Mcdonalds: отзыв сотрудника

Теперь касательно того, что можно улучшить: 1) Дайте каждому сотруднику свой участок работы. В Макдоналдсе царит сущий бардак именно по той простой причине, что каждый сотрудник вынужден одновременно делать кучу дел. Этот момент и делает работу невероятно тяжелой. Если ты работаешь на кухне, ты одновременно должен и собирать сандвичи, и жарить котлеты на гриле, и с фритюром работать — и все это сам, сам, сам, по пути едва-едва успевая все это делать. Наведите порядок, если даже не хватает людей — поставьте новичка хотя бы на гриль и фритюр, одного-двух более опытных сотрудников — на сборку, и один пусть бегает подносит припасы, убирает и хотя бы картошку жарит. Все. А не вчетвером-впятером все вместе и все сразу. Очень часто из-за этого бардака кухня очень тормозит, летит много косяков. Кто-то поставил наггетсы во фритюр, а нажать кнопку забыл, а замечание летит тебе, просто потому что в тот момент, когда менеджер это заметил, ты оказался первым под рукой, сборка не может выдать заказ, потому что надо ждать, когда будут готовы эти наггетсы и т. п. Из-за этого же приходится учить просто огромное количество совершенно ненужной информации в крайне сжатые сроки. В 90% процентах случаев именно по причине этого бардака люди и увольняются. 2) Ставьте адекватное расписание и давайте часы. Главный недостаток системы оплаты Макдоналдс — это почасовая оплата, из-за которой конечная сумма оплаты сильно зависит от количества часов, которые тебе дает Мак. В договоре прописано, что минимальное количество часов, которые тебе дает Мак — 20 часов в неделю, максимум — 40 часов. И больше ничего. Конечно, при трудоустройстве ты указывал часы и дни, когда тебе удобно работать, но в реальности их никто не учитывает. Из-за этого в расписании царит такой же бардак, как и на кухне. Переработки есть, они оплачиваются, но конечная сумма выходит та же, потому что после недели переработок тебе могут просто дать меньше часов на следующей неделе. Лично у меня после обучения на первой неделе вышло 5 смен 9+6+9+9+4 часа, на второй неделе всего 3 смены подряд по 9 часов, и на третьей неделе 5 смен по 4–6 часов. И это при условии, что ты готов работать в утренние и дневные часы. Студентов-вечерников вообще не жалуют — дают по 3–4 коротких смены, и скажи спасибо. Расписание вообще не учитывает поток клиентов — бывает, ты на кухне вообще один, а у тебя наплыв, и ты в авральном порядке с менеджером на пару пытаешься успеть, а бывает — 6 сотрудников на кухне, а в зале штиль, и вы дружно елозите тряпочками по одному и тому же месту, имитируя работу (да-да, просто так стоять на месте нельзя, надо всегда что-то делать, потому что камера, и если ты стоишь — летит гневный оклик сверху, почему рабы бездельничают). Это вторая наиболее распространенная причина, из-за которой люди уходят — да, как подработка на какое-то время сойдет, но как основная работа — никуда не годится. И денег особо не заработаете, и свою жизнь спланировать не сможете. 3) Физически тяжелый труд. Не знаю, как на прилавке, но на кухне работа мне показалась потяжелее, чем на заводе. Весь день на ногах, всего 30 минут реального перерыва (да, есть комната отдыха, где можно посидеть, да, на перерыве можно поесть, но 30 минут для 9 часов на ногах, разрываясь между тремя участками работы — это слишком мало). Есть, конечно, еще 15-минутки (1–2, в зависимости от длины смены), но их часто не дают. В туалет лишний раз не выйдешь. Перерывы ставят абы как — можно и 8 часов отработать, если гостей много, и только в конце смены пойти покушать и после этого уйти домой. На кухне очень жарко, зимой это еще терпимо, но я представляю, что там творится летом. Надо быть также внимательным, чтобы не обжечься, вовремя убирать руки и т. д. 4) Очень долгое трудоустройство. Медицинскую книжку оформляют очень долго, равно как и ставят в расписание — одну-две недели, не меньше. Т. е. ты пришел на собеседование, например, в пятницу, получил направление на медосмотр, в понедельник его отвез, но на смены ты выйдешь только через неделю — потому что расписание составляется по вторникам на следующую неделю, в этот вторник ты уже не попадаешь, потому что книжка твоя будет готова только в пятницу, соответственно в расписание тебя поставят только в следующий вторник на смены через неделю. Без мед книжки на смену тебя не выпустят. P. S. В целом впечатления смешанные. Все официально, в принципе, честно, ставка почасовая неплохая (насколько я знаю, самая высокая в массовом общепите), коллектив хороший, начальство нормальное. Очень хорошая законная подработка, если ты студент или если по каким-то причинам не можешь пока устроиться в другое место, и тебе нужно временное место работы. Но как постоянная работа — абсолютно не годится. Из-за почасовой оплаты сильная зависимость от количества смен и часов, которые ставят абы как, из-за чего невозможно планировать свою жизнь и бюджет. Работа физически тяжелая, выматывающая, очень много формализма и ненужной информации, на работе вечный бардак, от чего очень быстро устаешь. Поэтому общая оценка — работать тут не советовал бы, подойдет как первое место работы в юности или как временное пристанище на пути к нормальной работе.