Тот самый барашек: Плохое руководство и непрофессионализм персонала

Не нужно что-либо знать и уметь. Главное — послушание.

Говорят, «тупой, как баран». И это, как оказалось, не совсем так. По сравнению с руководством «барашка» самый тупой баран покажется вполне себе смышленым существом. Руководство этим заведением просто уникально — такое ощущение, что это бригада диверсантов, целью которых является проверка заведения на выживание. Мы готовы поставить последнее на то, что если бы заведение находилось не в самом-самом сладком месте Харькова (интересно, сколько лямов занесли Гепе, чтобы там построиться), а на любой другой улице (даже в центре), оно умерло бы, не дожив до годовщины.

Про это заведение можно написать целый роман, но мы ограничимся малым. Вам сюда, если:

 — Вы ни хрена не умеете готовить, но хотите получать за это деньги;

 — Вас не раздражает глупость и непрофессионализм тех, кто вами руководит;

 — Не смущает жрать [censored] (корм для персонала) на коленках под лестницами, в раздевалках и коридорах;

 — Хотите стоять в очереди в туалет (одно очко на 100 чел.);

 — Хотите, чтобы администрация крысила у вас деньги (какие-то «залоги», которые вам могут и не вернуть, отдельно вычеты за бой посуды, даже если вы и близко к ней не стоите (их вам точно не вернут).

 — Хотите, чтобы у вас воровали в раздевалках. Добрая половина персонала — это какой-то сброд, целое кодло цыган, куча азиатов, местных селюков и ни одного грузина -));

 — Вам нравится в перерыве дышать «свежим воздухом» на ограниченном пространстве между выхлопами кухонной вытяжки и кондиционера;

 — Вам нравятся экстримы в виде умерших посреди смены вытяжки или единственного туалета.

 — А было и такое: придя на смену, не наблюдалось НИ одного чистого предмета, и начинался день с мытья кастрюль, сковородок, приборов и посуды.

Есть еще много всего, за что нам было бы просто стыдно. Это и меню, и технологии приготовления, и сервировка, и какие-то абсолютно тупые, лишенные коммерческого смысла «акции». Но главное — это ежедневные проявления глупости мелких руководителей очень среднего звена. Не хотят они работать или не умеют, осталось до конца не выясненным. Но зато очевидно, что у них отлично получается только одно — суета и имитация какой-то деятельности, которая иногда выглядит смешно, но чаще раздражает.

Наверное, можно и так работать: место центровое, заезжий колхозник прет, как будто ему там родным навозом помазано. Ему даже не смешно от «грузинского оливье», «вах какой грузинской селедки», грузинского борща или грузинского же рыбного супа с тилапией и всякого такого прочего. Похоже, на своих хуторах слаще репы ничего не ели, а круче вокзальной чебуречной ничего не видели. Но все равно мудрые — предусмотрительно жрут в основном жареную картоху и третьесортную польскую свинину. Посетил ли его кто-нибудь дважды — неизвестно, но гендель на том и стоит — как на вокзале: одни уехали, другие приехали.

Ну и резюме. Ни один человек из наших знакомых, который посетил это заведение, о кухне слова доброго не сказал. Цитата: «Чертячье заведение». В Грузии кто-то из них был? И за это было стыдно. Мы тоже, проработав на этой кухне некоторое время, ни разу не захотели что-либо попробовать из меню.

Но какому-нибудь, хоть самому рукожопому раздолбаю, которому не интересно собственное развитие, которому абсолютно пофиг, чем и как заниматься (лишь бы какие-то деньги платили), там будет вполне комфортно. Лишь бы не перечил начальству — это в барашке самое серьезное преступление.