Кофе Хауз: отзыв сотрудника

Большой отзыв о КХ в деталях.

Полезно почитать тем, кто хочет туда пойти и тем, кто уже прошёл через это.

Основное — Антисанитария. Тараканы и грязь. Ужасные условия работы. Мизерная зарплата. В пустую потраченное время. Не идите туда работать. Ни при каких обстоятельствах. И не ешьте там.

Теперь детали.

1. Собеседование.

Проходило непосредственно в кофейне, где нужно было заполнить анкету, в которую входили вопросы о желаемом графике и месте работы, желаемой з/п и прочие общие вопросы.

Потом девушка с широкой улыбкой выдала мне бумажку с адресом офиса КХ, куда нужно было прийти на учёбу. Её не смутило, что зарплата мне нужна была не менее двадцати тысяч. И она просто пригласила меня в офис.

2. Обучение

В первый день учёбы была двухчасовая лекция, во время которой мы записывали всю важную информацию. От термина «кофейное дерево» до состава Дабл Капучино Айс классического и не только.

Затем нужно было выбрать день, в который я хочу прийти на экзамен.

Да, по всему теоретическому материалу нужно сдавать экзамен.

Если он сдан успешно, начинается практическая подготовка. С первого раза у меня экзамен сдать не получилось, потому что за два дня требовалось выучить состав каждого напитка и подробности о каждой скидке и флаерах в КХ.

Девочка, которая читала нам лекцию, знала это всё как дважды два — четыре. Мне казалось, что она не наделена большим умом, и всё своё время тратит только на свою бесполезную работу.

Практическое обучение проходило в офисе в классе для барменов (моя галочка стояла напротив слова «бармен» в анкете). Там нас учили «варить» кофе, делать молочную пену и запоминать, как называется разнообразная посуда, инструменты и детали кофе-машины.

После этого нужно было пройти распределение в кофейню. Не смотря на то, что всем обещали работу рядом с домом, никто так и не попал туда, куда ему хотелось. И теперь вместо пятиминутной ходьбы меня ждало часовое путешествие на работу.

В офисе получилось узнать, что 20.000 я получать не буду ни при каком раскладе, но 15.700 будет выходить с моим графиком. «Ну ок», — прозвучало у меня в голове. Решено было идти дальше.

3. Стажировка

Моя стажировка проходила в мизерной кофейне в торговом центре на краю города. Там было тесно, много народа, и полная антисанитария.

А, Условия

В таких кофейнях нет специального помещения для персонала, где можно просто оставить куртку или переодеться. Поэтому переодевались все в шкафу размером метр на полметра, расположенном прямо в комнате, где моют посуду.

Такого явления как кухня в КХ не бывает в принципе, поэтому салаты бармены готовят, где придётся.

Кстати, большим удивлением было то, что бармены обязаны готовить еду и убираться тоже самостоятельно.

На полу в кофейне всё липкое и противное, валяются какие-то бумажки и продукты распада органических веществ. Может, ягоды какие-то…

Кроме того, в блендере я обнаружила четырёх жирных тараканов.

Было решено рассказать об этом главному бармену. Но он отшутился, сказав «Ой, да тут и не такое увидишь». Потом он прополоскал чашу блендера водой из-под крана, сделал коктейль и отдал клиенту.

В тот момент, мой мозг осознал, что никогда в жизни я ничего не буду пить и есть в КХ, да и по кафе постараюсь ходить пореже. Или вообще не ходить.

Но так как работа мне в тот момент была нужна, решено было всё-таки устроиться, тем более, график мне отлично подходил.

4. Работа в кафе

У меня сразу стало всё получаться. Но в первый день мне всё равно помогал основной бармен — девочка семнадцати лет.

А на работу в КХ берут всех: школьников, эмигрантов, беженцев и людей без прописки регистрации.

Условия отвратительные. Убираться приходилось самим. То, что падало на пол не считалось испорченным. Просроченные продукты выбрасывались, но то, чему до конца срока годности оставалось ещё хотя бы несколько часов, шло на реализацию. Кроме того, посудомойщица была такая ленивая. что и посуду приходилось мыть самим. При большом потоке людей за этим баром можно умереть.

Во второй день менеджер сказала мне, что зарплата, которую получают в КХ при моём графике равна 4.000 или 5.000 рублей. Решено было не возвращаться туда ни за что. Вещи тут же были собраны. Менеджеру было сказано всё, что я думаю о КХ, а ещё что я больше не вернусь.

Не то что работать там не советую, но даже кушать и пить.