Суши вок: отзыв сотрудника

Мы живём в поганом капиталистическом мире, да ещё и в России. Таких компаний, как Суши Вок — полно, но я расскажу именно о Суши Вок, потому что поработал именно в нём.

Начну с оформления на работу. Оформляют только по договору, причём на руки тебе его не дают. Ну разумеется, потому что зачем быдлу быть информированным и знать свои права? Быдло и так схавает, а при возникновении спорных ситуаций ты ничего не докажешь компании-монополисту, которая вытрясет из тебя все соки и деньги. Как упоминают многие недовольные сотрудники — ты обязан заплатить за мед.книжку и за форму (как будто недостаточно того, что тебе и так платят копейки). Но это вообще фигня по сравнению с тем, КАКОЕ количество штрафов имеется буквально за всё. Шаг вправо, шаг влево — расстрел. Сотрудников, словно собачек [П.] тренируют, чтобы они не вздумали халявить и работали по полной. Ведь сотрудник не может быть сознательным, он априори не может хотеть и желать работать, по мнению работодателя. Хотя, скорее работодатель всё прекрасно понимает, он понимает, насколько отвратительные условия труда он предоставляет, и дабы избежать того, чтобы сотрудник плохо работал, запугивает бесконечными штрафами.

Смена 13 часов. И ты должен стоять за стойкой всё это время, потому что если зайдёт клиент (на самом деле, в Суши Вок сотрудники обязаны называть посетителей гостями, а не клиентами — такова политика, но это так, для справочки), а ты не стоишь за стойкой, то тебе влепят штраф. Мне «повезло», потому что точка, где я работал, была не очень посещаемая и мне удавалось посидеть. Нет, за стойкой нет стульев, ведь сотрудник обязан стоять во время работы, ибо, по мнению дебилов-менеджеров и директоров, которые придерживаются западной модели бизнеса, которую успешно переняла наша великая Россия, работник, видимо, хуже работает, когда сидит, ну или отпугивает потенциального клиента тем, что сидит. Да как он смеет! Так вот, я сидел в маленькой каморочке рядом со стойкой, тесной, на крохотном стульчике. Мало мальские удобства? Пф — для белых [censored] не предусмотрено. В условиях вакансии было сказано, что во время смены будут кормить. Я, наивный, было понадеялся, что, быть может, кормить будут нормально, продукцией самой компании (хотя продукция, скажем честно, таксебешная). Нет. Кормили рисом. С соусом. В кухне, где работают таджики-повара и прочие мигранты. За маленьким пластиком столиком, с пластиковыми же стульями и порой места всем не хватало. Если вы хотите ощутить себя низкоквалифицированным китайским рабочим или иным мигрантом, вынужденным выживать на чужой территории — в Суши Вок вы получите незабываемые впечатления! Иногда те же повара готовили голую яичницу, вообще без ничего. Один раз они сделали суп. Знаете, что это был за суп? Вода, несколько кусочков картошки и морковки. Всё. Никакого мяса. never.

Итак, смена 13 часов. В эту смену ты обязан следить за порядком в помещении, например с самого утра вдевать мешки в мусорные вёдра. Мешки, кстати, очень воняют химией, аж плохо становится — компания, очевидно, закупает самые дешёвые. Мыть полы — с утра, в течении дня, вечером, в частности, полы в туалете, следить за тем, чтобы была туалетная бумага, мыло, протирать поверхности, столы, стойку и т.д. Ведь зачем нанимать для этой работы отдельного человека, когда можно как можно больше функций повесить на как можно меньше людей? Однажды мне нужно было протереть все предметы стоящие в стеклянной витрине (мы помним, что Суши Вок — это не какой-нибудь ресторанчик, это магазин, и в НЁМ, как в каждом уважающем себя магазине, есть всякая иная продукция, помимо еды. Например, еда в засушенном виде для того, чтобы её могли готовить люди у себя дома. И всякие фарфоровые безделушки). Так вот, нужно было эти продукты (пачки лапши и т.д.), фарфоровую посуду, вытащить, скрупулёзно протереть, протереть полки, где они стояли, и поставить обратно. Очень долго, очень занудно и очень бессмысленно. Опишу один весьма характерный эпизод. К нам на точку пришла тётка лет пятидесяти с постным лицом, какая-то там начальница всех точек по району (не помню, как их там называли). Эта тётка, обсуждая что-то с управляющей с озабоченным видом, села в эту самую каморку и начала плакать и причитать о том, сколь же грязная у нас точка, какие мы, дескать, нерадивые. Я серьёзно. Я был в шоке от этого лицемерия. Вы платите людям сущие копейки, [censored] их в хвост и в гриву, и вы плачете о том, что точка грязная и как люди плохо работают? Чудовищно. Страшно осознавать, в каком обществе живёшь, какие ценности у людей тебя окружающих. Они откровенно эксплуатируют людской труд, но при этом всё, что их заботит — это что точка «грязная». Немного слов о мигрантах. Эти люди работали там буквально 7\7. Не уверен, что все, но некоторые точно. По 12 часов в душной кухне. Кстати, мигранты, по иронии судьбы, в коллективе — самые порядочные ребята, с одним я даже подружился. Как-то они попросили мне помочь им помыть посуду, я помог — они были очень благодарны, видимо обычно даже админы, у которых условия труда не особо лучше, часто смотрят на них свысока. Они тоже были недовольны условиями труда, жаловались своему начальству. Один раз на нашей точке, при мне, произошёл с ними тоже весьма примечательный эпизод. Была проведена встреча между нашими поварами, поварами с других точек и с сушефом-начальником. Они жаловались этому сушефу, откормленному таджику с наглой важной рожей, на условия труда, а он их заверял с абсолютно равнодушным лицом, что «компания делает всё возможное и не может предоставить ничего сверх того», что им нельзя выражать недовольство и критику. Прямо как российские чиновники. Воистину, получая даже небольшую власть — человеку становится плевать что на свой народ, что на чужой.

