Крошка-картошка: Низкая зарплата для объема работы

Из плюсов, только что коллектив может быть не плохим, работать (если повезёт) будите на далеко от дома. Бесплатно кормят (но только тех что отработал в смену больше 4 часов) выбор блюд не большой, но он есть и давольно вкусно .мед.книжка или её продление если она есть (со слов сотрудницы) за счёт компании. Ну и зп не задерживают. Все.

Недостатков больше, к сожалению! Да, это не самая худшая работа в России, как скажет КБ, но и идеальной её тоже назвать не получается. Сразу скажу, то что я пишу, является исключительно моим мнением, работать там или нет — решайте сами! И так, начнём! У меня в планах открыть своё небольшое кафе. Вот и подумала, чтобы больше проникнуться в атмосферу, посмотреть на работу персонала в целом, попробовать годик поработать в общепите. Выбор пал на кафе «Крошка-картошка». Так как она практически рядом с домом. Да и график там можно выбрать самому. Удобно! И вот, придя в ТЦ  (у нас «Крошка-картошка») находится там в фуд-корте. Я, воспользовавшись малым потоком гостей, расспросила кассиршу об условиях работы и об зарплате. Заметила, кстати, что весь персонал, а это были повар, женщина-кассирша (с которой я разговаривала) и, как я поняла, старший кассир возрастной. Молодых не видела. Ну вот эта женщина немного рассказала об условиях работы. График действительно можно выбрать любой, часы работы так же. Также по желанию можно брать и подработки. Очень удобно. Я сказала, что хочу устроиться на должность продавца-кассира. На что был получен ответ, что как таковой вакансии нет! Есть универсалы. Так как работают в разных зонах, они по очереди. Допустим: сегодня ты на кассе, принимаешь заказы и рассчитываешь гостей, завтра ты работаешь на кухне (готовишь картошку, выкладываешь салаты и топпинги на прикассовую зону). Послезавтра ты занимаешься уборкой: протираешь витрины и стойку у кассовой зоны, подметаешь и моешь полы около касс, на кухне и в гостевой зоне. Протираешь столы и убираешь подносы, моешь оборудование и посуду, а так же выносишь мусор. Кстати, предупредили, что стажёры обычно месяц проводят именно за уборкой и мытьём посуды. Редко когда с первого месяца обучают технике приготовления блюд и работе с кассой. А почему? Потому что «старички» не очень хотят заниматься этим скучным, да и местами грязным делом (ведь бывает, после покупателей остаётся не только мусор и недоеденная еда, бывает и кое-что похуже! Особенно, если гость приходит далеко не трезвый. А такие туда часто заживают, к сожалению). Да, конечно нормальных гостей больше (особенно если кафе находится где-нибудь в центре или в ТЦ), но, к сожалению, даже там иногда приходится сталкиваться с гостями маргинальной наружности. Ведь всё же эта сеть не является категории бизнес-класса, и питаться там, в принципе, может позволить себе любой контингент. Зароботная плата складывается из количества отработанных часов за месяц. Стажировка оплачивается. Час работы стажёра — 64 рубля (уже с вычетом ндфл); после 3 месяцев (хотя если руководство даст добро) то уже после месяца, вас включат в штат, будете получать в час 84 рубля (уже с вычетом ндфл). Так же после испытательного срока вы имеете право на премию. Совокупный доход рядового сотрудника до 40 тысяч рублей. Сотрудника-стажёра до 30. Выплаты производят на карту Сбербанка. Платят стабильно (со слов сотрудницы), задержек никогда не было. Оформляют, кстати, по ТК РФ, значит, все больничные (они, понятное дело, не приветствуются, но всё бывает) вам будут оплачены, как и отпуска после полугода работы. Стаж трудовой у вас тоже идёт. Также компания предоставляет бесплатный обед (но только если сотрудник отработал за смену больше 4 часов), это имейте ввиду, те, кто на подработке до 4 часов, питание бесплатно не полагается. Выбор есть, да, конечно, он ограничен, но, тем не менее, кормят блюдами из ассортимента кафе. Можно взять картошку с одним топингом на выбор, салат, десерт и кофе, чай, или сок и морс. Так что кормят, довольно вкусно и сытно, голодными не останетесь, тратиться или таскать еду из дома не придётся. Кстати, час обеда в этой компании соблюдается, можно спокойно покушать, не боясь, что тебе будут подгонять! Не спорю, попросить прерваться могу (скажем, если три человека в смене) а наплыв народу большой. Но это очень редко и только в крайнем случае. Кстати, доесть тебе потом дадут. Так что за это можно и не переживать. Единственное, что ещё можно отнести к минусам, так это отсутствие места для принятия пищи, кушать придётся в раздевалке рядом с одеждой, обувью, сумками и рюкзаками. Да, есть там небольшой стол со стулом (стоять не будете), но есть в таких условиях — такое себе удовольствие. Так же (со слов сотрудницы) компания сама делает или продлевает (если они есть) медицинские книжки. Свои кровные тратить не придётся. Карьерный рост, разумеется, тоже присутствует, можно подняться от стажёра до директора, но это случается