ИП Макарова Анна Викторовна: отзыв сотрудника
ИП [М.] [А.] [В.] — это предприниматель, занимающийся работой в сфере общепита в Великом Новгороде. Её принадлежат кафе «Ваниль» ул. Якова Павлова, 1. Столовая на территории ЗАО «Проектстрой» Санкт-Петербургская д. 74, кафе «Два перца» в ТЦ «Волна» и так же она кормит как аутсорсинговая столовая множество крупных предприятий Великого Новгорода.
При устройстве на работу она забирает Вашу трудовую и медицинскую книжку. Что такого спросите Вы? Но устраивать Вас не спешит. Потом когда-нибудь может быть устроит официально. Но если и устроит официально, трудового договора Вы не увидите, потому что МАЛО ЛИ ЧТО В лучшем случае запись в трудовой и то не по специальности (если Вы су-шеф или шеф или просто повар… пофиг ваше «звание» на работе номинально — ВЫ ПОВАР 4 разряда в трудовой всегда! Ещё Вы не увидите отпуска, обеда (хотя рабочий день составляет у неё 9 часов (в лучшем случае- 5-тидневная рабочая неделя, а кто работает в кафе или по сменам от 13−15 часов — без всяких оплачиваемых переработок-забудьте, вы априори ей должны, как только переступили порог). Ещё существуют плавающие рабочих субботы — это 1, 2 субботы в месяц. Т.е. практически шестидневка. Если Вы привыкли работать где-то на одном участке, то тоже можете забыть. Вы и повар горячего цеха и мясного и холодного, повар раздачи и если потребуется поедете на какой-нибудь завод кормить рабочих на раздаче, на праздниках и банкетах Вы мойщица и официант (и я не шучу). Вы будете делать ВСЁ. Отдельно об отпуске. Всем своим подчинённым она рассказывает, что т.к. она индивидуальный предприниматель, она может устанавливать свои законы (законы Российского Федерации ей не ведомы) и в своде её личных законов — это новые требования к отпуску, а именно — государственные праздники — это и есть Ваш отпуск. Если их сложить, как раз где-то получается — 28 дней. Вот и гуляйте и ни в чём себе не отказывайте.
Технологические карты и учёт.
Как таковые ТТК на производстве есть. Но никто и никогда не пробовал по ним работать. Учёта никакого нет. Всё делается «От балды» и «на глазок».
На производствах жуткая грязь, крысы размером с лошадь и тараканы, которые чувствуют себя вольготно. И не потому, что повара и работники плохо следят за санитарными нормами, а потому что там работают один за 3−5 сотрудников и просто физически не успеть ещё и мыть всё. Санитарных дней там нет, т.к. из-за жуткой жадности начальства (производство НЕ МОЖЕТ остановится)
Отдельно про жадность.
Зарплата естественно черная. Ни формы, никак средств защиты Вам не выдадут, на производстве тупо нет моющих средств и полотенец. Ничего такого что могло бы помогать как-то соблюдать санитарные нормы. Потому что не охота начальству тратиться на такие «мелочи».
-
✓ ПреимуществаБесплатная еда, хорошие и добрые работники, медкнижка за счёт компании. Далее →✗ НедостаткиНедостатков много. 1. Менеджеры контролируют всю работу обычных сотрудников, но вместо этого попросту забивают на тебя. А когда ты бегаешь в первый день, не понимаешь, что делать, и совершаешь по незнанию, то сразу же из-за угла появляется менеджер (которого для вопроса ты искал по всей кухне минут 10) и начинает тебя отчитывать, ругать (надо солить котлеты не сверху вниз, а снизу вверх (как будто в этом есть вообще смысл)), а ты стоишь и не понимаешь, за что так с тобой. 2. Маленькая зарплата за такой труд. Очень. За работу «походить и пораздавать листовки» получала 250/час, а в Макдональдсе за труд в 2 раза больше 170/час… 3. Еще и эти «гроши» вычитают у тебя за всё! Пошёл на обед? Минус деньги. Пошёл в туалет? Минус деньги. Точнее не деньги, а у тебя вычитают время, а так как ставка за часы, то и деньги тоже вычитаются соответственно… Вывод: отработала один день, за который мне успели нахамить за то, что я не знаю всех нюансов работы (а их много и толком вам их не объяснят), менеджер, от которого зависит ВСЯ твоя работа, не уважает тебя, не помогает, делает так, как будто ты от него не зависишь и можешь делать всё сам, а когда ты от безысходности... Далее →
-
✓ ПреимуществаГрафик работы сутки через трое, возможность отдохнуть ночью Далее →✗ НедостаткиХозяйка отеля — абсолютно безответственный и некомпетентный человек, которому гостиница досталась в подарок. Заниматься делами гостиницы она не хочет. Мебель старая, пол в одном номере проваливается, затёртый ковролин, постель разваливается в руках, ремонт 90-х, слышен спокойный разговор из соседнего номера. Это я к тому, с чем вам придётся работать и что выслушивать от посетителей гостиницы. Никаких платформ автоматизации, как во всех отелях, нет, все бронирования в бумажной шахматке. Как только заканчивается сезон, гостиница простаивает. Вопрос как повысить продажи хозяйку не интересует, ведь можно задерживать зарплаты или не выплачивать их полностью, что она каждый год практикует. Можно работать весь месяц и остаться с голым окладом в размере «минималки», ведь остальное — премия, которая рассчитывается непонятно как. Нельзя в точности предсказать, сколько ты получишь за N смен в этот месяц. В 2022 году в апреле весь коллектив заставили сидеть месяц за свой счёт, за отработанное зарплата не выплачивалась, а директор скрылась из города и не отвечала на телефон. Все администраторы обращались в прокуратуру, чтобы выплатили зарплату за несколько месяцев. Выплатили, но только голые оклады (по 13 тыс. за месяц). Перерабатывать будут заставлять во время больничных и отпусков. Управляющая может графики править хоть каждый... Далее →