вкусвилл: Работа баристой

Хочу оставить отзыв о работе бариста в кафе Вкусвилл (Спб). В целом работа нормальная, но не могу сказать, что все гладко.

Вакансию нашла через Интернете. Позвонила, все узнала, в другой день прошла собеседование. Спрашивали про мой опыт работы и т.д. Взяли быстро, по ТК. Выдали форму. Медкнижку делали за счет компании. Тут все хорошо. Обучение проходила уже в зоне кафе. Все показали и рассказали. Затем направили в мой магазин.

Сама работа в кафе была интересная до какого-то момента. Я готовила разные напитки: латте, капучино, латте матча, молочные коктейли, соки и т.д. За каждый проданный напиток компания начисляла 4 р к з/п. Помимо этого, в мои обязанности входило следить за сроками годности, выкладывать товар и оформлять две витрины (открытую и закрытую), отправлять фотоотчет в группу Кафе в Телеге и соблюдать санитарные нормамы. По вторникам проводила полная инвентаризация товаров. Но это еще не все! В обязоности бариста (негласно) входило помощь магазину: выложить товар на полки, например, хлеб, собрать онлайн заказ, отпустить покупателей с основной кассы.

Ассортимент кафе специфический: веган и ЗОЖ десерты, пирожки, сэндвичи. Все с коротким сроком годности 2−3 дня. За сроками следит бариста, как я уже писала. Во вкусвилле нет штрафов за то что проглядел какой-либо товар, максимум поворчат.

Хочу отметить, что в магазине был хороший коллектив, дружный. Мне с этим повезло. Все друг другу помогали и выручали.

По поводу перерывов на отдых, то предоставляли 2 раза в смену: 15 мин утром и 30 мин днем — обед. Бывали дни, когда удавалось попить чай и вечером. Кормили без изысков, но вкусно. Кто курил, спокойно выходил на улицу несколько раз в час.

В конце, напишу о з/п. Выплаты 2 раза в месяц — 10 и 25. Без задержек и обмана. Выходило около 40 тыс, если работать в графике 3/3. Летом на 5 тыс меньше, так как был спад покупателей. Конечно же, все зависело от магазина, его выручки и сколько сотрудников в смене.

График работы 3/3 или 2/2 по 12−13 часов, но все зависит от магазина и руководства. Если кафе находится в центре, то, скорей всего, будете работать по 16 часов. Мой магазин был не в центре, поэтому мне ставили 12 ч. смену, хотя руководству это не нравилось, и они требовали работать до закрытия магазина (до 23 ч). При этом надо учитывать, что работа весь день на ногах! Это реально тяжело. В залах запрещено сидеть, даже если стул стоит рядом с кассой и покупателей нет. Камеры периодически просматривались и делались замечания.

Еще из минусов, могут приходить неадекватные люди, которые вынесут весь мозг, потому что вкус кофе их не устроил.

Нет развития и карьерного роста. Тупо ходишь на работу. Отработав больше года, поняла, что надо уходить, потому что тупеешь от однообразия. Постепенно появляется равнодушие или выгорание.

Еще жирный минус — замену трудно найти или её нет. Дефицит кадров. Люди не идут работать на кафе Вкусвилл. И если мне нужен был срочно выходной, то замены я себе не находила! И так это было каждый раз.