Работа баристом: отзывы и зарплаты
Ищете работу баристом? 🔥 Изучаете вакансии и зарплаты?
Работа баристом для соискателя часто содержит риски, поэтому чужой опыт вдвойне ценен.
Чтобы не ошибиться в выборе работодателя, рекомендуем ознакомиться с отзывами! Здесь собраны мнения бывших сотрудников о преимуществах, недостатках, зарплатах в лучших и худших организациях
💲 Какая зарплата у БАРИСТА?
Сотрудники указывают зарплаты от 15 000 до 75 000 руб.
Средняя зарплата 30 500 руб. в месяцЭто на 64% меньше средней зарплаты по стране
Сколько получают баристом? Статистика зарплат →
Работали БАРИСТОМ? Накипело? Расскажите правду!
Добавить отзыв
Города:
Отзывы (165)
-
✓ ПреимуществаЕсли повезёт хорошие коллеги по бару, питание Далее →✗ НедостаткиЯ честно не знаю, что движет людьми, которые остаются работать тут дольше года. Начнём с того, что, становясь бариста, ты оказываешься ещё грузчиком и, видимо, по мнению вышестоящих, киборгом. Не волнует, если ты худенькая девушка, ты будешь таскать ящики с молоком по 12 кг или с водой ещё больше. Ладно, если ты работаешь с ИП, но если кофейни от самой компании — полное мракобесие. Тут уже писали про тараканов, которых просто не травят, так что о них мы не будем. И о отсутствии рабочих кондиционеров в большинстве мест, и о том, что ты плавишься и можешь потерять сознание, тоже стоит сказать. О том, что закрываешься ты ещё дополнительно неоплачиваемый час, тоже стоит сказать. Если ты не договорил так называемый бесполезный и только раздражающий людей скрипт продаж — выговор. Чуете, да? Количество проверок не соответствует ЗП от слова совсем. Начальство вообще неадекват, некоторыми территориалами и директором (не помню, как зовут, но наглухо неадекватный мужик за 40, пусть постоит за кофемашиной 15+ часов пару месяцев, а потом докапывается до ребят, ну так, для профилактики) просто пугают сотрудников, потому что тебя тут просто могут унизить, если не гости (из-за не самых высоких цен раньше, менталитет желает лучшего),... Далее →
-
✓ ПреимуществаСерьёзный подход к обучению с последующей сдачей экзамена. Когда стажируешься, можешь бесплатно делать напитки из меню. На питание выделяют 350 рублей, можешь на эту сумму выбрать продукцию из ассортимента. Официальное трудоустройство, оплачивается больничный, есть возможность работать на точке рядом с домом. Бесплатное такси, после смены. Далее →✗ НедостаткиРабочая смена начинается в 7 утра и заканчивается в 22:00, есть точки, которые работают до 23:00. После смены задерживаешься на час, а то и на полтора часа. Постоянные штрафы, могут оштрафовать за то, что не поздоровался с гостем, потому что отвлёкся или стоял спиной к двери. Руководство, менеджеры относятся к бариста, как к рабам, которые никогда не устают и должны все делать идеально. Постоянно должен гостю навязывать продукцию. Из-за большой нагрузки можешь очень редко выходить на перерыв, напоминаю, рабочая смена длится 15−16 часов. График ненормированный. Можешь работать, как 3/1, так и 2/3. Соответственно, если работаешь меньше смен, то зарплата выходит небольшая для такой работы — маленькая. Ты должен варить кофе, быть уборщиком, составлять заявки на продукцию (если закажешь слишком мало или слишком много, то могут оштрафовать). Если продукция закончилась на твоей точке, то надо искать перемещение с другой точки. Если заявку составлял ты и продукции не хватило, то такси может быть за твой счёт. Никогда не угадаешь, как правильно составлять заявку, потому что сегодня людей много, завтра мало. Постоянные отчёты, фотографии... Далее →
-
✓ ПреимуществаКоллектив Далее →✗ НедостаткиСама кампания хорошая, коллектив мне понравился, но… На второй день стажировки написали, что данный кандидат (в роли которого выступала я) не подходит. На мой возглас: почему? Мне ответили, что не хватает уверенности и инициативы. Я все понимаю, но это первый опыт работы в данной сфере, ты только вчера пришла и много чего ещё не знаешь, суетишься и боишься что-то сделать самостоятельно. Впервые пакуешь булочку и следишь за кофемашиной :) Мне кажется, юным кандидатам можно давать хотя бы дня 4 — 5, чтобы освоиться, а не на второй день говорить, что он не подходит вам)) . Далее →
-
✓ ПреимуществаНикаких Далее →✗ НедостаткиОбманывают с выплатами. Куча штрафов, которые ещё и придумывают на ходу. Из-за нехватки кадров работают 24/7. А график с 7:30 и до 22:00. Руководство, которое надело на себя корону выше неба, совершенно не разбирается в кофе, даже не знает, как правильно писать кофе, кофеин и кофеен. Относятся к людям как к г..у. Жуткая текучка кадров. Устраивают всех неофициально, даже несовершеннолетних берут, которые работают там больше 6 часов. Компания оформлена на подставное лицо, которое вообще к ним не относится. Никогда не вздумайте там работать. Далее →
