Тормашка: отзыв сотрудника

Хочу поведать свою историю о первом опыте работы в сфере общепита. В ресторан Тормашка я попала по объявлению, как и большинство. В объявлении было указано питание за счет предприятия, но деньги за это всегда вычитали из зарплаты. Как и за бой посуды, что вполне логично, но забавно то, что за все 3 месяца работы, мной (честно) не было разбито ничего и уж тем более не было украдено. Так же в заведении нет номерков в гардеробе, за что регулярно приходилось выслушивать от посетителей. Страшно подумать, что бы было, если бы у гостя пропала вещь. Далее о меню и ценах. Это отдельная история. Мало того что многих блюд постоянно не было, у некоторых были прописаны не все ингридиенты, а в связи с появлением нового шефа изменился и вид многих блюд. Цены в меню и цены в кипере, а соответственно и в счете часто не совпадают. По бару вообще все не понятно, не совпадение наименования и цен в меню и в кипере и по факту. Естественно все шишки летят на официанта, который и сам понятия не имеет что начальство изменило цены. Часто приходилось объясняться и извиняться всеми доступными способами. Ведь это прямое нарушение закона о правах потребителя и гость не обязан переплачивать. После такого надежды на чаевые и не было. Постоянно нет мелочи и наличной сдачи вообще, приходилось кляньчить у гостей или расчитывать по карте и опять же оставаться без чая. С приходом новых владельцев заведения (лица кавказской национальности), ничего против не имею, крайне толерантна, даже несмотря на поведение некоторых отдельных личностей, старый персонал начал постепенно сбегать и неспроста. Многие ощутили предвзятое отношение к себе. Девушка, что делала десерты для Тормашки ушла почти сразу со своим супругом. И сладкое стали закупать, при чем-то чего в меню вообще нет и цен соответственно тоже. Всегда приходилось предупреждать гостей о наличии и ценах, которые опять же меняли в кипере без предупреждения админов и официантов. Начальство требовало безупречного сервиса, но при этом не хотело обучить или хотя бы объяснить что собственно от нас требуется. Отдельное слово об админах Тормашки. Ю. и М. были полными противоположностями. К счастью для нее, Ю. уволилась. А ведь на ней то все и держалось. Госпожа М. же долгие годы работала барменом и админом стала случайно (так как знакома с нынешним хозяином А.). Эта барышня не умеет общаться с гостями, не может не только составить грамотный предзаказ, но и график работы официантов не желает составить. За все время моей работы там я ни разу не видела что бы госпожа М. помагала выносить или убирать или упаси Бог натирать посуду, не царское дело. Согласна, это не ее работа, но в моменты запары, когда единственный официант смены не справляется физически или в конце смены после банкета, когда всем хочется домой и лишнии пару часов никто не оплатит, эта дама не шевелила ни единым пальцем. Чего еще можно ждать от человека, для которого крик лучшее средство. В будни, когда бармен не работает, а админ выполняет его функции эта барышня исправно готовила чаи и кофе. Только никогда за собой не убирала и оствляла грязную смену после себя, ссылаясь на то что это не оплачивается. Парадоас в том, что и приготовление напитков не оплачивается, просто очень удобно не убирать после себя и ссылать на это. Замечу, что все практически там работают не официально и я в том числе, и когда мои нервы не выдержали и я собралась уходить, госпожа М. начала требовать 2х недельной отработки, чего я делать не обязана и чего ранее другими не делалось. Вся беда в том, что персонал разбежался, а нового никто начать набирать никто не удосужился, отсюда и небходимость отработки. После длительных перепирательств мной был поставлен крест на данном ресторане. Можно еще очень много и долго писать о данном заведении. И о начальстве, которое мешает с грязью за спиной и улыбается в лицо и о жадной и ничего не смыслящей в этом деле бухгалтерше и о банкете родственника начальника А., который стал последней каплей моего пребывания там. А также можно рассказать о тараканах и о многочисленных мышах, обитающих там и еще много и много увлекательных историй. поэтому ХОЧУ посоветовать СТО РАЗ подумать О ТОМ СТОИТ ЛИ ИДТИ ТУДА работать ИЛИ ДАЖЕ ужинать.

P. S. Если персонал Тормашки это читает, советую задуматься очень хорошо над этим. Честно, и с моей стороны бывали оплошности и я приношу свои извинения тем, кто хорошо ко мне относился и на свою голову продолжает там работать.