KFC: Высокие требования и ужасные посетители

гибкий график

Отработала в КФС полгода. Сбежала

Плюсы:

1) гибкий график

я студентка, в будние дни могу работать максимум 5 часов, что я и делала. График я могла менять каждую неделю в зависимости от своих занятий. Спокойно могла выйти как на 3 часа, так и на 12-часовую смену. Были дни, когда просили выйти на помощь в ресторан, если не хватает сотрудников, соответственно, оплачивался каждый час. Такой график — большой плюс для студента

2) дружный коллектив

большинство ребят из стран СНГ, все дружелюбны и добры. Работала не в одном ресторане, иногда выезжала на помощь в другие, и везде попадались хорошие ребята

ПЛЮСЫ ЗАКОНЧИЛИСЬ!)

Минусы:

1) отвратительное отношение посетителей

меня предупреждали о том, что это неблагодарная работа и что это сфера обслуживания, там будут неадекватные люди и грубияны. Я человек сдержанный и была уверена в своих силах.

В фастфуде можно ожидать чего угодно. Могут прийти совершенно адекватные люди, которые просто спокойно закажут, подождут свой заказ, заберут и уйдут. А есть те, кто считает своим долгом подойти и сказать, какая отвратительная у меня форма пальцев, или же высказать мне то, как мало соуса кладут в бургер, или как мало картошки в их заказе. И когда ты начинаешь объяснять посетителю, что это стандарты НАШЕЙ компании, жалуются все равно нам.

Так же в КФС продаётся пиво, и довольно много людей приходят после 23 именно за ним. Они напиваются, а потом просто начинают дебоширить.

2) высокие требования к сотрудникам

я считаю, что у каждого есть свои обязанности. Если я работаю на выдаче заказов, то в мои обязанности входит: собрать заказ по чеку, собрать его, выдать заказ посетителю. Но очень часто могут подойти и сказать «иди уберись в зале; уберись в туалете; выброси мусор из зала». Я сборщик заказов, а не уборщица. Если она не успевает справиться сама — наймите еще одного человека. Что за неуважение? Мне несложно помочь, если уборщица на обеде, но я не обязана убирать за свиньями, которые харкают на подносы, которые разбрасывают презервативы в туалете, клеят жвачки под стол. Я не утрирую, все так и есть.

Так же существует огромное количество стандартов. Ты обязан знать сроки годности абсолютно у всех продуктов (все напитки, молочные продукты, мороженое, соусы, булочки для бургеров, соусы для бургеров, все ингредиенты бургеров, все виды мяса), а также абсолютно все средства для уборки кухни, зала, туалетов и т. д. Даже если ты просто стоишь на кассе, ты обязан знать все.

3) обязанности

существуют стандарты формы. Должна быть идеально выглаженная рубашка, заправленная в идеально выглаженные брюки. Собранные в тугой пучок волосы, убранные под сетку для волос и кепку. Короткие ногти без покрытия, никаких украшений. Черная кожаная обувь. Все прекрасно, претензий нет, это правильно. Но некоторые правила доходят до маразма. За весь рабочий день ты можешь присесть только на обеде (30 минут). Ты не имеешь права покидать рабочее место, нельзя трогать руками ничего, кроме заказа, и если ты просто почесал свой палец, тебе нужно идти мыть руки (длительность около 1.5 минут). Только те, кто придумывал эти правила, не понимают, что сальные железы вырабатывают пот из наших рук и пальцев каждые несколько минут.

В общем, негативного больше, чем позитивного. Эта работа для тех, кто готов терпеть унижения от ужасных посетителей, готов работать, не покладая рук и сил.

И все это за 155 рублей в час.