ООО Кофе Сэт Coffeeshop Company: отзыв сотрудника

Устроился работать в компанию ООО Кофе Сет, а именно Cofeeshop Company. На собеседовании персонал отдела кадров и тренера на 4х дневном обучении произвели положительное впечатление. Наобещали зарплату в 30 000 не считая чаевых (оклад+премия за выполнение плана) и возможность ездить в Австрию на корпоративное обучение и быстрый карьерный рост и кучу дополнительных плюшек для сотрудников, к которым нет нареканий. На обучение водили в образцовую кофейню на Солянке (м Китай город) кормили по меню ресторана вкусно и свежей едой. Но сама работа оказалась сущей каторгой за гроши. После обучения поставили работать на кофейню по адресу Старый Арбат д. 1. никогда НЕ ЕШЬТЕ ТАМ! Это маленькая кофейня с 2 залами где всегда грязно, всегда нет столовых приборов, ложки и вилки там моются плохо и в ручную потому что их мало и посудомоечная машина не успевала бы их намывать. Сотрудников не кормят, заставляют впихивать гостям залежавшееся и впихивать топинги очень агрессивно. Если твои продажи топингов меньше чем руководству хочется тебя будут весь день тюкать отчитывать заставлять оправдываться. Работникам фактически негде переодеться в рабочую форму (подсобка ВСЯ завалена коробками и всяким хламом, а директору нет до этого дела) и все кишит тараканами. С уборщицами там постоянные проблемы их все время нет на рабочем месте и тебя за твои 70р в час вместо обслуживания столиков заставляют мыть пол туалеты посуду в ручную протирать тряпкой пространство под столиками. В итоге у тебя нет чая, который в кофейне является основным заработком, потому что обещанной премии сотрудники не видят, хотя план кофейня выполняет, видимо ее кладет к себе в карманы директор. Так еще и в конце смены могут предъявить претензии по поводу маленького чая и обвинить в том что ты его прячешь. Кофейни работают по системе «весь ваш чай на самом деле наш чай и мы оказываем вам милость позволяя 60% забрать себе». А оклад мизерный. Часто заставляют оставаться сверхурочно и «забывают» тебе проставить наработанные сверхурочно часы. За некоторые смены которые я отработал я не получил зарплату просто потому что директор забыла внести мои смены в платежную ведомость. Обещала вписать мне их в следующем месяце, но обещание свое так и не выполнила. На кассе всегда стоит либо директор либо админ реже бариста. Мы официанты к кассе не имеем никакого доступа, за тем сколько мы приносим денег со столиков ведется тотальный контроль. Даже свой чай мы не имеем права забирать сами. Но любую недостачу (которые случаются постоянно и опять же есть подозрения что не спроста) вешают на нас официантов. Много раз было что после всех вычетов из твоего чая (чай для уборщицы, чай для баристы чай для админа и недостача — это все вычетается из нашего чая) ты уходишь домой с 200р в кармане за целую смену работы. Так же кофейни работают с нарушением кассовой дисциплины. Система не дает тебе выбить пречек для заказа с которым положено идти к гостю, система выбивает сразу чек как будто заказ уже оплачен. Отменить этот чек уже никак нельзя и были ситуации когда админ неправильно выбивал чек моему столу гости отказывались платить по неправильно выбитому чеку и мой чай уходил в оплату этой разницы. Админы так как у них фактически нет чая (кроме 5% от нашего чая, которые мы должны им скидывать в конце смены) фактически никак не отвечают за свои кассовые косяки, просто забирают наш чай. За месяц в котором я отпахал 20 смен по 8 часов я получил 9800р включая аванс. На вопрос как могло получиться так мало директор отвечать отказалась, по ее словам это оклад и премия, но у меня одного оклада не говоря уже о премии должно быть больше. По правилам компании мы должны ставить свою подпись в ведомости с количеством отработанных часов, но эту ведомость мы в глаза не видели и на просьбу нам ее предоставить всегда получали отказ. Я хотел перевестись в другую кофейню, но в отделе кадров мне сказали что решать это теперь должна директор моей кофейни, а директор кофейни переводить меня отказалась. Тренер пригласил меня на курсы по повышению квалификации, чтобы оклад у меня был побольше хотя бы, даже если директор не станет меня ставить работать на бар. Когда я сообщил директору о том что буду обучаться на баристу я был удивлен негативной реакцией как директора так и админов. За меня позвонили тренеру с которым я уже договорился о днях обучения и сказали ему что я не хочу обучаться. Тренер был удивлен и перезвонил мне по этому поводу, я сказал что решения своего не менял и с удовольствием обучусь. Видимо директору прилетело за такое поведение потому что она тут же мне позвонила и стала говорить что если я хочу то конечно нужно и что против они ничего не имеют и просто беспокоились что я не освою столько новой информации в такой короткий срок потому и были против и прочая лапша на уши. Я окончательно уверился в том, что руководство имеет по полной своих работников и есть какие-то «серые» схемы и нюансы. Стажировочные смены на баре, необходимые для аттестации на баристу, директор так и не дала мне отработать. Но мне уже было все равно — проработав в таких условиях я уже думал об увольнении. И как и полагается сообщил директору. Но директор уговорила меня отработать больше положенного из-за ожидающегося большого наплыва клиентов в эти дни. Заявление мне написать не дали, сказали что мне нужно будет это сделать за пару дней до увольнения. Когда же время увольняться пришло меня отказывались увольнять, не давали писать заявление и в конце-концов повесили на меня стажера которого мне надо обучить, дождаться чтобы он сдал экзамен и только после этого я смогу уволиться. Когда же это свершилось на меня повесили очередной косяк, оштрафовали и пригрозив неприятностями если я буду возражать уволили, выплатив мне окладную часть, но не выплатив премиальную никак это не объяснив. Самое худшее место работы за всю мою жизнь. Искренне желаю вам никогда там не оказаться. Даже если вы как я студент и ищете элементарную подработку — лучше не сюда.