Кулинарная лавка братьев Караваевых: отзыв сотрудника

20.07.2022 • Москва
🚀 Должность

руководитель лавки

Преимущества:

Учитывая текущее состояние сети — их нет.

Недостатки:

Ну что ж.

На момент моего первого появления в сети как сотрудника — все было сладко и вкусно, а я за полгода работы (правда, с выходными 2 раза в месяц) выросла с продавца — стажёра до руководителя лавки (по трудовой — зам. Директора, по факту — директор). Ну и примерно в это время начался марафон трэшовых приказов, то есть нововведений руководства.

Сменили меню, оставив на питание персонала капельку гречки с котлетой и кашей. Шаг влево — шаг вправо в питании — все, капец, ты вор, пошел вон отсюда без денег.

За небольшую зарплату ты  (как руководитель) должен быть на связи 7 дней в неделю и 24 часа в сутках. Нет, серьезно. Всем глубочайше [censored] выходной у тебя, ты в отпуске, ты заболел, ты в больнице, на похоронах, да где угодно — всем плевать. Тебе будут писать, будут требовать фотографии витрины или дальнего угла мойки, причем вот прямо сейчас, иначе на тебя ещё неделю будут орать.

О, а ещё есть план выручки! Если твоя лавка его не выполнит — то лови ощутимый минус из зарплаты (размером в четверть от общей суммы)!

Причем зарплата серая. По договору ты будешь получать тысяч 10. Ну может 11, ладно. А все остальное ну когда — нибудь выплатим. Задержим на недельку — две, но так и быть, выплатим.

Причем при увольнении выплата этой черной части зависит от куратора — эдакого посредника между лавками и руководством. И часто — неадекватного посредника. Ему будет [censored] на все, хоть ты ему предоставь идеальный план развития, идеальный график работы для себя и всех сотрудников лавки — куратор поржет, а потом выставит тебе условие, мол, «либо как я сказала, либо никак». Это цитата, на минуточку. И куратору фиолетово, если ты не можешь так. Не важно, по здоровью или по другим причинам. Кураторам плевать. Они будут перекидывать тебя с на другую точку сразу после того, как ты приведешь в порядок и отладить работу текущей. Типа «ну ты тут [censored] разобрал, теперь разгребай там».

Ну и предыдущие отзывы, полностью соглашусь: еда скудная, порции мизерные, и всем фиолетово на твои предпочтения или диеты (даже написанные врачами). У вечерних смен продавцов ужина (легального ужина) нет в принципе. Разок за 12 часов поели, и хватит. Лопнете. Идите лучше работать.

При увольнении с тебя будут сдирать максимально много. Инвентаризации, форма, вторая инвентаризация, да что угодно — лишь бы содрать.

Как здесь будет дальше — я не знаю. Но сейчас лучше помереть, чем пойти сюда работать снова. По крайней мере руководителем.

💬 Добавить комментарий ↓

Поделиться:

👁️ 23850

 

Добавить комментарий

Укажите имя. Для создания постоянного аккаунта используйте регистрацию или войдите на сайт, если у вас есть аккаунт.
📷 Добавить файл?
Фотографии, документы, для подтверждения. Необязательное поле
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.

Все отзывы сотрудников КУЛИНАРНАЯ ЛАВКА БРАТЬЕВ КАРАВАЕВЫХ 49 отзывов

  • Кулинарная лавка братьев Караваевых: Низкая зарплата, неудобные условия, неценное обучение.

    22.07.2025 • Москва • бариста
    ✓ Преимущества
    Питание, близость к дому Далее →
    ✗ Недостатки
    Работодатель удаляет отзывы со всех ресурсов, якобы потому, что их пишет не сотрудник :) — Зарплата бариста — 260 рублей/час плюс KPI, которые в обычные дни поднимают ставку до 280–290. Это очень низко для такого объема обязанностей. На такие деньги можно только покрывать базовые нужды, но никак не «заработать на айфон», как указано в рекламных брошюрах. — Постоянные нововведения, которые только усложняют процесс работы. — Текучка большая. Сотрудники нередко уходят после сопоставления затраченных сил и первой выплаты. Остаются только те, кому идти вовсе некуда. При этом в офисе говорят, что в стране дефицит рабочих рук, слабая рождаемость и т. д. — и это, по их мнению, основная причина нехватки персонала. В итоге — либо недобор сотрудников, либо подбор случайных первых попавшихся кандидатов. — Что касается обязанностей, то они могут отличаться от того, что обещали на собеседовании: из бариста вы легко превратитесь в кассира на линии — перманентно и навсегда. Это аргументируют тем, что «так прописано в должностных обязанностях». При отказе могут сделать условия работы невыносимыми: ставить неудобный график, назначать неадекватные по часам смены (оправдывая это возможностью «заработать»), отправлять временно на чужую... Далее →

  • Кулинарная лавка братьев Караваевых: Низкая зарплата, задержка выплат, неудовлетворительное обучение.

    10.05.2025 • Москва • бариста
    ✓ Преимущества
    Коллектив, питание персонала Далее →
    ✗ Недостатки
    — Низкая зарплата бариста. Те самые позорные 260 рублей/час плюс KPI, которые на деле выводят максимум на 280–290 — это смешно. На такие деньги можно только существовать, но не жить. И на «айфон», как обещают в брошюрах, не заработаешь :))) — Задержка зарплаты. Случалось регулярно. Иногда приходилось ждать по неделе. — Текучка кадров безумная. Люди приходят, получают первую зарплату, удивляются сумме — и сразу уходят. Тем не менее, изо всех щелей в Караваевых трубят, что якобы в стране дефицит рабочих рук. В итоге набирают кого попало. К счастью, мне в основном попадались адекватные коллеги. — Начальство — отдельная история. Если ты не хочешь стоять весь день на раздаче и у кассы, директор лавки начнет давить: ставить смены по 15 часов, манипулировать, выжимать, пока сам не уволишься. — Тренинги по кофе — еще плюс-минус; остальное же обучение — чистая формальность. Инфантильные презентации, задания в игровой форме, ощущение, что ты не на повышении квалификации, а на занятиях в кружке для детей. При этом за все это вручают дипломы «гос.образца», которыми даже стены стыдно украсить. В голове если и останутся знания, то они максимально бесполезные. Если ты ничего не умеешь, никакой диплом из тебя профи не сделает. — Сложилось впечатление, что вся эта... Далее →