темпо пиццерия, ресторан васильки сеть: отзыв сотрудника
В марте, еще до начала вспышки вируса в стране, довелось пройти стажировку в сети пиццерий «Темпо».
Что же происходит на кухне этого заведения?
— Соусы и заготовки пополняются просто доливаясь/досыпаясь сверху. А то, что внизу, может лежать там днями. От некоторых неприятный запах.
— Граммовки не соблюдаются вообще, весов у пиццеров нету. Итоговый выход всегда разный. Но точно меньше указанного в меню, потому что администраторы то и дело говорят, чтобы сыпали меньше.
— Также имеет место замена ингредиентов, когда нужной заготовки нету под рукой. Либо вообще продукты просто не докладывают, ведь не успели приготовить. И это абсолютно нормальная практика.
— Что упало на пол, то все равно пойдет в пиццу, никакой проблемы.
— Хамское отношение к посетителям. Высмеивание по внешнему виду, голосу и по любой зацепке за спиной клиента. Здесь хочу привести конкретный пример: посетитель как-то сделал замечание, что в его пицце не хватает перца халапеньо, так его мгновенно начали [censored] и материть за глаза, стоило только ему отдалиться. Честно, я был в шоке.
- 👉 Работа в ТЕМПО ПИЦЦЕРИЯ, РЕСТОРАН ВАСИЛЬКИ СЕТЬ в Минске (4 отзыва) →
- 🏙️ Работа в Минске (4864 отзыва) →
-
✓ ПреимуществаОтличный коллектив (официанты, бармены, повара и один администратор) Опыт работы в запаре Далее →✗ Недостатки- отсутствие постоянных мойщиц. Из-за этого поварам, официантам и барменам приходилось мыть посуду самостоятельно. Мало того, что идёт запарка, так ещё нужно бегать искать посуду и мыть её. - после рабочей смены ты ещё остаёшься час-два убираться и готовить помещение на завтра. Данное время не оплачивается, и спасибо никто не говорит. У вас смена закончилась в 23:00? Домой приедешь к часу-двум. - не так давно узнал, что имеется обед 1 час, но никто про него не говорит, и ты можешь все 11−13 часов стоять работать и моментами убегать на перекур длиною 5 минут. - просят выходить на доп. смены, даже когда ты говоришь «мне не нравится, увольняюсь» и тебе начинают говорить, что это неправильно, нужно больше поработать, наберёшься опыта и т.д. - хочешь перейти условно работать официантом, тебе начинают говорить «а почему не повар, им же тоже много платят, сиди на своей позиции." - смена заканчивается в 23:00, ушел переодеться в 23:20, на меня начали кричать «Почему ты пошел переодеться? Кто тебя пустил», это при всей иронии, что, если ты опаздываешь на минут... Далее →
-
✓ ПреимуществаБыли хорошие чаевые, плюс за 10 минут до конца смены выпускали в магазин напротив (если гостей на зале нет и зал убран). Далее →✗ НедостаткиХамское отношение от админа (если вы не стали любимчиком в первую неделю, то лучше уходите сразу). Админ проявила некую дедовщину, но красиво все замаскировала под «я с 18 лет работаю в общепите, а мне сейчас 36, поэтому я могу научить тебя всему». На деле ничему научить не смогла, так ещё и за все мелочи максимально отчитывала. Не стеснялась выяснять отношения на зале. Плюс любила приводить на работу ребёнка, который в запарку мешал максимально (бегал по залу, кричал и т.д.), но ему нельзя было об этом сказать :) Не знаю как на других, но на моей точке ты автоматически становишься ещё и барменом, что тоже не очень удобно в запару, так как админ не хотела помогать с баром под предлогом «мне за это никто не платит». На сан. день администраторы тоже почему-то опаздывают и с большего просто раздают поручения, хотя должны убирать со всеми. Как такового обучения на стажировке не было, просто сказали читать меню и крутить салфетки, но если какой-то косяк в начале работы будет, то первым же делом тебе тыкнут тем, что тебя «учили». Так же не советую идти людям, которые боятся тараканов :) Каморка для обедов маленькая (ванная комната у большинства людей больше), в ней же туалет/склад... Далее →