Работа баристом: отзывы и зарплаты в Санкт-Петербурге

- Вся работа происходит через портал кофебона, где можно найти ВСЁ. Кто где находится, адреса, инструкции… Прием поставок происходит через портал. Инвентаризация — через портал. Задачи начальству тоже отправляются через него. Это удобно.  — Коллектив. Попадаете в корпоративные чаты вконтакте типа «не срем и ноем» где можно творить дичь. Баристы часто ходят к друг другу на точки бухать и начальство не против и даже присоединяется. Всего в кофебоне около 100 барист. Готовы помочь друг другу, например отправив коробку сливок.  — В главный офис можно прийти в любое время, начальство не сидит высоко на троне и крутится вместе с сотрудниками в одном котле. Многие сотрудники с ними дружат и бухают.  — Система замен и дежурств. В день есть 1 дежурный бариста, который должен заменить в случае ЧП кого-то на точке. Однако в коллективе стараются этого не допускать, организовывая платные замены (да, сотрудники скидываются все вместе и доплачивают баристе за взятую замену, суммы доплат могут доходить до 3 тысяч). В теории можно брать постоянно замены и забыть о нормальной жизни если хочешь заработать, однако сотрудник обязан в таком случае соблюдать режим 4\1\4\2.  — Наставники. Кофебон поделен на 3 района, у каждого есть... Далее →

- черная з.п. и отсутствие какого-либо договора (возможно, это связано с тем, что Кофебон является ИП)  — ни у кого и ни в каком виде не просят медицинских книжек. Люди, которые тут работают, могут её не иметь.  — неоплачиваемая стажировка, однако она составляет всего 1−3 смены. После стажировки необходимо сдать аттестацию в офисе, после чего тебе разрешают работать баристой.  — Начальство. В Кофебоне можно столкнуться с упорством начальства, которые лучше знают, что делать, но не видят реальной ситуации. Например, отправить второго сотрудника на постоянные смены на точку, которая не приспособлена к работе двоих людей. И при этом не предупредив вообще действующих сотрудников той точки. Могут внезапно без твоего ведома начать отправлять к тебе стажеров, хотя ты даже не хотел этим заниматься.  — высокие требования к сотрудникам (много пунктов, за что можно получить штрафы). Желтые карты влияют на премию, красные — вплоть до увольнения. Штрафы за опоздания (если суммарно за месяц опозданий менее 14 минут, то штрафы аннулируются)  — регулярные выездные проверки и тайные гости (однако результат влияет лишь на премию, без з.п. не оставят). Приходит кто-то из офиса, необходимо озвучить рецепт, сделать 3 шота эспрессо и попасть... Далее →

Их вообще нет Далее →

Отношение к людям отвратительное. Причём это как бы кафе высокого уровня, спешалти, все дела, оно находится на месте ранее располагавшегося там Даблби, где отношение к сотрудникам было бережное и внимательное, как подобает высококлассной сети. Тут кофе разных сортов? Но умеют ли его варить? Опять же в Даблби людей учат на шефбариста долго, а тут какая-то неприятная девчонка под нос что-то бурчит тебе с высокомерным видом, и все, ты готов типа) Забавно ещё вот что! Все бариста, которые хоть немного прикоснулись к работе с кофе, знают, что когда холдер заходит в группу, нужно моментально проливать! Тут девушка, работающая в Yagode уже три года, типа один из лучших сотрудников, да, да, та самая с высокомерным видом) ставит в группу и потом берет весы, потом чашку, кофе подгорает. Я говорю: надо же сразу проливать, это основа, она: «Это никак не влияет». Непроходимая тупость. Как можно варить хороший кофе и надменно делать капинги с миллионом сортов, когда ты самых простых вещей не знаешь и отказываешься их понимать? Кроме того, чтобы дозвониться до шефа баристы, который должен пригласить тебя на пробный день, нужно к нему домой, видимо, прийти или в кофейню. Он не отвечает... Далее →

нет Далее →

Позорная зарплата 1000 р за 14-часовую смену. Грустные повара, которые показывают свои сумки, покидая работу, — это унижение людей. Они гордятся своим местоположением в элитном районе города; цены у них на кофе от 250 р за чашку. Дорогое всё, кроме труда людей, конечно, это не их дети там работают. Я лучше брошу пить кофе, чем пойду к ним. Не всё то золото, что блестит. Неэтичный бизнес. Далее →

Хороший коллектив не считая руководства Далее →

1. График 5/2 с 7:00 до 19:00 2. Штрафы за опоздания 3. Устраиваешься на одну должность, а работу будешь выполнять за 5-ых И кофе варить и Инстаграмм вести и стены подкрашивать и фото делать и заказы принимать и выносить их и заказ делать и хокку разбирать и куча всего ещё в довесок 4. Неадекватное руководство не соблюдающее субординацию Далее →

Плюсы: ставка 2000/смена; пока еще не развитая система штрафов (кроме инвентаризации, об этом подробнее отдельно). Далее →

Минусы: Если коротко: бегите, глупцы! Если подробно: устраивайтесь поудобнее и читайте мой рассказ. Весной vlavashe на Просвещения было довольно уютным заведением для работников. Правда, в вакансии было указано «бариста», а по факту должность предполагала постоянное нахождение за кассой и исполнение обязанностей кассира, бариста же было где-то на 150-м плане. Это все-таки просто шавермочная. Кофе мне удавалось сделать раз 10 за день из 130 заказов. Все остальное время — прием и выдача заказов на шавермы. Так что если вы романтизируете профессию бариста и ожидаете, что будете вдумчиво варить кофеёк, заниматься латте-артом, а гости будут оставлять вам чаевые — это не про Лаваш. vlavashe для посетителей — столовка, они там обитают на завтрак, обед и ужин, поток не прекращается. Примерно 1, 5 первых месяца прошли хорошо: управляющий С. появлялся на точке раз в неделю, чтобы выдать нам з/п или завезти новые сиропчики для кофе, никто не запрещал зависать в телефонах, когда не было народа, сидеть за стойкой (в старой барной стойке было углубление как раз, чтобы присесть. Стула не было) или в зале. Я успевала даже порисовать посетителей с натуры (романтизируем профессию как... Далее →

Хорошее зерно. Все. Это единственный плюс этой «честной» организации. Далее →

Пишу этот отзыв для тех бедных ребят, кто планирует устроится в эту «кофейню мечты» или тех, кто там работает и всячески восхваляет на всех сайтах прекрасную Инну и Ягоду (конечно же под строгим приказом и наблюдением через камеру). Это место, где тебя не считают за человека. Ты просто бесплатная рабочая сила. Начальство полные мрази. Будьте готовы к тому, что вас будут мешать с [censored] каждый день, лепить штрафы за то, что не так дышишь, а если поработав там, вы захотите (а вы точно захотите, если уважаете себя) уволиться-забудьте о тех деньгах, которые вы там заработали. Я проработала там два месяца. После увольнения уже прошло больше месяца, а то и два. И вы думаете я получила свои честно заработанные деньги? Ха! Нет. Прекрасная хозяйка сие ада Инна-чудо женщина, которая умеет суперски кормить завтраками, придумывать шикарные отмазки каждый день (по типу «офис работает с 10 до 16, в это время и пиши» и так каждый день), орать по телефону, что я якобы достала ее с своими вопросами и вообще мешаю ей, а так же всячески игнорировать все смс и звонки. Подводя итоги: если ты хочешь в кофейне работать на нескольких должностях, а именно: бариста,... Далее →