-
Чудесный хозяин (или управляющий), отношение как к животному. ЗП задерживает, платит только 1 сотруднику из 5, выборочно, по симпатии. Официального трудоустройства нет, берёт несовершеннолетних, потому что их проще обмануть и манипулировать. Далее →
-
✓ ПреимуществаИногда кормят обедом, если попросишь Далее →✗ НедостаткиРаботаешь как проклятый 55 часов в неделю один за копейки на трех позициях, вечные придирки, проблемы с получением зарплаты. Постоянно перекладывают ответственность так, будто ты виноват во всех бедах. Вишенкой на торте — система штрафов и проблемное оборудование. О нормальных поставках тут также можно забыть. Далее →
-
✓ Преимуществанет Далее →✗ НедостаткиПозорная зарплата 1000 р за 14-часовую смену. Грустные повара, которые показывают свои сумки, покидая работу, — это унижение людей. Они гордятся своим местоположением в элитном районе города; цены у них на кофе от 250 р за чашку. Дорогое всё, кроме труда людей, конечно, это не их дети там работают. Я лучше брошу пить кофе, чем пойду к ним. Не всё то золото, что блестит. Неэтичный бизнес. Далее →
-
✓ ПреимуществаАдекватное кофейное оборудование. Прекрасные, замечательные постоянники, но и в целом контингент гостей приятный. Более менее адекватный размер зп (если бы её выплачивали и если бы она была стабильно 3000р.) Далее →✗ НедостаткиС самого начала напрягло поведение владельца, который, кстати, при нашем знакомстве уверял, что с выплатой зп здесь не обманывают и чтобы я насчет этого не переживала. В итоге, конечно же, произошло наоборот. Самые главные минусы работы в этом заведении — общение с владельцем + его политика, а также условия и само осуществление выплаты зп. Условия выплаты зп были такими: 3000р за смену при выполнении плана продаж, 1500р за смену, если план продаж не выполнен. Мне пообещали, что план всегда выполняется и 1500р никогда у меня выходить не будет. В итоге, в первый же день людей было очень мало, за что я и получила оплату в виде 115р/ч (1500р за 13-часовую смену). За такие деньги это просто рабский труд. Когда я решила уволиться, мне не выплатили зп, объяснив это тем, что я сломала кофемашину и на деньги с моей зп её ремонтировали, не предоставив мне никаких подтверждений ремонта и при этом не сказав мне ни слова в целом про ремонт и моё участие в его оплате. Вместо кассы для наличных — картонная коробка. Владелец, который не разбирается в кофе, при этом убежден, что это не так. При этом человек агрессивный. Помимо обязанностей в качестве бариста, тебе навязывают и обязанности администратора... Далее →
-
-
✓ ПреимуществаУмеют врать. Далее →✗ НедостаткиПисала им в инсте, в Вотсапе, звонила — никто не отвечал долгое время. Через неделю спросили, смогла ли я дозвониться до них. Я не буду звонить вам по 5 раз в день. Я ценю свое время и нервы. К большому счастью, я нашла отзывы на эту «кофейню» и не пошла к ним. Ребята, которые работали там, большое спасибо за отзывы и сил вам! Далее →
-
✓ ПреимуществаЕдинственное преимущество это серьёзное обучение, я узнала довольно много про кофе, от произрастания, до конечного этапа обжарки, мало где дают информацию, правда есть один минус, вам не оплачивают это обучение, хотя оно нужно что бы работать и сдать аттестацию и проводется оно в ваш выходной и ехать нужно 1ч в другой конец города (лично мне) Далее →✗ НедостаткиСначала я думала, что попала в классную и современную булочную, где готовят вкусный кофе. Я работала бариста; многие говорили, что к бариста лучше относятся внутри компании, нежели к продавцам, но для начальства все сотрудники были мусором. Нельзя было сказать слово поперёк начальству, после этого следовали санкции: тебя либо переводили на точку, где маленький поток, и, соответственно, ставка за 1 ч. И это было наказанием за то, что ты открыл рот; сотрудники боялись высказаться, можно было говорить только о том, что работа в компании восхитительна и компания самая прекрасная на свете, остальное порицалось. Приведу пример: наступал летний сезон и, соответственно, летнее меню напитков. Для молочных коктейлей нужен был сифон (штука для взбитых сливок), это был мой первый летний сезон, и, соответственно, никто не показывал мне, как этим пользоваться, как заправлять и что вообще делать. Я написала в рабочий чат и высказала недовольство: по какой причине вы не обучаете своих сотрудников, как пользоваться оборудованием? И мне в лику пишет наш шеф-бариста, что типа: «ну ты чего, не пиши так больше, окей?» Постоянно затыкают рот. График — моё любимое: тебя могли поставить на точку... Далее →💬1 комментарий
