Break cofe: отзыв сотрудника

Здравствуйте уважаемые соискатели и просто интересующиеся. Хотелось бы поведать о таком человеке, как Земеров Вадим Сергеевич и его предприятии по адресу Вокзальная магистраль 16. У него там две точки Break cofe. В одной выпечка и кофе, в другой кофе и есть еще 1 недалеко от Ленина. Условия работы ужасные, а наглость этого Земерова просто зашкаливает. Когда мы устраивались, сказал без ТК, и за день смена с 8 (По факту с 7. Заставлял выходить раньше и не оплачивал лишний час!) до 19 (+ еще 30 минут, пока он соизволит придти иногда) с пн по пт — 550 рублей за день.

Сначала я работала там одна, а потом пригласила на освободившиеся место подругу. Немного подробнее о том, кто работал там до меня — на моей точке две девочки посменно, на второй очень хороший молодой человек. Так вот, у Земерова есть одна черта, он стравливает между собой сотрудников двух точек. Каждому говорит, что зп разная и чтобы мы молчали.

Параллельно находя козла отпущения и вешая на него недостачи, распространяя сплетни и т.д. Когда уходил мальчик, назовем его В., он недодал ему зп, сказав, что у того недостача по зернам кофе. Хотя сам Земеров как попало работал по субботам и раскидывал молотый кофе по всем углам, параллельно флиртуя с другими девушками бизнес-центра. Конечно, кофе у него расходовался быстрее, чем у нас, с неким опытом, как правильно все делать. И потом еще мне долгое время говорил, какой В. плохой, то рисовал ему плохо вывески, то его люди не любили (ложь сущая!), то сидел он плохо. Предыдущая девочка бариста со мной неплохо общалась и поведала, что он еще в ее времена на В. придумывал.

Дальше — интереснее. Когда я заступила на смены, он запретил мне перекуры — сиди на стуле всю смену и смотри на толпы людей, сади зрение от яркого света и убивайся от головной боли от пикающего лифта. Когда же он поймал меня на улице, мне было душно — сделал выговор и вдруг резко разрешил выходить. Когда я пришла на первые смены, то провела инвентаризацию, что за 3 месяца работы до меня не было ни разу. Сделала ген уборку, которой ни разу не было, дополнила тряпочками, тряпкой для пола и тд.

Он принуждал нас выдавать каждый день какие-то бизнес идеи — ибо заигрался с 3й точкой и не хотел ничем заниматься, идеи отвергал, задерживал своими разговорами еще на 30 минут — 1 час. Бизнес вел по книге какого-то мудреца — бизнес с нуля. Постоянно хаял идеи, разглагольствовал, а потом вдруг оказывалось, что он сам придумал, а не взял наши идеи. Ну да. Забавно.

я делала кофе быстро, вкусно, отладила кофемолку и кофемашину, заманила общением множество постоянников, но выручки у этой точки никогда большой не было — был журнал, где все это записано. В среднем у меня 2−2,5 к, а у моей подруги немного больше. С моей подачи он начал продавать с моей точки воду, которую он кстати покупал в магазине за 7−9 рублей, а продавал за 35.

Не слушая нас заставил продавать орехи — которые тоже были из ярче и ленты — их конечно никто не купил, а в провале наверное мы были виноваты, конечно. Заставила его покупать качественные сиропы — купил два, а себе всю линейку. Сами зерна кофе использовал довольно некачественные, мог даже Черную карту засыпать. И каждый день винил меня и подругу в низких выручках, что мы виноваты во всем. А не то, что в здании столовая, рядом открылась еще одна, и в скором времени, когда мы уже ушли — пекарня. И люди в отпуск поуходили. Обвинения в низких выручках, и о том как мы плохо работаем за 12 тысяч в месяц (он считал что еще и платит много нам) настигали нас каждый день и злили все больше. Каждый чуть ли не час смс — как у вас выручка — и т.д. Обещание премий — что было враньем.

в. Однажды сделал рекордную выручку, так Земеров расщедрился пообещал премию, а потом вдруг сказал всю неделю будешь так и получишь — конечно, В. не получил ровным счетом ничего. Уехал на заработки, а Земеров нам налгал, что он безответственный и ничего не хотел делать.

Далее — жена Земерова Татьяна — что наведывалась от нечего делать каждый день по 1−2-3 раза и мешала работать и могла в плохом настроении приехать. Постоянно писала смс в рабочии дни о выручке с интервалом 2 часа и заставляла придумывать еще идеи — в нашем понимании из кофе-точки сделать киоск о перепродаже шоколада в тридорога и прочей продукции с ленты/ярче. Мы ушли, потому что разговаривать — как об стену горох.

Зп только и слышали как повысят. За 2, 5 месяца — только обвинения. Семейка эта ездит на дорогих джипах и тд. Но пытается наехать, что еще и много платит. На наши места мы специально пригласили своих знакомых, ибо знали, что никто больше не пойдет к ним работать. И тут не обошлось без нарушений неведомого Земерову ТК. Он стал наговаривать на нас этим двум девушкам. О том какая я отвратная, а какая другая девочка хорошая, врать о нашей половой жизни, о том, что я якобы срач разводила на точке и что не выходила на смены — чего вообще-то не было. Всегда вовремя приходила. Жила недалеко. Нахваливал вторую девочку- то бишь ситуация с В. и мной повторялась. А потом он решил, что и они виноваты в низких выручках. И сделал зарплату 18% с выручки. То есть девушка работала за 180 рублей за день. А вторая за 550 р при меньшей выручке. И слушала постоянно, о том какая плохая, а потом он запретил ей даже на стуле сидеть — стой девушка 11 часов на ногах 5 дней в неделю. Второй же оставил зп как и было. При опозданиях. Всех разговорах, о том как же она воспылала к господину Земерову и недостачах. Вела себя более распутно, чем и заслужила расположение Вадима. Жена его даже и не догадывается, как ее дорогой муж строит глазки всем, в тч и своим работникам.

Не ходите работать на точки к ним. Получить зп 180 рублей, услышать как за спиной на тебя наговаривают, и пытаются вычесть с и так крохотной зарплаты. На меня, кстати, тоже была повешана недостача, которой не было и о которой я вдруг узнала через этих знакомых — инвентаризации каждые две недели заставлял делать и сам все проверял и на тот момент все точно было.

На точке постоянно приходится выслушивать домогательства местной охраны и местных бизнесменов. Выполнять работу за маркетолога, технолога, бариста, уборщицу, художника, мага-волшебника и много другого за 180 р. Он наобещает Вам горы, но не слушайте. Он всем нам обещал. Человек ничего не смыслит в бизнесе. Что продажи в его случае зависят от неудачного местоположения и превращения точки в киоск требухи с наценкой 100% не его ума дела. Виноваты люди, дорожащие любовью к кофе, которые умеют выполнять свою работу.

Если потребуется подтвердить, то как минимум 4 из работников этих двух точек подтвердят информацию.