Kraftburger: отзыв сотрудника

Для гостей:

Фарш тут иногда воняет туалетным утенком. Может быть такое что вам привезут бургер в котором жира будет намного больше, чем вы можете себе представить.

В бургере «Бонапарт» вы можете обнаружить испорченный французский соус, так как тяжело увидеть саму плесень при том освещении, которое у поваров.

Черные булочки здесь зачастую бывают засохшие, хоть повара и пытаются это как можно лучше скрыть.

Белые булочки могут быть с плесенью. В отличии от черных — они будут мягкие и плесень будет еле заметна на верхней части булочки, там где расположен кунжут.

Руккола может быть переморожена, так же как и лист салата. Вкуса не почувствуете вообще.

В общих чертах здесь не придерживаются сроков хранения продуктов. Если же товар должны выбросить ранним утром, как только повар приходит на смену — то вместо этого его могут отдавать на протяжении дня, а некоторые могут даже переварить ингредиент для того, чтоб его можно было положить еще в несколько бургеров.

Ну и на последок — это картофель.

Картошку фри здесь вам в 70% случаев будут жарить на старом масле, от которого вам потом станет плохо. Для взрослого человека это обойдётся обычным походом в туалет, ну, а для ребёнка это может обойтись поездкой в больницу.

Про суши я не могу ничего сказать кроме того, что рыбу здесь используют после заморозки.

Ах да, чуть не забыл: еще тут есть обитатели, которых никто не любит — это «господа тараканы»)

Для сотрудников:

Начнём с вранья!

Здесь вам будут обещать работу 12 часов, стабильную выплату заработной платы, такси в конце смены и штатское питание.

1 — работать вы будете больше чем 12 часов, так как приходить вам нужно будет до открытия, а после закрытия кухни еще как минимум 30 минут убирать. У меня на уборку уходило примерно 45−60 минут, потом после 13 часового рабочего дня шёл домой пешком 30 минут по ночному городу.

2 — зарплату обещают выплачивать вовремя, но выплачивают в последний обещанный день — это если повезёт. Еще могут снять с вас деньги за то, что они не уследили, так как это сделали со мной.

У них есть камера на кухне, каждый месяц переучет, на котором вам необходимо присутствовать! То есть после закрытия смены еще как минимум 1−1.5 часа нужно считать продукцию.

И если что-то не сошлось, допустим минус 25кг рыбы (лосось, угорь, тунец) то вас это стороной не обойдёт! Они не будут так уж сильно искать виноватых в этом. Всю сумму по минусам просто разделят на весь персонал и вам не выплатят часть заработной платы.

3 — вам при собеседовании скажут по поводу такси, но сильно не радуйтесь. Такси оплачивается если заказ приходит после 22:40, что бывает довольно редко. И если до вашего дома никакой транспорт уже не ходит — их это волновать не будет, так как вы уже согласились на их условия. И уйти сразу вы не сможете, вам как минимум нужно будет еще 2 недели отрабатывать и ходить домой пешком.

4 — штатное питание:

Здесь на персонал дают довольно мало денег, из которых вы должны сами выкрутиться и что-то приготовить на весь день, на 4 человека.

То есть это 180грн на целый день. И не зависимо от того насколько сильно вы заняты, есть ли у вас заказы — вы должны приготовить штат до обеда, чтоб никто не остался голодным!

Поехали дальше)))

Здесь нет старшего, который отвечает за все. Здесь есть только название «старший по кухне» который при вопросах, на которые у него нет ответа — будет говорить что он в тот день не работал и ничего не знает, то есть это не его дело и разбиратся в этом он не станет.

Вытяжка здесь «настолько хороша», что жир может капать на пол, на поверхность и даже вам на голову.

Холодильники не соответствуют нормам. Поломанные и дырявые боксы для продуктов не заменивают, а используют дальше. Так что ждите что у вас будет весь холодильник в крови от фарша.

Места на кухне довольно мало для работы, это значит что ширина прохода такая, что 2 человека с трудом смогут разменутся.

Есть еще много чего добавить, но я думаю что этой информации будет достаточно для того чтоб уже иметь представление об этой компании)