-
✓ ПреимуществаВысшее руководство действительно вменяемые люди. Глава сети замечательная, понимающая женщина. Вменяемые сотрудники службы внутреннего контроля, без причины не кошмарили ни разу за 2 рабочих года. Более менее вменяемые сотрудники офиса (не считая специалиста по охране труда. Женщина общаться не умеет, вечно в состоянии какой-то истерики) Далее →✗ НедостаткиРаботать вы будете минимум с 7 утра и до 10 вечера. Никаких переплат за переработку у вас не будет, инвентура идёт в ваше личное время, как и ген.уборка. Иногда приезжаете на работу к 6.30 и уезжаете в 2 ночи, потому что после ген.уборок к вам обязательно приедет менеджер и будет искать грязь, где только сможет. При этом хочется уточнить, что трудоустройство нормального не можете ждать. Официально это подработка, и вы по документам работаете по 5−7 часов. Официальная зарплата у вас будет или мрот, или прожиточный минимум, смотря бариста вы или старший бариста. Манагеры по большей части вообще не понимают, что делают. Их главный функционал — кошмарить бариста и просто выносить им мозги. Не вышел на смену в свой выходной — штраф. Опоздал даже на минуту — штраф. Что-то не так сказал менеджеру? Что? Верно, штраф. В общем, у вас с двух недель зп может вычитаться от 300 до 2.5 тысяч рублей только потому, что вас не очень любит менеджер. Менеджеры поголовно бывшие офики одного известного ресторана, или же бывшие бариста этой же сети. Но стоит признать, что из 6 менеджеров есть действительно нормальная девушка и молодой... Далее →
-
✓ ПреимуществаХороший коллектив не считая руководства Далее →✗ Недостатки1. График 5/2 с 7:00 до 19:00 2. Штрафы за опоздания 3. Устраиваешься на одну должность, а работу будешь выполнять за 5-ых И кофе варить, и Инстаграм вести, и стены подкрашивать, и фото делать, и заказы принимать, и выносить их, и заказ делать, и хокку разбирать, и куча всего ещё в довесок. 4. Неадекватное руководство, не соблюдающее субординацию. Далее →
-
✓ ПреимуществаВоздвиженка 9 Точка с высокой проходимостью Коллектив: +++ замечательные, трудолюбивые ребята, стабильно выполняют свою работу, подтягивают новичков, касса, обслуживание, чистота зала, все за ними. Руководство: [М.] старший бариста. Умеет исчезать когда это нужно, даёт возможность работать комфортно, не зудит над ухом, не мешает Далее →✗ Недостатки[М.] Некомпетентный самодур, расписание делает как хочет, мешает нелепыми попытками обучать во время усиленного потока (это делается на обучении, пока человек стажируется, а не в зале, когда час пик) и в целом не проявляет человеческого отношения ни к новичкам, ни к работникам, на которых все держится. У.М. Руководитель, который может не ответить на открытые вопросы, которые по законодательству и трудовому кодексу должны быть открытыми. Допускает, что в их точках работники делают себе сами медкнижку, без направления, может не ответить, получит ли работник за свою работу или нет. Условия меняются каждую неделю, урезка времени смены, график нестабилен, нечеловеческое отношение к тем, кто делает средний чек, кантора нуждается в помощи: в хорошем адекватном руководстве. Идти туда работать? Не стоит. Потратите время, получите негативный опыт и будете знать, где точно лучше не работать, з.п. ниже ущербного. Далее →
-
✓ ПреимуществаОтличный интерьер заведения, качественное оборудование, на котором приятно работать. Хорошее расположение рядом с метро. Много постоянников, которые оставляют хороший электронный чай (спойлер, вам этот чай не видать) Далее →✗ НедостаткиЕсли вы устроитесь сюда, то будете вкалывать по 15 часов, вылизывая каждый угол заведения. Владелица ищет сотрудников, которые готовы пахать на обещанные 50−100 тыс, но платить будет ВДВОЕ меньше минимально заявленной суммы. никакого договора! Поэтому, когда вы решите уволиться, вас просто могут кинуть на деньги, как получилось со мной. Она решила не платить за то, не смейтесь, что я уволилась. Она посчитала это «прибрательством» и сказала, что ничего мне не заплатит, а после заявила, что ничего я с этим сделать не смогу и никто мне не поможет. В общем, нанимает рабов. я бариста с двухлетним опытом, но с таким отношением сталкиваюсь впервые. Будьте внимательны и осторожны!. Далее →