крайне редко. Потому что из молодых больше года мало кто остаётся, людей в возрасте компания не особо заинтересована двигать вперёд, да и так называемые «связи» никто не отменял. Чаще в верхах сидят друзья и родственники вышестоящих компаний. Да и сторожилы среди старших кассиров и менеджеров крепко держатся (иногда даже будучи на пенсии) за свои места. Из минусов так же могу отнести то, что целый день приходится работать на ногах, все делать быстро. Присесть (те, кто работают больше 4 часов) можно только на обеде, перекуре и в туалете. Остальное время — всё на ногах. Ещё к минусам можно отнести то, что для сотрудников нет никакой корпоративной культуры, нет мероприятий и подарков на праздники. До смены руководство, после года работы, сотруднику предлагалось две привилегии на выбор: это либо ДМС, причем довольно хорошем и дорогом медицинском центре, за счёт компании, либо абонемент (где всё включено) в довольно дорогой фитнес-клуб. И это каждый год работы. Сейчас это всё убрали! Видите ли, дорого. А жаль, я понимаю, что хозяевам компании это выгодно, но и мотивация работать у сотрудников упала. Повторюсь, из молодых больше года там мало кто работает. На счёт формы, форму выдают вам совершенно бесплатно, это кепка, фартук и штаны. Со слов сотрудницы, к ней претензий нет, работать удобно и комфортно. Обувь должна быть темного цвета, классическая и обязательно закрытая: это или полуботинки на плоской подошве, или балетки, можно договориться и на тёмную спортивную обувь, кроссовки или кеды. Так же по регламенту компании строго запрещено сотрудникам работать (причём не важно, где ты работаешь в этот день: касса, кухня или уборка) без головного убора и с распущенными волосами, так что и парни, и девушки, имейте ввиду: если к вас каре средней длины или длинные волосы, то помимо головного убора их нужно будет собирать в хвост, косы или пучок. Ну, я считаю, это правильно, никому не понравится питаться блюдами, где присутствуют волосы! Тут злиться на компанию нет причин. Так же (со слов сотрудницы) строго запрещено работать (в любой зоне) в ювелирных украшениях со стразами или драгоценными камнями. Ни серёг, ни колец быть не должно! (Даже если вы, скажем, на кухне работаете в перчатках). Единственное исключение — это серьги без камней и обручальные кольца. Так же если вы мужчина и любитель длинной бороды, но хотите работать в компании, вам с ней придётся расстаться… Не то чтобы борода запрещена полностью, нет! Просто она должна быть не большой и аккуратно уложенной. Такие правила. Так же женщина обратила внимание на мои ногти (они у меня достаточно длинные, плюс я любительница яркого красного или чёрного гель-лака), сказала, что с такими ногтями (опять же, даже если буду работать в перчатках) нельзя! Длинные ногти свои или нарощенные под строгим запретом! Так же, как и покрытие (пусть даже безцветное) запрещено! Короткие чистые ногти. Так же поговорили о самой работе, в целом она относительно не лёгкая, даже на той же кассе. Гости приходят разные, некоторые долго не могут определиться, что хотят, некоторые заказывают (а потом, типа, передумали) и просят сделать отмену. Ну, это ладно. Некоторые приходят под шафе и решают, что кассир — это его личный психолог, начинают грузить своими жизненными проблемами, мешая работать. И тут нужно стараться быть сдержаннее. А это порой бывает не просто! На кухне морально легче, но физически тяжелее! Постоянно находишься около печи, выгружаешь огромный противень с готовой картошкой, так же кладёшь новые! Своими руками разворачиваешь готовый продукт из фольги и разрезаешь его. Ожоги и порезы обеспечены уже за час работы, полиэтиленовые перчатки не спасают. А вынимаешь, распаковываешь и разрезаешь картошку в течение всего рабочего дня. За месяц руки «спасибо» вам точно не скажут. Так же холодильное оборудование, где лежат в контейнерах топпинги для картошки и замороженная продукция, так же на вас. Бегаешь целый день от холодильников к печке и обратно, перепад температуры для организма не очень хорошо. Если топпинг закончился, необходимо заполнить контейнер в течение минуты (так как все контейнеры должны быть заполнены): у покупателя должен быть выбор! Про уборку я вам уже рассказала. После этого женщина спросила, готова ли я работать? Если да, то даст телефон офиса, чтобы я созванивалась и поехала туда. Я ответила, что подумаю! И, подумав, решила, что не для меня такое. Всё-таки зарплата маловата для такого объёма работы! Не хотелось такой «стажировки» (как я писала выше, я туда не просто работать шла). Для себя решила, посмотрю процессы где-нибудь в другом месте. Так что, дорогие соискатели, все плюсы и минусы я описала, может, упустила что, не знаю (всё написано со слов действующей сотрудницы). Если что-то можете добавить (бывшие или действующие сотрудники), будет интересно прочитать. Тем же, кто хочет попробовать поработать в этой компании, выбор за вами! Может, вам будет там не плохо.