Булочные Ф.Вольчека: отзыв сотрудника

Ну, можно сожрать что-нибудь на 200 рублей и иногда выйти покурить.

Моя история и в целом о работе:

Попал я в данный клоповник 01.04.22. Всё начиналось очень красиво. 2 тренинга по 9 часов, в их офисе (не оплачивают). Там типо всему учат, на самом деле вываливают тебе в уши мешки с [censored] Один [censored] не запомнишь. В качестве домашнего задания ты уже должен выучить составы хлеба и прочей х*йни. Так ещё и устраивают какой-то тест после первого дня. Ходишь туда бесплатно, дома учишь бесплатно. Тренинг, кстати, длится с 9 до 18. Когда учить? Ибо сдавать на следующий день. %удалено% с ним. Далее вас ждёт путешествие к ядру земли, ибо температуры в этих филиалах ада зашкаливают за 31 градус. Ходит история, что в какой-то булочной температура в сортире поднялась выше 85-ти градусов. [С.] закипит в мочевом пузыре и вот вам электрочайник на ножках)

Почти во всех булочных нет кондиционеров, зато у Вольчека есть 3 Порша)

Булочные в большинстве обоссаны и обосраны, везде застарелые крошки, всё липкое и самое дешёвое (в рабочих помещениях). Вообще основной девиз этой сети «лишь бы работало». Относится и к людям тоже. Кстати, за людей их тут не считают. Вам может не повезти со старшими (19-ти летними [censored] возомнившими себя высокоэффективными манагерами). Слава богу у этих обезьян в трудовой книжке написано «продавец» также как и у обычных продавцов, так что в других сетях их «опыт» не докажешь. Теперь оплата:

Стажёр — 170 р/час

Продавец-кассир — 170 р/час + % с продаж

Типа старший продавец — 185 р/час + % с продаж. Стоит сказать, что чтобы получить процент надо сдать сертификацию/аттестацию/получить благословение архиепископа/пройти инаугурацию/дать клятву кровью/и смачно [censored] [censored] всем вышестоящим гигантам менеджмента и бизнеса. Как рассчитать процент:

1% со всей выручки точки за месяц: на весь состав точки = твой лакомый кусок пирога. Обычно максимум 5−6к на человекоподобие. Человекоподобие потому что после смены в 18 часов, с температурой в подсобке в +32° по цельсию, утопленный в поту, закусив пережаренным жульеном или жирной улиткой попёрдывая на всю булочную на человека похож не будешь, как не пытайся.

Посетили — [censored] Совки, быдлота, озлобленные пенсионеры, бешеные бабки, и толпы яжематерей на колесницах, а ещё, яжебати, яжестарики, и прочие унтерменши.

Штрафы:

Не верьте, если вам будут [censored] на тренинге, что их нет. Они есть. В каждой булочной есть показатель расхождения (плюс/минус) если вы слишком много косячите, отдаёте лишнюю булку по ошибке, это всё капает и накапливается в показатель расхождения блюд, от -60 (это очень хорошо и означает, что вы недокладываете гостям) до +60 (это плохо, означает, что вы перекладываете гостям) так вот, если у вас будет более +60, то весь состав булочной лишают процента, то есть вы работаете месяц за 170р/час. Вот так вот штрафов нет. Они даже не додумались сделать мораторий на этот штраф в первый месяц работы булочной если в ней все стажёры. Так было на разных булочных, старые сотрудники уходят всем составом, набирают много новых и точка жёстко косячит, ибо все ещё стажёры.

Скидка после 21-го:

Это апофеоз рабочего дня. Толпы голодных потом облитых орков налетают на обоссаные куски булок, обветренную, мухами обглоданную продукцию и рвут за неё друг другу глотки. В 20:50 уже собирается у кассы эта квинтэссенция совково-русского человека и жадными глазами лицезреет на оставшееся хрючево. Ведь его можно купить с 25-ти процентной скидкой. Всё, что осталось после набега человекообразных особей в булочной отдают на благотворительность. Но не ради светлых потуг её основателя, а ради налоговых преференций.

