✓ Преимущества
Их просто нет Далее →
✗ НедостаткиВ телеграмме в группе «общепит» нашла подработку на 2 дня. Уже несколько дней не могу подумать о чем-то другом, потому что это просто ужас. В таких условиях за 22 года своего опыта не была никогда. Нет разделения горячего цеха и холодного — это все ты один. Продукты самого низкого качества. Например: не сыр, а сырный продукт — везде сыра там просто нет. Колбаса — бессортовая, ветчина — балерон. Мясо с подходящим сроком годности, со скидкой 20%. Помидоры — отдали на рынке ящики с гнилью, перебрать, сделать салаты и соус. [С.] 10% жирности. Огромные недовесы блюд. На банкет нужно было сделать 16! отбивных, мне выдали 2 коробочки курицы. Нужно было сделать 4 порции сельди с луком — дали одну пачку сельди 250 грамм. В это время директор варил морс из пакета клюквы на 20 литров и закрашивал все это чаем каркаде. В меню не прописаны составы блюд, поэтому мне сказали «можете импровизировать», у меня от услышанного округлились глаза. Когда отдали 3 банкета, мне сказали делать заготовки на завтра (еще 2 банкета), а вечером мне сказали, что выходить завтра не нужно и отпустили в 8 вечера. А официанты сами грели горячее и подавали его. Ресторация «Сундук» — это впечатление на всю жизнь. Я вообще не понимаю, откуда у них... Далее →
