, это они во всём виноваты. Менеджер забрала единственный стул, на который можно сесть и отдохнуть в течение рабочего дня, аргументируя это тем, что ей эстетически неприятно смотреть на то, как там сидят. Когда говоришь, что ты девочка с больной спиной и коленями и тебе врачи запретили таскать тяжёлые столы и стулья (девочки в целом не должны таскать тяжести) — директор отвечает, что её не волнует твоя личная драма. Руководству свойственно скотское обращение с сотрудниками сугубо из их личных предпочтений в людях — если ты мальчик, то тебе норм, даже если ты косячишь, а если ты девочка и тебе ещё не повезло интуитивно сделать свою работу не так, как придумало руководство и, конечно, не сообщило тебе, то готовься терпеть шквал гневных лекций ещё всю следующую неделю. Даже самую грязную работу тут выполняют не мойщицы и/или уборщицы, а реперы и официанты — простите, но вытирать пыль, мыть детское кресло, вытирать плафоны и намывать диваны — это не обязанности официантов и их помощников. Если вам нужны деньги, то вы можете прийти работать сюда летом, но не ждите, что вас вовремя выплатят ЗП, хоть и сможете заработать хорошую сумму. Подозреваю, что по всей сети отношение к персоналу такое же, как и в Ватре. Знакома с девочкой, которой не давали выходной в течение месяца — она работала на 2 или 3 ресторана этой сети. Не потому, что сама того хотела, а потому, что больше было некому. Ах да, никакого официального трудоустройства. Бегите ИЗ ЭТОЙ СЕТИ.