Баба Рома: Не ходить,даже по приколу

Не плохая выпечка и кофе на обед

Всем добрый день! Хочу поделиться своим опытом работы в Томской пекарне «Баба-Рома». Насчёт сразу самого интересного это зарплата. Зарплата в «Баба-Рома» даже относительно Томского общепита, в котором платят обычно не сильно выше «Мрота», если брать график без переработок и длинного списка функционала, очень низкая — это 50, 100, 165 рч, т.е. ставка зависит от того, как вы быстро обучаетесь и проходите контрольные точки в их чек-листе. В среднем на максимальную ставку вы выйдете недели через 2, если повезёт. Дело в том, что из-за очень сильной текучки и вследствие огромного количества переработок более опытным сотрудникам вас просто некогда обучать, а изучать самостоятельно теоретический материал тоже довольно непросто, т.к. ассортимент продаваемой продукции очень большой, и изучить досконально весь её состав будет занимать все свободное время дома и на работе. Конечно, способность запоминать у каждого разная, и есть те, кому достаточно пару дней для запоминания всей теории, но в любом случае из-за того, что практике вас обучать особо некогда, в среднем на ставку в 165 рч вы выйдете недели через 2, а если ваша память звезд с неба не хватает, то скорее всего это займет еще лишнюю неделю при соответствующей самоотдаче, да и то это очень мало даже для томского общепита. Во многих заведениях это минимальная ставка. Функционал сумасшедший: вы будете делать все, что касается вашей торговой точки. В целом для общепита это старо, как мир, поэтому это не самый страшный момент. Оформление преимущественно в черную, поэтому выкинуть вас с этой работы могут одним днём, а если вы работник, который знает трудовой кодекс и правила трудовой безопасности и ими апеллирует, то с вами так и произойдёт, будьте в этом уверены. Таких тут не любят, здесь нужны исключительно рабы. Но оформление в черную можно рассматривать как и преимущество, т.к. можно быстро понять, что такая работа вам не подходит и уволиться без какой-либо отработки. График обещают 2/2, но как я ранее сказал, текучка в этом месте можно сказать концепция бизнеса, поэтому 2/2 даже плавающий звучит, как сатира нежели реальность. Переработок очень много, и такой график выдержать почти нереально. И даже, если на вашем филиале в плане штата все будет в порядке, вам навяжут выйти на помощь в другой филиал, естественно в ваш выходной. Лично я, чтобы успеть на работу, придя на неё опрятным, выбритым, вымытым и сытым, вставал в 5 утра, т.к. сама смена начиналась в 7 утра, а заканчивалась в основном в 21:30 с учётом закрытия филиала и уборки. Прибавим сюда 30 мин на дорогу домой и получаем около 17 часов на работу, включая саму подготовку себя для работы. 17 часов бодрствуете и 7 часов на сон, но скорее всего по прибытию домой вы еще около часа будете приходить в себя после рабочей смены, т.к. трафик очень большой, сеть является очень популярной в городе. Каждому своё, может быть, кому-то такой график и придётся по душе, но, как показывает практика, такая работа в основном для студентов, более взрослые соискатели на неё вряд ли согласятся по многим причинам, а значит, что с учёбой очевидно начнутся большие проблемы. Как таковой график для подработки, конечно же, есть, но я вас уверяю в том, что он плавно перетечёт в график на полный день. Коллектив в основном не очень приятный, особенно по отношению к новичкам и особенно со стороны руководства. Как правило, администраторы и управляющие — это люди, которые используют своё должностное превосходство, чтобы самоутверждаться за ваш счёт. Есть и исключения, но полагаться, что повезёт именно вам, я бы не стал, потому как именно на такие точки и требуются всегда новички, так предыдущие работники этого не выдержали и ушли. Генеральные уборки и тренинги в ваши выходные дни, за отказ их посещать, ссылаясь на то, что у вас выходной и по другим любым причинам, облагаются штрафом около 1 тр. Генеральная уборка в отличие от тренинга оплачивается, но по стандартной ставке, даже в ваш выходной день. Тренинг не оплачивается вообще. Медкнижку требуют, но оплачиваете вы её за свой счёт, чтобы компания вернула вам за неё деньги, нужно отработать не менее 6 мес.

Регламентируемых перерывов нет вообще, вы можете кушать и ходить на перекуры только в свободное от трафика время, и будут смены, когда такого не будет почти совсем. Как по мне, такое себе удовольствие, кушать, надеясь, что посетители сейчас не придут. Да, будут смены, где посетителей нет долго, и вы сможете покушать в комфорте, но их не так много, как хотелось бы. Полнейшая материальная ответственность. За переплан по списанию, за уронённую или испорченную продукцию, за расхождения по кассе. Посетители приходят очень разные, и даже с домашними животными и различная маргинальная прослойка общества. Выгнать их, конечно, можно, но разве вы нанимались охранником? Да и в целом выяснять отношения при других гостях, как-то не комильфо, поэтому приходится терпеть. В целом оцениваю данную работу на 2/10. Идти работать сюда даже по приколу не советую. Поберегите свои нервы и здоровье, есть много более перспективных и более комфортных мест в томском общепите, где можно поработать. Всем мира и хорошей работы.