-
✓ ПреимуществаАтмосфера Далее →✗ НедостаткиНе было собеседования: в What`s Up спросили про опыт и все. Приходи на стажировку в 7 утра. Так вышло, что шеф-бариста проспал, а его помощник, которого взяли с нуля, за 8 смен абсолютно ничему не научился: Человек засыпал альтернативу в обычную кофемолку, а потом начал делать из этого капучино… Тараканы днем бегают. Далее →
-
Не устраивайтесь к ней на работу! Зарплату всегда задерживает, а после увольнения ничего не выплачивает и игнорирует сообщения. Далее →
-
✓ Преимуществанет Далее →✗ НедостаткиСамая отвратительная пекарня Краснодара. Полная антисанитария с бегающими везде тараканами. Начальник сплетник, хитрюга каких поискать. В глаза будет тебе улыбаться, а за глаза всякую ересь про тебя всем трепать. Официально никого не оформляет, медкнижек ни у кого не требует. Берет всех на работу, даже пекарей с улицы. Зарплата мизер, а требований горы. Причем работу делаешь и за бариста, и за посудомойку, и за официанта, и за уборщицу, и, если надо, пекарям помогаешь. И еще штрафы придумывает, чтобы зарплату меньше платить. Рабочий день 15 часов и никакого обеда. Питаешься на ходу, на бегу и за свой счет. Стажировка не оплачивается, еще и залог по з.п. берет за несколько смен. В итоге почти месяц бесплатно работаешь. А потом все делает для того, чтобы ты ушел. Оттуда и текучка. Бесплатная рабочая сила. Вместе с женой делают все, чтобы было невыносимо работать. Никакого уважения к своим работникам! Та еще парочка! Никому не советую там работать, если ты хоть капельку себя любишь и уважаешь. Далее →
-
✓ ПреимуществаОплата труда, график работы, обжарка с Благовещенска (собственная), кофейный ассортимент. Далее →✗ НедостаткиХочу уточнить, сама компания do.bro coffee как франшиза отличная. Владельцы франшизы адекватные, идущие на контакт люди. Но, в городе Ставрополе, женщина, которая взяла франшизу, повышает голос на работников, причём из-за того, что ей не уделяют внимание, ЧСВ до небес (можно заметить по Инстаграму кофейни). Если не улыбнётесь ей — начнёт выяснять на повышенных тонах, почему у тебя нет настроения, даже если ты занят рабочим процессом в этот момент. По началу кажется адекватной, задабривает, получает выгоду с персонала, затем не слышит никого, твои просьбы не волнуют, будете бегать до ближайшего магазина, если чего-то на точке не хватит по сырью. Некоторые бариста переклеивают маркировки, учёт по десертам ведётся через раз, можно отравиться. Развития нет, люди, работающие там, и сама руководитель некомпетентны в кофе (азы, верха, уровень не спешелти-кофейни). Только саморазвитие, и то оно ничего не решает. Карьерного роста нет, обязанности выполняешь посудомойщицы, официанта, кассира, бариста и бармена, около 1,5 часа замываешься после смены, скидываешь отчёт в телеграмм и т.д. Конечно, можно за 20 минут всё сделать, если не уважаешь себя и сменщиков. Ревизий нет, могут повесить что угодно, причём подписываешь материальную ответственность,... Далее →
-
✓ Преимуществадобрый вечер! я работала в старбаксе на автозаводской 18 в тц ривьера около двух месяцев с начала октября плюсы: 1. пачка кофе бесплатно раз в месяц 2. несколько приятных сотрудников 3. интересная работа, узнаёшь много нового 4. гости по большей части хорошие Далее →✗ Недостаткиминусы : 1. график. Был обещан гибкий график, но на самом деле его не было. Работа была по 8−9 часов в день с 1−2 выходными на неделе. Когда не можешь выйти на смену из-за самочувствия или семейных обстоятельств — всем наплевать, работай. Была ситуация, что уже в начале работы я работала без выходных всю неделю, потом ещё поставили смену на субботу. В пятницу уже к середине смены была еле живая. Доработала смену, до дома доехать не смогла, осталась у молодого человека. Измерила у него температуру — пониженная, давление — пониженное. Написала управляющей вечером, что посмотрю по состоянию с утра и скажу, выйду на смену или нет — игнор. С утра пишу, что не выйду, тк плохо себя чувствую, в ответ порция [censored] в мою сторону 2. Дрючат абсолютно за все, даже когда ты делаешь все правильно 3. Зарплата. Она не соответствует отработанным часам. Несколько смен было просто не засчитано 4. Отношение старших смены. Ставили себя на место богов, полностью загружали обычных барист, а сами сидели в помещении для сотрудников и распивали чаи, кофе, занимались своими делами, когда баристы бегали и не знали, что делать с большим... Далее →
