KFC: Проблемы с парковкой и организацией работы

Не отлажена работа курьерской службы. Из-за крайне неудачного расположения ресторана негде припарковаться автокурьерам. Негде. Карточек с платной парковки, которая напротив, всего три. Курьеров шесть. Я нарвался на штраф, так как карточки, чтобы заехать на платную парковку, не было. Но главная причина ухода (со скандалом в ресторане (хотя какой ресторан? Кафешка)) — это отношение к курьерам. Описываю ситуацию. По окончании доставки и отметке о доставке продуктов клиенту необходимо отметиться в программе. Через минуту приходит заказ, следом еще, и т. д. Не принять, как выяснилось, нельзя — если направили заказ, нужно только принимать. (Ваши тупые диспетчеры не умеют отменять и передавать заявку другим курьерам в случае не принятия. Спросите у таксистов, как они сделали, чтобы было удобно). Дальше. Приняли заказ, а до кафешки ехать десять минут по пробкам. А дальше — по распоряжению ваших администраторов [В.] и [А.] курьеры встают в общую очередь! В которой люди стоят по 20–30 минут. Потом ваши девочки на кухне будут 20 минут минимум готовить заказ, и сколько остается на доставку? десять минут? А ЕСЛИ заказов ТРИ? И самое главное — оплата. При опоздании курьер получает на 30% меньше. На вопрос вашим администраторам, почему из-за того, что вы не можете организовать работу ваших сотрудников (кассир по приему заказов может отсутствовать до 15 минут, так как в это время или говорит по телефону, или готовит картошку ФРИ! (У вас что, не хватает людей? Кассы стоят без персонала!) мне сказали, что из-за требований Роспотребнадзора в зале не должно быть более 5 посетителей. Из-за плохой организации работы кухни курьеры ждут заказы по 20–30 минут. Где им находиться? В машинах? Как посоветовал ваш менеджер [В.]. На мой взгляд, у вашей компании в Калининграде в администрации стоят люди, слабо разбирающиеся в логистике. Необходимо в первую очередь наладить службу приема заказов, чтобы курьеры, приняв заказ, в пути прибывали к точке получения продукции и не ждали по 20–30 минут. Если вам не достаточно персонала — наберите еще. Вам не хватает на кухне буквально пары человек. И заведите отдельное окно для курьеров! А то у вас все сделано для посетителей. Для службы доставки логистика не продумана!