Русская трапеза: отзыв сотрудника
О печах Ротор-нева можно смело сказать что цена не соответствует качеству, потому что она слишком завышена. Для пекарни bonape специально были выбраны самые технологичные ротационные печи которые представлены на отечественном рынке и конечно же российского производства. Но оказалось что по качеству сборки и многих деталей это самый обычный Китай. Все очень хрупкое, хотя это обычная печь которая должна работать в несколько смен, а здесь так не получается. При выпечке ржаного хлеба, багетов и булочек необходима первоначальная высокая температура (около 300 градусов), но много тепла просто уходит из-за плохой теплоизоляции. Мы сравнивали и по расходам электроэнергии так печь ПХП-6 печь которой уже 8 лет более экономичная нежели Ротор-нева 2019 года производства. Тены часто выгорают, 2 раза заменяли панель управления из-за выхода из строя сенсора и процессора. Поэтому если использовать для постоянного процесса выпекания то данная печь не подходит.
Комментарии (1)
-
Отрицательными можно считать низкое качество оборудования. Покупались у производителя Русская трапеза не только ротационные печи, но и шкафы расстойки, упаковочная машина, и тестомесы. С одной стороны ремонтопригодность отличная, как и у большинства отечественных аналогов. Качество же запчастей совершенно не отличается от установленных заводом. Если приобретаете электрическую печь, то готовьтесь тэны менять 2 раза в год. Испарители на данный момент не ремонтировались, а вот за механизмом вращения необходимо внимательно присматривать, потому что слабое место. А так если оценить в целом то стоимость немного завышена. Далее →
-
Низкое качество сборки и некоторых компонентов. Очень слабое стекло термостойкое, именно через него много температуры теряет печь, и сильно нагревается помещение где она находится. Через 2 месяца работы появилась лишняя вибрация, позвонили по гарантии, нас успокоили и сказали что это нормально, а спустя 3 недели вышли из строя приводы для вращения платформы с тележкой. Ремонт данных печей не дает возможности их окупать. Исходя из этого, смысл покупки сразу же теряется. Далее →
Эльдар
27.09.2020 07:31
Для некоторых цена превыше всего. Закупали Ротор нева по государственной программе субсидирования, согласно которой 25% государство возмещает стоимость. Поэтому выбор пал именно на данного производителя. По производительности и функционалу они совершенно не отличаются от Муссон-ротор, Иртыш или подобные отечественные печи. Стоимость также одинаковая и может отличаться в несколько тысяч. Качество выпечки получается среднее, настройки режимов и программ намного сложнее происходят. Верхнее расположение приводного механизма снижает нагрузку, но из-за слабого контакта шестеренчатый механизм быстро срабатывается. Конструкция дверей сделана таким образом, что плохо отмывать именно где стекло, потому что немного заходит за резинку. Печь плохо держит тепло, особенно во время загрузки холодной тележки с заготовками, нагрев до рабочей температуры происходит по хуже нежели у аналогов.