Работа официантом: отзывы и зарплаты

Главным разочарованием стало абсолютно потребительское отношение менеджера и в целом начальства к обычным продавцам. На собеседовании и обучении вам будут вешать на уши лапшу о том, как компания заботится о своих сотрудниках, но уже в первые месяцы работы вы поймёте, что всё это ложь. Если вы всё-таки устроились в ЛЛ, можете навсегда забыть о перерывах на обед. Их здесь просто не бывает. Может быть, вам повезёт, и очереди не будет, тогда у вас есть 5−10 минут на еду, перекур и туалет. Но если вдруг в ваше отсутствие появится очередь, то вам нужно будет срочно вернуться на кассу. Срочно, потому что в подсобках и зале висят камеры, и Большой брат в режиме реального времени может наблюдать за вами. В случае, если он увидит очередь в зале, а на кассе вас не будет, вас лишают премии за день, предварительно позвонив и устроив скандал. Продавец-кассир… как мало в этих двух словах. На самом деле вы отчасти будете и пекарем, и грузчиком, и уборщиком, бухгалтером и юристом, дворником, баристой, официантом, менеджером и т.д. и т.п. Правда, зарплата у вас будет как у продавца-кассира. Каждую неделю, а может и чаще, к вам будут приходить проверки. Проверяют буквально всё от чистоты гостевого туалета до правильно заполненных документов. В случае нахождения недочётов вам... Далее →

Хочу поделиться своей историей. Я работала в двух Тануки, и как оказалось, все одинаково паршиво. Ужасное отношение к сотрудникам, хосту отойти никуда нельзя, максимум 3 раза на 5 минут, зп вовсе несправедливая, копейки, ей богу. Официанты в частности неадекватные истеричные киргизы, которых нужно депортировать обратно, ибо отношение к русским у них оставляет желать лучшего. Девушки хамят, на своем языке обзывают и обсуждают, кидаются в тебя меню, могут даже ударить, в общем, чувствуют себя хозяевами. За чаевые готовы убивать друг друга. Вас, гостей и посетителей, называют кашолками и ш@@хами. На кухне творится ад, полная антисанитария, тараканы, работают без перчаток и масок, после того, как повара покурят, сходят в туалет, с немытыми руками продолжают работать. Директора, менеджеры и замы — отельная история, кому как повезет. Не идите СЮДА работать, ПРОШУ ВАС! Далее →

Работа офисом за 500 руб, за банкеты ничего не доплачивают, директор работает как админ, атмосфера го#но, вечная текучка, обеды с 11 до 16, иногда вообще не присядешь, а в чаевых 150 руб, честно, не советую. Далее →

А теперь, самое волнительное. Минусы: стафф питание отличное, да, только вот поесть у тебя не выйдет, потому что ты всегда должен быть в зале, всегда. Можешь поесть по меню, только вот потом плати, милый, полную стоимость, сразу. Второй минус — это работа в команде. Звучит странно, но работа в такой команде — дырявая система. Пока ты носишься наравне с официантами в зале, катаешь столы и убираешь посуду — никакой субординации не будет, вы же на равных. Ах да, чаевые вы делите. А если их не будет? Ну об этом потом. Третье, развозка. Есть, но платишь за нее всегда ты (вечно нет на счету ресторана денег и тебе, конечно же, вернут (нет)). Четвертое, зарплата… Тут кратко: мне сказали на собеседовании, что 45 стабильно получится оклад + премии. Ага. Премий нет, вообще. Работаешь за 28к в месяц, при этом делая работу менеджера зала, официанта в одном лице) Ах да, чаевые. Все же мы знаем, что это такая непостоянная штука… Коллектив… змеиное логово) Что уж врать. И главное, задержки выплат з.п…. Далее →

Кафе кавказской и европейской кухни для среднего класса, абсолютно отвратительная начальница в лице Алексеевой [Г.] [Б.], человек, который абсолютно не ценит и не уважает человеческий труд, да и в принципе людей. Работала там официанткой. В один из прекрасных дней меня вызывает к себе начальница и говорит, мол, давай мы тебе зарплату будем задерживать и урежем, а то мне платить другим сотрудникам нечем. К слову, получала я 1500р за смену 12 часов при графике 5/2. Начнём с того, что оформление неофициальное, график не нормированный, работали по 60 часов в неделю, что уже нарушение ТК РФ. После моего отказа на ее предложение о задержке моей зп и её урезке, последовало предложение «а вот у меня тут до тебя мальчик работал за 1000р и вообще без выходных», к чему это было, не понятно. В кафе постоянно были перебои с поставками, соответственно, половина меню была в стоп-листе. В этот же день пришла женщина и заказала шашлык с лепешкой. Поскольку их не было в наличии, я предложила обычный хлеб. Та согласилась. Все бы ничего, но чем-то ей хлеб не угодил (он был абсолютно нормальный), и женщина была недовольна, стала жаловаться начальнице. Начальница сделала меня виноватой и предъявила за этот хлеб, на что я ей ответила «что покупаете-то и подаю». Ну все мы понимаем, что мое увольнение... Далее →

