Кофе Хауз: отзыв сотрудника
Устраивалась барменом. Я прошла обучение в офисе, обучение в учебной кофейне. В первый день стажёрам выдаётся технологическая карта приготовления напитков. В учебной кофейне спрашивают основную часть. В конце дневника стажёра указано, что и на какой неделе он должен знать, обучение по плану должно длиться месяц. В итоге в первый же день в кофейне менеджер сразу спросила меня, знаю ли я граммовки. Честно ответила, что не все, но если буду пробовать самое простое или хотя бы смотреть, как делается и задавать вопросы, то быстрее запомню. На что получила ответ «Пока не будешь знать всё, я не могу выпустить тебя в бар» (при этом в учебной кофейне двух стажёров-официантов оставили на повтор, а меня пустили дальше со словами «на тебя надежда есть»). Я 2 часа пыталась уместить в голове сразу всю карту, начала путаться, когда менеджер стала спрашивать. Она оставила меня ещё на 2 часа, к тому времени я уже мало соображали и получила ещё одну лекцию о том, что все недостачи вычитаются из их зарплаты, что за неправильно обслуженного тайного гостя их так же штрафуют и что все учили всё точно так же как я. Я снова честно сказала ей, что я не смогу это выучить сейчас. Менеджер посмотрела на меня и продолжила заниматься своими делами.
В процессе устройства на работу и увольнения я слышала много похожих историй. И люди, которые проработали там какое-то время, говорили, что менеджер поступила неправильно (в частности, другая девочка, которая повышалась на менеджера, описала, как должно было проходить обучение). В общем, человек тупо отыгрался на мне в свой плохой день.
И всё равно усилия, затраченные на работу, и оплата труда абсолютно друг другу не соответствуют.
-
Раб не должен иметь желаний, поэтому если раб не дай Бог захочет пойти в театр вечером, то будет наказан кожаной плёткой. Сверхурочная работа в Кофе Хауз считается нормой. По столам ползают тараканы.мухи и скорпионы. На обед две китайские палочки и тарелка риса может быть ещё и чай. Далее →
-
Большой отзыв о КХ в деталях. Полезно почитать тем, кто хочет туда пойти и тем, кто уже прошёл через это. Основное — Антисанитария. Тараканы и грязь. Ужасные условия работы. Мизерная зарплата. В пустую потраченное время. Не идите туда работать. Ни при каких обстоятельствах. И не ешьте там. Теперь детали. 1. Собеседование. Проходило непосредственно в кофейне, где нужно было заполнить анкету, в которую входили вопросы о желаемом графике и месте работы, желаемой з/п и прочие общие вопросы. Потом девушка с широкой улыбкой выдала мне бумажку с адресом офиса КХ, куда нужно было прийти на учёбу. Её не смутило, что зарплата мне нужна была не менее двадцати тысяч. И она просто пригласила меня в офис. 2. Обучение В первый день учёбы была двухчасовая лекция, во время которой мы записывали всю важную информацию. От термина «кофейное дерево» до состава Дабл Капучино Айс классического и не только. Затем нужно было выбрать день, в который я хочу прийти на экзамен. Да, по всему теоретическому материалу нужно сдавать экзамен. Если он сдан успешно, начинается практическая подготовка. С первого раза у меня экзамен сдать не получилось, потому что за два дня требовалось выучить состав... Далее →