Управляющая, когда обучала меня, выражала опасение (небезосновательное), что вот она на меня тратит время, а я потом уйду, как уходят многие. Текучка в компании большая. Смешно — хотелось ей сказать «конечно от вас уходят, с такими-то отвратительными условиями труда». Зарплата, кстати, официальная заявлена 35 тысяч, по факту 15, максимум 20. 30 и больше — если будешь работать больше, чем 2 через 2. Когда я только пришёл, мне хмурая девушка-админ, на мой вопрос о том, платят ли столько, заявлено, с усмешкой сказала «дай бог 25, обычно максимум 20». Она, кстати, уже собиралась уходить, а потом управляющая кинула её за зарплату, за то что та забыла занести ключ от точки. Управляющая то и дело пугала штрафами, хотя, надо отдать ей должное, была относительно неплохой, в сравнении с большей частью начальства этой сраной конторы. Занималась обучением, объясняла, мотивировала как могла, повара к ней нормально относились. Но, повторюсь, на таких, как эта девушка — подобные паразитирующие компании-эксплуататоры и держатся! На таких, как она и дешёвая миграционная сила, готовая пахать за копейки, позабыв о человеческом достоинстве (но их понять можно, конечно). С ней тоже было пару примечательных эпизодов. Однажды она заплакала по поводу того, что у неё сломались наушники. Она выражала сожаление, что вот, они проработали целый год и что она их похоронит на заднем дворе! Это не шутки, я абсолютно серьёзно. Это какая-то сектантская хрень у работников Суши Вок, плакать из-за сугубо материальных вещей. Другой эпизод. Я как-то пришёл на смену и обнаружил, что ключ не открывает дверь от заведения. Стал названивать управляющей, которая пришла спустя полчаса раздражённая и заявила, что из-за какого-то ЧП пришлось срочно менять замочную скважину. Предупредить заранее сотрудника, чтоб он не волновался? Не, не слышали. В этот день она ещё и сорвалась на меня из-за какой-то мелочи, потому что ночью до этого бухала. На что я стал отвечать ей жёстко, а она мне «как ты разговариваешь с управляющей?!». Я сказал ей, что-то, что она управляющая, не даёт ей права общаться так с сотрудником, что она сама нарушает всякие правила, не предупреждает, да ещё и недовольство выражает. Она успокоилась и потом заявила мне примиряюще, что не хочет, чтобы я уходил, что она бы взяла меня на другую точку. В общем, помирились — не знаю уж, что это было, манипуляция или она просто действительно судит по тому, как человек работает, а не каков человек по характеру. Да, я упоминал о бухле. Эта девушка тоже работала много, несколько дней подряд, правда, часто уходила раньше администратора. По вечерам она часто ходила бухать с мигрантами-работниками. Понимаете, что делает капиталистический мир с людьми? Все их интересы крутятся вокруг того, чтобы заработать на существование, а свободное время они тратят на снятие стресса. Саморазвитие? Чтение книг? Капитализм не может этого позволить для большинства людей.

И один из самых возмутивших меня моментов. Иногда люди делали заказ в онлайн, а повара готовили его и собирали. И если человек не приезжал за заказом (такое случалось при мне) — политика компании обязывала утилизировать абсолютно свежий, готовый продукт. Помню, было два целых пакета. Отдать работникам или нуждающимся, голодающим бездомным? Ну или хотя бы продать со скидкой работникам? Нет. Да, ты мог купить за полную цену, но не более. Иначе — утилизация. Мне было больно на это смотреть. Из той же оперы — если продукт просрочен хотя бы на час, сотрудники обязаны его утилизировать, иначе — штраф. Ничего личного, только бизнес, жестокий и равнодушный.

В общем, не идите в эту кампанию, если вам дорого ваше время и достоинство.

И я очень желаю начальству Суши Вока разориться и оказаться в положении мигрантов и прочих работников, которых они эксплуатируют, используя лазейки в гнилой системе.