Krispy Kreme: Многофункциональная работа без поддержки и переработки

Плюсы: могут оформить по трудовой если попросишь, с этим проблем нет

Непроданные оригинальные пончики можно забрать домой. Они невероятно вкусные и их может быть 6, 12,24 и до бесконечности

Начну рассказ, пожалуй, с того, что в природе существует три вида работы в общепите. В первом идеальном случае ты — работник и выполняешь только свои прямые обязанности, не перерабатываешь, у кафе есть уборщики, жизнь прекрасна, ведь ты в сериале «Кухня». Второй случай — случай «Старбакса», «Серфа» и прочих специальти модных сегментов. Ты чудом нашел работу, где ты не делаешь всякое за 3 копейки в час, но есть свои сложности. Третий случай — это самый classic: ты — раб капиталистической машины, а значит, уборщица, доставщица, бариста, промоутер, кассир и консультант. «Красти дрим» как раз про эту адскую смесь!

В начале пути многофункционального работника «Красти дрим» все начинается безобидно, ты учишь рецептуру и понемногу осваиваешь кассу, а также приготовление напитков. Условные ученические часы пролетают быстро и без проблем, тем более график ученик может выбирать значительно более гибкий. После прохождения обучения человек наконец понимает, в чем подвох. Смена начинается в ##:## утра. Что хорошо, так это то, что сильно заранее на смену приходить не нужно. Бариста открывает кофейню, смотрит, как была закрыта смена, раскладывает витрину и моет 20 подносов. Пожалуй, на этом заканчиваются утренние дела и наступает момент 983 838 383 883-часового стояния у кассы, т.к. к сожалению, сеть не пользуется особой популярностью. Возможности присесть и какого-либо маломальски дела в это время не предусмотрено. Наступает обед, пончики не распроданы, ты собираешься, берешь 10 дюжин пончиков и едешь в отдаленные окрестности Москвы, куда еще метро не построили, но тебе уже надо ехать реализовывать продукт. Пончики надо перевозить аккуратно! В метро, автобусе, в ливень и снег. Вместо супер рюкзачка Яндекса у вас супер целлофановый пакет.

Ты вернулся с доставки, уже вечереет, кажется, можно потихоньку закрывать точку. Людей к вечеру стало побольше, они заходят и выходят. Тут выходит менеджер в зал и срочно просит тебя доложить салфеток и помыть туалет, сразу после того как ты обслужишь всех гостей, конечно. Уровень ЧСВ менеджеров сети стремится к бесконечности. Кстати, этих ребят тоже жаль бывает, как поняла, нагружают в нерабочее время. Просто стоит подготовиться к тому, что есть МЕНедЖеРы, а есть вот ты. Хочу заметить, что это от точки к точке, конечно, много хороших адекватных людей.

Итак, да, закрытие. Выпроводив последнего посетителя и затворив ворота, можно приступать к уборке:

 — уборка щеткой мягкой мебели

 — протирание всех металлических поверхностей (ножки стола, …, буквы на стене) до блеска

 — отдирание жвачек с барных стульев, столов и т.д.

 — мойка стекол входной двери, вывески, зеркал, витрины

 — чистка аппарата кофемашины, бойлера, миксера и микроволновки

 — унитаз, раковина со всех сторон

 — мытье полов во всей кофейне

 — сливание химических растворов

Кажется немного, но эта работа не распределяется никак. В одиночку на точке бариста должен полностью убрать кофейню за 30 минут. К сожалению, такие вещи, как уборщица, в принципе не предусмотрены. В один момент готовишь кофе, потом срочно снимаешь фартук и идёшь мыть полы в туалете, а потом на улицу раздавать пончики на пробу прохожим. В это же время у тебя в кофейне сидит недовольный менеджер, поскольку пора бы уже мыть полы и менять мусорные контейнеры. Если хотите почувствовать себя жабой в кастрюле, то можете смело приходить на собеседование. От себя выражаю огромное спасибо этой сети за такой опыт, я научилась ценить себя и теперь за версту вижу, когда меня пытаются «набать» — это действительно бесценно.