Евразия сеть ресторанов : Руководитель не умеет руководить

На собеседовании все очень красиво наобещают и что команда огонь.и зарплата и корпортивная жизнь насыщенная,а в итоге я даже рабочие вопросы не могла выяснить нормально,не говоря уже о личных я кстати так и не выяснила почему один из старших менеджеров ко мне очень плохо относился

покормят вас 2 раза если конечно успеете пообедать с 12:00 до 15;00 и поужинать с 19:00 до 23:00

Также отправят домой на корпоративном такси если остаётесь до 2-ух,но какой то заботы не ждите никто не будет спрашивать добрались ли вы целыми и невредимым.

Ну и конечно получите бесценный опыт в сфере рекрутинга причем бесплатно. т.к. искать на смену мойщиц или недостающих лиц ресторана вы будете бесплатно.ну т.е. за 150 р/час
Также разовьете свои навыки в плане координации потому что мойщицы не русские и просто не способны сами пройти 200 метров от метро к рестику по прямой
Также вспомните какого это бегать и разменять купюры в 10 утра, ведь директор не позаботился о том чтобы заказать налички и ресторан мог работать и будите также выпрашивать у гостей чтобы они расплатились наличкой ведь зп как то выдавать надо

Итак сейчас я вам поведую свой опыт работы в сети ресторанов Евразия суши-бар

Работала я по адресу ст.м. Московская Московский пр-кт д. 195 на должности мл.админа





Директор не умеет работать с коллективом, от слова совсем хз как она работала с бумагами, хотя если учесть в ресторане всегда чего-то или кого то не хватало, то можно сделать вывод что и с этим она справлялась так себе

Коллективной работы нет от слова совсем, каждый сам за себя, а когда какой то косяк сваливают на других, я как мл. администратор который ответственен за кассу, плачу за все эти косяки (не рассчитали стол, а люди ушли?

Пишем в аванс.

Рассчитали стол, но забыли о кальяне? В аванс.

Минус по кассе из-за того что не ты одна считаешь столы? В аванс.

Забыла рассчитать за бонусную карту? В аванс.



Также была ситуация заменённый сотрудник выходит на смену с пирсингом в носу, прошу снять это кольцо, т.к. сдавала устный экзамен точно помню что все сотрудники ресторана особенно которые делают напитки и блюда должны находиться без пирсинга особенно на лице , на что получаю ответ ничего не знаю, всегда так работал давай прокатывай карту, ок на смену то я его пустила, но решила уточнить у совей директрисы что мне с этим делать, на что получила взгляд исподлобья и язвительную фразу у тебя есть старший смены, я такая окей девочка я тебя услышала, но старшему было кристалически (продолжите дальше сами)

Также была ситуация не вышла мойщица на смену и старший смены опоздал на 2 часа, а ресторан открывать надо так что вместо планёрки я решила намывать полы, понятно , что это была моя инициатива, но и ее отметить хоть как-то тоже можно было, но видимо директриса решила, что это впорядке вещей и даже не поблагодарила. но мне оплатили как смену мойщицы и то только потому что старший смены прокатала карту



Также у тебя рабочая смена может меняется каждый час, нет народу иди домой и пох что ты отработала всего 1, 5 часа сегодня слишком много человек на смене, сменщик не выходит на связь, ну дорогая тогда ты работаешь до 02:00 ночи. и вообще [censored] что ты с 9 утра и также эту информацию тебе скажет старший смены. а не сама директриса



Самое веселое это [С.] после его прихода уволилось 6 человек, не то чтобы все прям из-за него начали писать увольнения, но он послужил отправной точкой

Итак как я с ним познакомилась я ушла считать столы, соответственно на кассе никого так вот этот мч зашел за кассу, начал что-то искать глазами пытался в чем-то копаться я видя эту картину слегка [censored] спрашиваю "вы вообще кто? и что вам нужно?" скажу сразу интонация у меня была недружелюбная, он поворачивается ко мне и молча идет в сторону кухни я пытаюсь докричаться и сказала что то типа "-подсказать что-то мужчина? нужна подсказка?" это шутка я просто уточнила еще че он вообще хотел, на что он кинул презрительный взгляд и скрылся, спустя минут 30 ко мне прибегает Зам Директора со словами "-милочка.а ты почему хамишь сб-шнику, но на мою защиту встали коллеги сказав, что я не знала что это сб-шник и моя реакция была вполне нормальной увидев на ресепшне с деньгами, незнакомого мужика также я пересказала ей всю ситуации и встала на мою сторону и видимо пошла с ним разбираться, но я готова была извиниться за свой тон, но этого не понадобилось.



Также, что по оформлению оформление есть офиц, есть не офиц, конкретно в моем случае я выбрала офиц. но договора я не видела и соответственно не подписывала были конечно опасения что кинут, но я скинула все доки и мне сделали карту которая была гарантом того что я есть в базе и мне заплатят, при приеме проверили лмк причем это делал не директор, а человек который находился в такой же должности , что и я сказал, что все гуд и отдал заму спустя недели 2 зам подходит и говорит что надо получить справку о том что я психически здорова дали направление и дали мне на это 2 недели к сожалению этих 2 неделей мне не хватило, потому что я практически все время была в рестике, а когда не была, то просто валялась дома в апатии и без какого-либо смысла жить)) так к тому же это адо было еще и платно сделать с моей зп в 20к и кредитом в 30к по врачам за 4к самое то бегать, а

лмк оплачивается лишь спустя полгода работы.

Только работаешь ты за 4, и платишь штрафы тоже за 4

p.s договор я все таки подписала, когда увольнялась правда 2 экземпляр на руки я не получила



Также была ситуация, но это уже перед увольнением я обсчитала гостя на рубель, т.к. по кассе не хватал ровно рубель я просто решила помочь старшему смены и сама приняла оплату у гостя короче посчитала и пошла собирать заказ ибо пришла девушка за ним проходит минуты 2 влетает старший смены и как давай на меня орать. "-Ты понимаешь что это деньги? Ты что не видела какая у человека сумма была, нам потом отзывы пишут о том что мы неправильно считаем, ты в школе для умственно отсталых училась, ты тупая?? мне уже все офики говорят, что с тобой невозможно работать, "и все это на глазах у все кухни, мойщиц и пару тройку официантов, я жду когда она закончит свою тираду пихаю ей в руки цезарь, думаю что скахать и понимаю, что лучше сейчас ничего не говорит выдыхаю и просто прокатываю свою карту на уход, говоря при этом о том что я ухожу со смены, и дорабатывать не буду пусть ставит штраф, при этом громко матерясь и так получилось что услышала гостья за что я перед ней извиняюсь и просто убегаю переодеваться, она нам потом такой отзыв красноречивый накатала может почитать отзывы в яндексе, не знаю узнала ли об этом директриса, но она ни словом не обмолвилась об этой ситуации и даже не извинилась, та девеочка кстати тоже ни лично когда мы с ней увиделись на 3 секунды ни письменно.

p.s. я понимаю, что это косяк и я бы его исправила, но я считаю что я не заслужила такого отношения.



Также старые официанты не знают, что такое субординация и могут себе позволить насмехаться, фамильярно общаться, и игнорировать просьбы мл.админа даже если учтывать что выше их по должности, старшие пытались что-то делать с этим, но все без толку, но я заслужила немного уважения и любви от стажёров что было приятно.