кафе ВАЛЕНКА ( ООО АльфаМоторсГрупп ): отзыв сотрудника

Прошла собеседование 26 сентября 2022 года на [Б.] 118 в кондитерской "Валенка". Мне предложили на следующий день неоплачиваемые стажировочные часы, чтобы я посмотрела и оценила объем работы и на меня посмотрели. Санкнигу не спрашивали. У меня её не было. После оказалось, что не я одна такая. Объем оказался огромным. В твоих обязанностях приготовление горячих/холодных напитков, прием и выкладка десертов, обслуживание посетителей (как официант, приносишь заказ за столик), но самое интересное - приготовление завтраков и сэндвичей. После приготовления напитка ты идёшь и жаришь яйца, тосты, нарезаешь помидоры, салат, при этом ты не надеваешь ни фартук, ни колпак. Спокойно твой волос может попасть в еду. На этой кухне куча грязной посуды, потому что кто-то готовил и не убрал за собой и тебе, чтобы приготовить блюдо, надо сначала намыть себе доску, нож, лопаточку и сковороду. То есть в твои обязанности входит и мытьё посуды на кухне. Бонусом ко всему ты можешь унитаз, который как для посетителей, так и для работников. Моешь полы (зал с посадочными местами большой), а также выносишь мебель на летнюю террасу утром и заносишь ее вечером. В ходе работы оказалось, что не все знают технические карты блюд. Один сотрудник при мне просто импровизировал и клал в сэндвич то, что нравилось ему самому. Сиропы наливались на глаз, редко кто пользовался весами, но руководителю ты должен сдать экзамен, где у тебя спрашивают состав и граммовку всех напитков. И за эту всю работу тебе платят 2.80 в час, пока ты не сдал экзамен по десертам и напиткам. Таких, кто не сдал, 90%. Огромная текучка кадров. Люди приходят, смотрят на работу и просто не выходят на следующую смену. Поэтому надо быть готовым к тому, что тебя выдернут с твоего выходного и скажут за это "спасибо". Поэтому надо быть готовым к тому, что тебя выдернут с твоего выходного. Руководству это выгодно. Без оформления человек работает, налоги с него не платятся. Руководство молодое и они обращаются к тебе на "ты", ссылаясь на горизонтальное управление. Минусы этого упражнения - в твой адрес может быть использована нецензурная лексика. Стоит ли туда идти работать? Если только на временную подработку, пока студент.