Тануки: отзыв сотрудника
Блин даже не знаю с чего начать. После работы в Тануки (на ул свободы) появилось отвращение к суши. Полная антисанитария, почти все рабочие «японцы» под нацваем, полное неуважение к персоналу, не нравится найдём терпилу. На кухне бегают крысы и тараканы. Вечно пьяная мойщица посуды — полумытая посуда. А кормят персонал так что хочется убежать от запаха куда по дальше. Мало того что согласился работать за 20 т за копейки, так ещё и не доплатили 5 т, списав их за пандемию, которой не было в марте который я целиком и полностью отработал, плюс вешают доп. работу разную типо помочь поварам, но что больше все поразило, это мыть мусорку. Это же где такое видано. Вообщем уважайте себя, не работайте в тануки, там уважать вас не статут ни за какие заслуги. Есть там я точно не стану. Спасибо им за появившееся отвращение к суши, обидно, вкусная штука, относительно не давно полюбил, а тут на тебе, нацвай выпавший из-под губы шеф повара в суши, в знак комплимента, спасибо не надо! А, ещё кое что, все стаканы только для гостей, для персонала железные миски и все из них едят и пьют и даже чай заваривают в миске, конечно же кроме управляющих замов или территориальных, и прочих умников.
-
✓ ПреимуществаКоллектив может попасться не плохой. Работать можно рядом с домом (чаще с этим везёт). Проводят интересные тренинги и дегустации новых позиций меню. Там же можно познакомиться и пообщаться с ребятами — официантами и поворами из других ресторанов. Бесплатная униформа, и может для кого-то плюс неофициальное оформление. Далее →✗ НедостаткиА вот их, к сожалению, больше. 1. Очень маленькая зарплата. Выход 200 рублей в час у стажёра и 300 у сотрудника штата. Так же процент от продажи блюд, но он мизерный 1% с каждой позиции. Совокупный доход (без чаевых). При графике 2/2 не более 40 000. У стажёра до 30 000. Это мизер для Москвы. На счёт чаевых (можно сказать, это часть зарплаты) тут уж как повезёт с рестораном. В центре бывает, можно за день и 10 000, и 15 000 заработать. Если же ресторан где-то в спальном районе, то чаевых может не быть вообще, либо ребята уходят (и смех, и не очень) в прямом смысле с мелочью в кармане. От 100 до 500 рублей. Зарплату и аванс платят в конверте наличкой. Ехать за ними приходится в офис самим. И в каких числах получишь свои кровные — не ясно. Могут давать в день в день, а могут задерживать чуть ли не на месяц. Кстати, чтобы получить зарплату и аванс, нужно заранее согласовать время с офисом (то есть заранее записаться). По мне, это бред. 2. Соцпакет. Как вы уже догадались (по черной зарплате), официального трудоустройства нет. Ни больничный, ни отпуск вам оплачены не будут. ДМС его так же нет. Мед. книжку делать... Далее →
-
✓ ПреимуществаЗависит от ресторана. Карьерный рост. При мне были случаи когда за год человек становился зам директора. Зароботная плата 220 у стажеров (Первая неделя) 200 у официантов и 220 у наставников. Выдают еë конечно в разных местах по разному, Где-то ты будешь ждать аванс чуть ли не до зарплаты. Где-то выдадут ±в обещаный день. Если вы не идиот то вы либо не будете сталкиваться с проблемами, которые зависят от вас. Либо просто не будете работать в этом месте слишком долго. Далее →✗ НедостаткиО минусах… Коллектив наполовину состоит из «иностранных специалистов», и вы будете то и дело слышать «сорри» или видеть драки — либо их между собой, либо с представителями коренного населения. Кухня варьируется от хорошей до ужасной от ресторана к ресторану. Вы либо будете ждать блюда от 15 минут в лучшем случае, либо вам будут отдавать это всё так быстро, что уже будет ваша проблема, если вы не будете успевать выносить. Коллектив также варьируется. Лично мне повезло проработать с достаточно хорошими людьми как из зала, так и из кухни. В противном случае советую вам не задерживаться, если менеджер у вас обиженная «пусси» и срывается на вас по причине детских обид и от взбучки сверху. Что касается директоров и замов, то тут, как и всегда, авось повезёт. Встречались мне по-настоящему хорошие директора и замы, за которыми хочется идти, а встречались те, кому бы и руку не пожал. Стандарты компании — это вообще мрак. Шаг вправо, шаг влево — расстрел на месте. Вы будете получать штрафы, да. И штрафы вы будете получать, даже при условии, что не расписывались за них. В этом случае только идти и разбираться к директору. В общем, говоря за два года работы в компании, были и хорошие, и плохие вещи. Мой вам совет: используйте «Тануки»... Далее →