ГОСТ кухня: Негативный опыт работы в "ГОСТ кухне".

Никаких

Хочу предостеречь потенциальных сотрудников от работы в «ГОСТ кухне». Мой опыт оказался крайне негативным по нескольким причинам:

Отношение старших сотрудников. Общение с новичками строится на повышенных тонах, критика подаётся в грубой, уничижительной форме, без конструктивных рекомендаций. Создаётся токсичная рабочая атмосфера, мешающая адаптации и продуктивной работе.

Неофициальное трудоустройство. При приёме на работу мне предложили оформить отношения «неофициально»: без заключения трудового договора, без записи в трудовой книжке. Это изначально лишало меня гарантий, предусмотренных Трудовым кодексом РФ.

Нарушение обязательств по выплате зарплаты. При увольнении мне не выплатили полную сумму, причитающуюся за отработанный период. На запросы о разъяснении ситуации я либо не получила ответа, либо получила формальные отписки без конкретных цифр и обоснований. Из-за отсутствия официального договора доказать размер зарплаты и факт трудовых отношений крайне затруднительно.

Отсутствие системы адаптации и обучения. Новых сотрудников сразу включают в рабочий процесс без полного вводного инструктажа, обучения стандартам работы и технике безопасности. Ошибки, возникающие из-за этого, становятся основанием для дисциплинарных взысканий.

Непрозрачность внутренних процессов. Нет чётких должностных инструкций, регламентов работы и понятных критериев оценки труда. Решения руководства субъективны и непредсказуемы.

Игнорирование обращений. Попытки обсудить проблемы с непосредственным руководителем не дали результата — мои обращения остались без конструктивного ответа.

Грубые нарушения санитарных норм. В процессе работы я неоднократно сталкивалась с явными нарушениями СанПиН:

1. на кухне обнаруживался лаваш с плесенью, который всё равно использовали в приготовлении блюд;

1. тюбики с соусами хранились в открытом виде, были грязными и немытыми, без какой-либо маркировки;

1. отсутствовала маркировка на продуктах и заготовках — невозможно было определить сроки годности и время приготовления;

не соблюдались элементарные правила гигиены: сотрудники работали без перчаток в зонах, где это обязательно, а разделочные доски и ножи использовались не по назначению.

Считаю, что действия компании противоречат нормам Трудового кодекса РФ  (в т.ч. ст. 16 — возникновение трудовых отношений; ст. 56 — понятие трудового договора; ст. 136 — порядок выплаты зарплаты; ст. 84.1 — гарантии при увольнении), а также требованиям Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и актуальным СанПиН.

Работа в таких условиях не только лишает сотрудника законных прав и гарантий, но и ставит под угрозу здоровье посетителей заведения.