Джанго Парк : Плохое управление, отсутствие поддержки и переработки.

Нет

Пришла устраиваться на должность банкетного менеджера. Устроилась и сразу предупредила о том, что летом будет сессия и работать могу 2/2, не больше. Сначала всё хорошо, работали со сменщицей, вместе обсуждали график, она же провела мне обучение. Было немного странно, что нет никаких документов под заполнение и регламента работы для ознакомления. Контакт с менеджером и управляющей был минимальный. В разгар моей сессии сменщица увольняется, и я остаюсь одна. Сменилась управляющая, и я вновь говорю о том, что учёба у меня на первом месте, и я буду работать в графике 2/2. Как получается? Отрабатываю свои 2 дня, от управления ни ответа, ни привета, работать некому, банкеты идут, гости идут. Увольняется один кассир. Теперь я — банкетный менеджер и кассир. Я выхожу на работу третий день и четвёртый (выполняю свою работу и работу кассира). На пятый день заболевала и не выхожу, предупредив управляющую. Предлагаю помощь в виде работы из дома, т.е. обзвон гостей со своего телефона, общение в Вотсапе со своего ноутбука. По мере обсуждения плана действий вытягиваю из управляющей по слову. «Как лучше? Как сделать? Как вы думаете?» В ответ односложные ответы: «да/нет/не знаю». Информирую начальство о том, что ложусь в больницу через 2 дня, и один день также выхожу на работу с температурой и, как уже известно, воспалением почек. [Б.] много, много работы, официантов нет (помогаю в зале, естественно бесплатно) зная, что ухожу пытаюсь подготовить максимум на следующие банкеты (а это: таблицы, торты, аниматоры, меню, заявки, предоплаты и просто обсуждение деталей). Сделать получается немного, потому что очень много гостей, проблемы с кухней (есть и мои косяки), работа официантом. В разгар одного из мероприятий заказчик сообщает о том, что хочет вернуть 12 порций шашлыка, т.к. он жёсткий, холодный и визуально больше похож на объедки, чем на шашлык за 450 за порцию. Начинаем разбираться. Ситуацию пытаемся решить совместно с менеджером зала, которая параллельно бегает официантом. Самостоятельно решить не можем, все удаления по айке проводятся через карту управляющей, соответственно, с её разрешения. Обращаемся к ней. В ответ: «Вы же менеджеры, вы и решайте». В моей голове вопрос: «А что я могу решить, если блюдо ужасное и не соответствует заявленному качеству». С менеджером зала бежим к заказчику и в сотый раз извиняемся, потому что мы сделать что-то не в силах. Управляющая забирает этот шашлык на кухню и вместе с шефом пробует. Её вердикт: «Нормальный шашлык, просто холодный». Опять бежим к заказчику, пытаемся как-то сгладить конфликт. В этот момент подходит управляющая и выдаёт: «Мы шашлык с вашего стола попробовали, он нормальный, просто холодный. Мы уберем из счёта три порции, которые забрали, с остальными делайте, что хотите, оплачивайте» и уходит в закат. Каким-то образом получилось договориться об удалении 6 порций. Заказчик в шоке с хамства управляющей. Отработав этот день, я ухожу на больничный.

В первый же день поступает звонок от управляющей с претензиями. Мне говорят, что ничего не подготовлено. В ответ говорю о том, что банкеты готовят за 3 дня до праздника (я так и работала всё время), оказывается, работала неправильно. На второй день вновь звонок от начальницы, с матами, претензиями и «предложением» на время больничного работать дистанционно, потому что заменяющая меня девочка не справляется. Я на это предложение задаю вопрос: как вы мне оплатите мою работу. Ответ убил: «А кто оплатит все твои косяки и переработку другого сотрудника». Какие косяки я до сих пор не понимаю, не понимаю, потому что когда работала я, всё шло гладко. Всё всегда было готово, все гости довольны. Новый день и новый звонок, и вновь претензии и маты. Зачем? Не знаю. В этот же день принимаю решение уволиться. Пишу текст следующего содержания: «Я больше не буду с вами работать, будьте добры меня больше не беспокоить, зарплату забирать не буду». В ответ тишина. Вышла из всех бесед и на протяжении 5 дней консультировала менеджеров зала, которых запрягли работать за себя и за меня и переводчески за кассира и официантов.

Никогда не видела такого халатного отношения к работе персонала, как у этой управляющей. Никогда не ловила такую запару, как на этой работе, хотя работаю в общепите 4 года. Никогда не получала так мало за такое количество обязанностей (ведь я не только банкетный менеджер, но и видеооператор и всё что можно по моему профилю и нет). Ну и чисто по-человечески обидно, потому что взрослая тётка хамит мне, непонятно почему, а её работа как будто пить кофе и скидывать картинки в рабочую беседу.

Вопросов куча: где я вам задолжала, чтобы работать без выходных в ущерб своему здоровью и учёбе? Почему претензии к моей работе появились только, когда меня не стало на рабочем месте? Почему я должна была работать бесплатно? Почему вы хамите гостям? Почему вы не ищете персонал? Почему от вас никогда нет помощи и невозможно получить хоть какую-то информацию?

По своей дурости я сказала, что не приду за зп, а сейчас жалею, потому что я честно отработала, отработала настолько хорошо, насколько это может сделать сотрудник, отработав всего 15 смен.

Даже самому злейшему своему врагу не пожелаю работать с этой управляющей.

P.S.

Работала в Екатеринбурге. Официально устроиться мне никто не предложил, а какую-то бумажку с правилами компании показали за 1,5 недели до увольнения и то во время ссоры.