Ресторан "Высотка": отзыв сотрудника
1. Профессиональный шеф-повар (во время работы получаешь много полезный советов, ускоряющих твою работу, и улучшающих её качество).
2. Коллектив дружен по обе стороны «раздаточного стола».
3. Первое повышение не заставило себя долго ждать, мои навыки были оценены по всей строгости и справедливости.
4. Повышение квалификации можно было проходить прямо на нашей кухне.
5. Проводилось много мастер-классов по кулинарному искусству (наш шеф имеет множество полезных и нерушимых связей).
6. Были проведены две поездки на повышение квалификации за счёт руководителей (в Италию и Францию).
Недостатки:1. Су-шеф занимает своё место только благодаря родству с шефом, его способности оставляют желать лучшего.
2. Некоторые поставщики привозят товар знакомый им, не разбираясь в нюансах, которые слишком важны для высокой кухни.
3. Помещение кухни недостаточно вентилируемо, запахи мяса могут смешиваться с «инородными» (бытовая химия), что мешает его идеальному приготовлению.
Полезный отзыв?
(1)
Работа в РЕСТОРАН ВЫСОТКА в Санкт-Петербурге (5 отзывов) →
Работа в РЕСТОРАН ВЫСОТКА: 5 отзывов →
Ресторан: отзывы о работе в Санкт-Петербурге (73 отзыва) →
Работа в Санкт-Петербурге (34714 отзыва) →
Сантино, подойди. Что с тобой? Из-за твоих амурных дел ты скоро совсем без головы останешься? Никогда не говори чужим, что ты думаешь. Иногда сотрудник, который общается с посетителями, все же перебирает, и мне приходится устранять проблемы не только с гостями, но и с подчиненными.Оставь пистолет. Захвати пирожные. Зачастую в зале большая загрузка, и приходится перенаправлять официантов.Я сделаю е...
Работал официантом на протяжении 2 месяцев в высотке, вечно выносил неадекватных посетителей на себе из ресторана, коллектив всё время пьёт, никакого уважения личных границ, в первый день нужно было без одежды бегать по кругу, зарплата низкая, как и в любом общепите. Со временем ничего не меняется, зарплату не повышают, лучше бы на улице бутылки собирал, а не тут работал. Желаю всём, кто попал в э...
1. Осуждают, что не пью вино! 2. Однообразная работа - всё время делаю пиццу... 3. Отсутствие карьерного роста - хотелось делать другие блюда! 4. Отсутствие роста заработной платы - перед уходом зп выпрсла всего на 100$ больше.. 5. Сказал об этом начальству, но всё равно продолжил делать пиццу.....
Хотел попасть в компанию, возлагал надежды. Но вскоре стало очевидно, что не срослось. Почти не у кого учиться. Наблюдал высокую текучку кадров. Испытательный срок официально от 3 до 6 месяцев. Но нередко испыталку продляют под надуманными предлогами. На испыталке нет ДМС и отпуска. Задачи довольно одинаковые и унылые. Проекты все уже старые. Внутри все какое-то доморощенное и недоделанное. Процес...