Условия:

Отсутствие кондиционеров, дешманские расходники (самые дешёвые и даже без логотипа), кофемашина которая сливает отходы использования в ведро под ней, ибо технологию вывода шлака в канализацию в мире Вольчека ещё не открыли. Конечно иногда оно переливается через край, ибо сотрудники такие же [censored] обдолбыши как и руководство и могут тупо проебать этот тонкий момент, в таком случае «булочную» охватывает чудеснейшее амбре конской блевоты, в совокупности с температурой в 32+ градуса создаёт ощущение использования химического оружия в зале, паралич мышц, неконтролируемый рвотный рефлекс, судороги, всё это ждёт посетителей в момент покупки обгрызанных мухами (размером с кулак) булок. Покупатели говорили, что у нас были тараканы, это наглый [censored] ибо даже они не станут жрать такую парашу. Оформлена сее чудное заведение как розничная точка, так что сральники и ссальники для пролетариата ставить не нужно. Иногда среди клиентов попадаются адекватные люди, но это не часто. [censored] живот, сиськи, все растет как на дрожжах, желудок увольняется, ибо такое количество мучного нормальный человек не ест. Из обеда тебе положено взять товара на 200 дублей в день. Но на сортире я могу и дома посидеть. Я тут не просто так шучу про сортир. Один раз, ещё до работы в этой богадельне, я поел в другой «булочной» этой сети у своего дома. Это была незабываемая ночь. Желудок извергал такие звуки, будто внутри меня происходит спецоперация. Так что, с тех пор, я там больше не рисковал. Просто сходите на их сайт, если это так можно назвать и посмотрите составы продукции. Комментарии излишни. По стилю работы, архитектуре точки, распределенным между крепостными обязанностям, это похоже на фастфуд. Но BK, KFC и постмак по сравнению с этой дристальней кажутся элитными ресторанами. Средний возраст посетителя 40+. Оформлен ты будешь на какого-то сраного ИП «Дебилов» и белая зарплата около 27 деревянных. Остальное получать в конверте. Каждый раз х*й знает в какую дату, и х*й знает сколько на карту и наличкой. Медкнижку оплачивают, но вычитают из копеек, что ты получаешь, если ты увольняешься раньше чем через 3 месяца. Ящер Вольчека настолько экономит на всём, что даже офис для клерков и бухгалтерии арендовал в Парголово. Пока туда доедешь, успеешь вспомнить добрым словцом эту шарашку не один раз. Как я уже сказал, кондиционеры и канализацию в их мире ещё не открыли. Объясняют они это тем, что в их арендуемом помещении слишком маленькое напряжение. Ну да, ну да. Тогда [censored] было его арендовать? Инкассация бывает каждый день, но очень извращенным способом, ты тупо скидываешь бабки на счёт твоего ИП «Дебилов» через терминал, который, я думал уже нигде не используется, такие стояли в конце 2000-х годов, где люди закидывали деньги на телефон. Подносы, в которых людям дают еду хомячить в зале не моются и не дезинфицируются, хлеб иногда с пола поднимают и кладут обратно. А старшие и опытные продавцы мне советовали и при мне поднимали булочки со сливками валявшиеся на полу у помойного ведра. Адекватные люди с этого были просто в восторге. Я уже молчу про санитарию и чистоту точки, никто (!) повторюсь, никто (!) при мне не мыл свои руки после курения, уборки в зале, да даже просто после выхода на улицу или работы за прилавком. Если в фастфудах пылинки сдувают с рук и руки мыть по стандарту (!) нужно не менее 1 раза в 30 минут и дополнительно по мере загрязнения, плюс там сама продецура мытья рук почти медицинская, не менее 2−3х может занимать, то здесь этим никто не утруждается. Как бы, поэтому гости и дрищут один за одним. Ну, а чё, не пищевое же предприятие. Просто розница. Доска на которой лежала выпечка была с черными следами от ботинок. Лол. Мы её помыли и протерли, и можно использовать дальше.

Мораль:

Господа и Господэссы, я вам не советую идти сюда работать. Только в крайнем случае, когда совсем уже некуда. Очень уж неблагодарная работа, при мне за 1 месяц уволилось 2-е человек проработавших полмесяца. Даже пятерочка будет лучше. А имея реальный ресторанный опыт на административной позиции я просто фейспалмил с каждого работника. Здешние работники ху*рят по 270−300 часов и гордятся своей з/п в 55−65к. Да б*ять, это обычная зарплата в нормальной компании на средней должности, за график 5/2 по 8, и не нужно жить на работе и потеть в ужасных условиях.

Прошу считать всё описанное выше моей фантазией и юмором, ни в коем случае не преследую цели кого-либо обидеть или задеть. Выводы делайте сами, в каждой шутке есть доля правды, вопрос только какая.