Пекарня Хлебница: отзыв сотрудника

Сеть пекарен Хлебница в СПб. Совершенно безобразная компания. А точнее руководство. Никому не советую туда устраиваться.

Причём это касается любой должности.

Сейчас управлением сети занимается «уважаемый» [С.] Дарский. До недавнего времени ещё было руководство из Волгограда, директор Саматова [О.] [В.] и ее заместитель [М.] [Е.] [М.] Это вообще отдельная песня (таких провинциалов с такой короной ещё не встречалось).

Теперь по порядку.

 1. Зп всех без исключения сотрудников серая. У продавцов 20тыс (это зп в СПб) официально, на карту, остальное — наличными. У пекарей официально около 8тыс. Будьте сразу готовы, что при увольнении заплатят только официальную часть, даже если отработан полный месяц.

 2. Обеда и перерывов у продавцов нет (даже сбегать в туалет). Только если договорится с пекарями, чтобы могли подменить минут на 5. Но меняют не все пекари, поэтому можешь стоять у кассы, пока из ушей не польётся.

 3. Рабочий день не меньше 15 часов. То есть в это время входит непосредственно работа пекарни для покупателей и до/после открытия/закрытия, когда надо все выложить, а потом все убрать/посчитать/помыть.

 4. Сидеть нельзя. Когда с этим сталкиваешься в реальности, понимаешь насколько тяжело стоять в лучшем случае 15 часов.

 5. Могут задержать. Легко и непринуждённо. Пекарня работает до 21:30. Но могут сказать Сегодня работаем до 22:00. Дополнительное время естественно никто не оплачивает. Добираться потом домой это будет твоя головная боль

 6. Постоянная задержка зп. В конце и начале месяца гражданам РФ переводят на карту, во второй половине месяца выдают наличные. У пекарей только в начале месяца однократно на карту, наличные во второй половине месяца. На карту переводят вовремя. А вот с наличными постоянная беда. В лучшем случае задержат на пару дней. А бывает и на неделю. А бывает и ещё позже. На вопросы Когда будет зп могут наорать Работали бы лучше, получили бы вовремя.

 7. Ну и разумеется отношение. Отношение руководства. Это что-то непередаваемое и незабываемое. Никакого уважения. Про все руководство можно сказать так «Девочка из деревни уехала, деревня из девочки — нет». Дарский матерится как сапожник. Саматова с [М.] орут как потерпевшие. В их понимании сотрудник — это раб, который обязан умереть, но работать. Если болен, ищи себе замену сам. Удержать из зп за любую провинность — это милое дело.

 8. Работа пекарей вообще за гранью. Работают только приезжие. И отношение к ним именно такое. Раз приехали зарабатывать, надо пахать. С 5:00 до 17:00 6/1 только в теории. Обычно люди уходят после 18:00. Выходные могут быть один — два раза в месяц. С пекарей удерживают каждый месяц. Обычно это от 2т.р. до 6т.р. Ссылаются на недостачи по инвентаризации. А поскольку это бесправные мигранты, то и отношение к ним соответствующее — рабы на плантации.

 9. Очень многое зависит от территориального управляющего, у которого в подчинении и находится линейный персонал. Если территориал адекватный, то и с сотрудниками складываются нормальные рабочие отношения. Если территориал неадекватный, безграмотный, с завышенной самооценкой, который готов штрафовать за любую провинность, то и работа не складывается. Оттуда хочется бежать. И такая картина складывается во всех городах, где представлена эта сеть.

В общем и целом, от компании остался большой негатив.

Хлебница позиционирует себя как крупная федеральная сеть. А по факту это местечковые ИПшки и ОООшки, открытые по франшизе, с мелкими царьками и божками, с огромными коронами.