Ради интереса посмотрела вакансию Стейка на хх — обещают зп в 80 и больше тысяч — наглейшее враньё. Официанты там получают только мизерный процент с продаж и личный чай. Это значит, что когда гостей нет, допустим, с открытия точки до начала ланча на моей Лесной было стола три максимум — вы работаете только забесплатно. Лично у меня зп была 15–17к в месяц, а у девушки, которая практически без выходных там работала, немногим больше. И это ещё до пандемии… Ген. уборки каждый месяц, собрания ранним утром, тренинги — всё это тоже никак не оплачивается. Управляющий конкретно на моей точке никак не участвовал в делах заведения изнутри — я никогда не видела его где-то, кроме барной стойки за ноутбуком. Главный столп заведения — мясо — Мираторг, качеством чуть выше того, что вы найдёте в Перекрёстке за 400 рублей. Вино на кранах — просто ужас, бормотуха из пакета, на самом деле. Тайные гости, штрафы вообще за всё — бармен не может даже пробовать кофе на смене, когда настраивает машину или помол. [В.] все боятся, но ведёт он себя с персоналом как свинья, если честно. Никогда не здоровался, никогда не оставлял на чай, хотя сидел, как правило, минимум часа 4 всегда,... Далее →

Директор грубиянка и уверена, что люди должны хотеть работать в компании исключительно за опыт, возможность развития навыков официанта и их суперский коллектив, который на её примере оставляет желать лучшего. Оформление нет первые 3 месяца, за отказ работать без ТК (учитывая, что есть опыт), много доводок не о чем, и оскорбления, что вы видите мир слишком серым. Не знаю, почему, если человек отказался с вами говорить, дальше просто не попрощаться? Договора не ТК — ГПХ или т.п. на этот период человек заключить не готова. То есть про честность тут уже нет веры, много причитаний, что оформление любого рода к слишком многому обязывает. Укор, что те, кто спрашивает про зп, токсичны слишком. Жесть… Не рекомендую.. Далее →

Я хоть и зол на компанию, а вернее на тех людей, кто стоит в ОД и СЕО, но постараюсь написать объективно. Так как отработал 4 года, то увидел, как резко за 1.5 года ухудшилось отношение к персоналу. ОД и СЕО с гордостью рапортует, что смотрите, сколько новых точек открыли, а по факту включили режим жесткой экономии на персонале. Есть несколько позиций: «помощник бармена кассира», «бармен-кассир» и «универсал».  НО! По факту они вообще не соответствуют должностям. Хотя по часам они оплачиваются по-разному, но вы будете и за бариста, кассира, продавца, официантов, а иногда даже за посудомойщицу! Хотя раньше такого вообще не было, так как каждый занимался своим делом. А сейчас ты и за официанта, благодаря ноу-хау ОД)) сунуть эту должность в «универсал», только имейте в виду, что чаевых там нет, и если и идти официантом, то лучше идти в соответствующие заведения, где за это платят. Должность бар-менеджера сняли с позиции, тупо раскидав обязанности на тех, кто более-менее хорошо знает свою работу, от этого и хромать стало качество барных напитков. К сожалению, корпоративная культура похоронена очень глубоко и надолго, походу. Если раньше поздравляли в праздники, то этого нет теперь. Раньше проводили пятиминутки, где благодарили за сложный отработанный день,... Далее →

Про недостатки отдельный момент, как бывший работник кухни, преимущественно будет идти речь о «внутренней кухне», а именно: Вечные проблемы с условиями посидеть-поесть, в основном всем знакомая работа стоя, и обед, и завтрак так же проходят, это все бы ничего, если бы не вечная вереница ненужной работы (от 12 часов), которые сотрудники делают в течение дня, таким образом, приходишь на повара или официанта, а работаешь полдня грузчиком, унося и принося боксы с заготовками и продуктами (поставки), которых в течение дня от до 10 машин. Сами можете судить, как вы встали делать блюдо/заготовку, а вам нужно отбегать и работать грузчиком, особенно это замечательно, когда вы работаете на новом производстве, что на Лиговском, там надо будет тратить по меньшей мере 30% рабочего времени на работу грузчика, укротителя таксистов и иногда бегать по 4 вонючим этажам в поисках грузового лифта, на запросы о работнике (грузчике) слышны только вялые обещания, что мол, ищем, ага. Отдельного внимания заслуживает отношение — «переработок нет», но работа должна быть сделана на совесть — этим и манипулирует главный шеф, постоянно повторяя людям, что вы не справляетесь и вы делаете неверно/правильно, из-за чего и работу не успеваете делать. А не потому, что условия труда... Далее →

Ужасное заведение! Постоянная текучка персонала. Набирают неопытных ребят-официантов, одни националы, тугодумы… Возьмите русских ребят, более опытных, в чём проблема? От этого блюда перестанут готовить? Нет же, лучше будем брать тупых ослов, таких же тупых, как и само руководство, которое не умеет вести ресторанные дела и вообще не знает, что такое сервис… Контингент гостей тоже оставляет желать лучшего… одна чернота. Девочки и мальчики, не ходите туда работать. Далее →