Русская трапеза: отзыв сотрудника
Наша кондитерская фабрика занимается выпечкой тортов и различных кондитерских изделий. Именно поэтому мы всегда стремимся что бы качество было на высоте, и различные недочеты как недопеклось или же где-то сыровато совершенно не приемлемы. А здесь же все на оборот. В печах Ротор-нева стараемся выпекать булочки или же простые пирожные где не нуждаются они в серьезных температурах или же процессах. Также не нравится то что сложно программировать процесс выпекания, часто приходится останавливать и задавать новые параметры. Про качество сказать очень сложно, а все потому что работают они примерно 1 смену в 24 часа и поэтому полной загрузки нет. Но все равно за год эксплуатации пришлось заменить тэны потому что выгорели, несмотря на то что они регулярно очищались от продуктов выпекания. Из-за сложной панели контроля и качества сборки не рекомендую к приобретению.
-
Отрицательными можно считать низкое качество оборудования. Покупались у производителя Русская трапеза не только ротационные печи, но и шкафы расстойки, упаковочная машина, и тестомесы. С одной стороны ремонтопригодность отличная, как и у большинства отечественных аналогов. Качество же запчастей совершенно не отличается от установленных заводом. Если приобретаете электрическую печь, то готовьтесь тэны менять 2 раза в год. Испарители на данный момент не ремонтировались, а вот за механизмом вращения необходимо внимательно присматривать, потому что слабое место. А так если оценить в целом то стоимость немного завышена. Далее →
-
Низкое качество сборки и некоторых компонентов. Очень слабое стекло термостойкое, именно через него много температуры теряет печь, и сильно нагревается помещение где она находится. Через 2 месяца работы появилась лишняя вибрация, позвонили по гарантии, нас успокоили и сказали что это нормально, а спустя 3 недели вышли из строя приводы для вращения платформы с тележкой. Ремонт данных печей не дает возможности их окупать. Исходя из этого, смысл покупки сразу же теряется. Далее →