Кафе "Пион": отзыв сотрудника
Кругом грязь, полнейшая антисанитария, грубейшие нарушения санитарных норм.
1)Масло во фритюре не менялось настолько давно, что, когда готовишь картофель фри, его не видно из-за черноты. Менять не разрешают, экономия.
2)Из-за холода зимой повара находятся на кухне в верхней одежде с утра, пока помещение не прогреется от камина и духовки, маленькие заказы готовят прямо так, не снимая куртки, нет спецодежды, головных уборов.
3)Отсутствуют маркировки. Достается из холодильника какой-либо продукт (например томатный соус для шашлыка или вареное яйцо) и все начинают вспоминать, когда его приготовили, стух он или его еще можно подать, всей толпой его нюхают, суют туда пальцы и пробуют на вкус, если проходит такую проверку — подают
4)На стенах, промышленной плите, дверцах холодильников, внутри, оборудовании толстый слой жира и грязи, который можно только топором срубить.
5)Туалет для сотрудников выглядит и пахнет хуже, чем общественные туалеты на вокзале в провинции
Но даже это не самое страшное. Страшнее всего, что хозяин заведения [А.] [М.] ведущий свадеб и корпоративов и его жена [О.] [У.] решат, что вы ничего не заработали. Будете грозиться жалобами в инстанции, тут же придумают, что вы устроили им недостачу на кухне. Хотя там нет камер и отродясь не было ревизий, накладных, списаний.
Выдержал там 5 смен, ушла, предупредив за день заранее, денег так и не увидела, хотя было обещано заплатить. По разговорам с персоналом узнала, что уволенные до меня сотрудники дожидаются з/п более месяца. Видимо дела идут не очень. Не знаю, какой из [А.] [М.] ведущий, но ресторатор из него так себе.
-
✓ ПреимуществаЗарплата стабильная, без задержек Далее →✗ НедостаткиПитание на фабрике лучшее тюремной баландой, но один раз отравился; лучше питаться приготовленной собой едой.Практически весь рабочий персонал состоит из приезжих трудовых эмигрантов. Ссоры из-за инвентаря, рохли, стоек для полуфабрикатов — обычное дело. Запасайтесь валерьянкой, успокаивающими средствами, газовыми баллончиками, электрошокерами; если позволят, носите бейсбольную дубину, травматическое оружие — самое то, берите.Есть там система наставничества: старшие смены наставляют новый персонал и получают за это надбавку. Забудьте пользоваться слайсером (устройство для нарезки бисквитов на слои) — я учился сам.Лишь спустя пять месяцев из кондитера-стажера я стал кондитером второго разряда! Спустя пять месяцев, Карл! Спасибо мастерам печного отделения! А именно Вадиму и Михаилу. Приставать с колымами для них дело обыкновенное, а разряд повысить через месяц — нет!Мастера допускают на работу людей с ОРВИ!Технологи курят в месте для курения, предназначенном для рабочего персонала отгрузки, не переодеваясь, что является нарушением, но за это они не несут ответственности.Был свидетелем того, как с бетонного пола с покрытием совком заливают обратно пролитый замес теста для бисквитов обратно в депозитор (разливка теста по пресс-формам).Наблюдал следующее: работница компании в полупрозрачной робе светила своим нижним бельем (зачетное бельишко). Хорошо, что не занимаются сексом... Далее →
-
✓ ПреимуществаЕсть общие мероприятия, для всех сотрудников банка, не по принуждению, по веянью души (конкурсы, матчи, фото-зоны и др.);Своевременная выплата заработной платы, премий;Наличие ДМС (небольшое, но есть);В центральном офисе — наличие столовой с приемлемыми ценами, тренажерный зал. Далее →✗ НедостаткиИзбыточность руководящего состава;Отсутствие системы наставничества и оплата за неё;Специалист не может внести предложения по улучшению работы подразделения и системы в целом. Это пресекается на уровне менеджера среднего звена. Обращение к вышестоящему руководителю вызывает раздражение и негатив со стороны последнего;Плохое взаимодействие между различными подразделениями банка. Частным случаем выступает прямой запрет на звонки, вопросы, проф. переписку ввиду личных конфликтов между руководителями разных подразделений, что отрицательно влияет на конечный результат и общую атмосферу в коллективе;Роста (вертикального, горизонтального) в банке нет. Должности, как правило, пожизненные — ротация кадров отсутствует;Деквалификация и демотивация, а именно: приём на работу из числа знакомых, друзей, родственников — без должного образования, проф. навыков, без знаний, что приводит к дополнительной нагрузке на действующих сотрудников, росту ошибок и другим издержкам; К сожалению, банк не анализирует происходящее. Всё остаётся неизменным.. Далее →💬1 комментарий
