Волконский: Проблемы с оплатой и организацией труда
Начнем с того, что на обучении твоем экономят, так что те, кто хочет стать хорошим барменом — ищите дальше.
Был случай, что менеджерам не доплатили переработки в праздники, замяв это все в итоге. Стали увеличивать планы специально, чтобы вопросов «где премия» больше не возникало.
График был у каждого свой (кривой), управление может только разводить руками и говорить «мы стараемся как можем».
[К.] компания, с которой сотрудничает [В.] набирает к себе людей без документов, возможно даже медкнижек и, конечно же, не платит им. Следовательно, ситуации, когда уборщица убегает с работы в истерике или отказывается делать свою работу, очень обыденны. В таком случае многоуважаемые бармены и менеджеры встают на мойку, вооружаются вениками и тряпками и, опять же, никого из управленцев не колышет, сколько вас, есть ли у вас время, а может быть у вас запара, вы должны делать то, что не должны. Вы же команда, еееее!
.
👉 Работа в ВОЛКОНСКИЙ в Москве (24 отзыва) →- ❓ Стоит ли работать в ВОЛКОНСКИЙ барменом? →
- 👉 Отзывы о работе барменом в Москве (2 отзыва) →
- 🫒 Работа в Москве (73505 отзывов) →
-
✓ ПреимуществаКоллектив Далее →✗ Недостаткия столкнулся с тем, что не было нормальной возможности передохнуть, когда посетителей нет. Вместо нормального стула стояла даже не табуретка, а небольшая деревянная ступенька, на которой ты не можешь нормально расслабиться, но, видимо, этого и опасалось начальство В., ты должен быть собран и не сметь позволить себе нормальную передышку. Только дело в том, что от подобного сидения на жесткой и узкой поверхности у меня стали болеть мышцы ещё сильнее, а когда смена длится 12 часов… Передышка — комфортная, крайне важна. Без этого становится проблематичным продолжать работать с легкостью без уставшего выражения лица. Вам будут рассказывать на этой работе про важность «гостя», несомненно — клиенты важны, прекрасные люди… Но, выручка делается за счет сотрудников в том числе, но об этом, видимо, забывают… потому что уважение к сотрудникам для В. — это необязательная программа. Поэтому сотрудники у них меняются часто. По крайней мере, на той точке, где я работал, улица Плющиха. Полагаю, они бы возразили мне: ведь хамства и обмана с з.п. не было! Да, но ещё раз повторю: сотрудник, который 12 часов находится на смене, имеет полное право в перерывах, когда людей нет, посидеть на нормальном стуле, а то что предоставлялось там — это... Далее →
-
✓ ПреимуществаМне повезло с коллективом. Зп не плюс, она средняя по Мск, приходит в срок — хоть на этом спасибо. Далее →✗ НедостаткиПремию часто задерживают и переносят. Когда я только устроилась, где-то пару месяцев не могли решить проблему с тараканами, за что получали от гостей именно мы. Запретили пить кофе бесплатно, хотя это очень странно для меня, если ты работаешь в кафе. Отменили питание продукцией кафе (привозят взамен что-то мерзкое переваренное), стали строго следить за отправкой просрочки обратно, следствием чего иногда стала приезжать сухая или скисшая продукция по утрам, ну вы поняли. Ввели странную систему премий, которую никто не мог объяснить. Ввели депримирование за любую мелкую ошибку, поставили камеры, чтобы следить за тобой везде. Руководство не может нормально формулировать задачи, пишет с ужасными ошибками даже внутренние документы, друг с другом договориться не могут, объяснить, что они хотят русским языком, им тяжело и часто нет времени. Бар-менеджеры порой вызывают сомнения в своей компетентности, создаётся впечатление, что им главное что-то сказать, а ты просто должен слушать и кивать. Но с них самих взятки гладки. Далее →