Работа в КОФЕ ХАУЗ: отзывы сотрудников

Раб не должен иметь желаний, поэтому если раб не дай Бог захочет пойти в театр вечером, то будет наказан кожаной плёткой. Сверхурочная работа в Кофе Хауз считается нормой. По столам ползают тараканы.мухи и скорпионы. На обед две китайские палочки и тарелка риса может быть ещё и чай. Далее →

Устраивалась барменом. Я прошла обучение в офисе, обучение в учебной кофейне. В первый день стажёрам выдаётся технологическая карта приготовления напитков. В учебной кофейне спрашивают основную часть. В конце дневника стажёра указано, что и на какой неделе он должен знать, обучение по плану должно длиться месяц. В итоге в первый же день в кофейне менеджер сразу спросила меня, знаю ли я граммовки. Честно ответила, что не все, но если буду пробовать самое простое или хотя бы смотреть, как делается и задавать вопросы, то быстрее запомню. На что получила ответ «Пока не будешь знать всё, я не могу выпустить тебя в бар» (при этом в учебной кофейне двух стажёров-официантов оставили на повтор, а меня пустили дальше со словами «на тебя надежда есть»). Я 2 часа пыталась уместить в голове сразу всю карту, начала путаться, когда менеджер стала спрашивать. Она оставила меня ещё на 2 часа, к тому времени я уже мало соображали и получила ещё одну лекцию о том, что все недостачи вычитаются из их зарплаты, что за неправильно обслуженного тайного гостя их так же штрафуют и что все учили всё точно так же как я. Я снова честно сказала ей, что я не смогу это выучить сейчас. Менеджер... Далее →

Работала на точке на Торжковской. Коллектив отвратительный. Админ постоянно ходила за мной и доводила своими «Предлагай посетителям то да сё» Люди заходили на 20 минут просто попить кофе (постоянные клиенты и я знаю, что они всегда берут) а я должна и втюхать еду, десерт и пр. которое им не нужно. Ночные смены ещё хуже (работа с 9 вечера до 9 утра, должна быть, но чаще всего пока не придут опоздавшие и мы вместе не примем у всех заказы часов до 11 где-то) — продукты не всегда все есть и постоянно надо предлагать то, чего больше всего в наличии. На 45 столов 1 официант и 1 бармен. Админ занимается инвентаризацией и ему на всё пофиг (но была там пара хороших людей, которые реально помогали). Нельзя продавать свежие продукты, которые только привезли, надо сбагривать старое и почти просроченное. Поесть можно сесть только когда никого не будет (а в ночь с пятницы на субботу удаётся в лучшем случае в 8 утра). Работать тяжело за смену иногда даже не сесть. Наводить порядок нужно одновременно с приёмами заказов, что иногда физически не получается. По деньгам — никаких 20 000 — 25 000 нет. ЗП 75 р/час (в ... Далее →

Работала в КХ два месяца, моя беда что четко не записывала даты своей смены, а лишь когда очередной раз выходила считала сколько должна получить. 1) Спросила про выдачу зп (по истечении месяца) меня кормили «завтраками». По итогу, заплатили мне три тысячи, за место 10. На мое возмущение, администратор ответила:"а ты докажи, что ты тут работала». 2) Трудоустраивать меня не хотели, в силу того, что «делаешь все плохо, мы найдем более хорошего работника» ПРИ ТОМ ЧТО, гости подходили и благодарили за кофе или приготовленную еду, что было довольно-таки часто. 3) Работать нормальному адекватному человеку в этом месте просто не дадут, коллектив хабалистый, грубый. Администратор общается только на матах. При высшем руководстве почему-то этого не делает, но потом показывает свою «крутость» на персонале. За норму считалось, что администратор мог на тебя накричать при посетителях, отношение как холопам. 4) Про саннормы здесь не слышали абсолютно, висят на стендах как правильно все делать, но на деле, не соблюдается. Не промывается качественно посуда. 5) Ты официант, ты техничка, ты посудомойка, ты бармен, ты многофункциональная машина, которая должна работать по 12 часов на ногах. 6)... Далее →

Работал барменом в кофейне конторки ООО дьюс или кофе-хауз. Весьма весело проводил большое количество времени на работе. Жаль что не за деньги. Больше 8 тысяч рублей в месяц не получишь даже если будешь работать каждый день. Хитрожопая система выплат 3 раза в месяц. Когда не понял за что получил деньги или не получил, сказала администратор, идешь в офис и остаёшься там пока не поймёшь. Там тётя, пенсионного возраста, но очень ушлая, объяснит и твои грехи и твои выплаты. Понимание приходит. О самой работе — работать в услугах впринципе нервная работа, а если это общепит то ещё и терпишь нахальные рожи недовольных плчетителей. Этого не избежать. Но в сети кофе хауз на всё есть свои стандарты, своя Библия. Посетители называются гостями. Надо всегда улыбаться, носить конченную форму. Участвовать в [censored] конкурсах (sic!). 48 рублей в час. Если хочешь получать больше то нужно пройти аттестацию. В ней много всего, что к делу не относится, вроде запоминания на каком склоне растет можжевельник собраный для джина Gordon"s. Прошёл аттестацию получаешь 61 рубль в час. Чаевые делятся на официантов и бармена. Персонала вечно не хватает поэтому частенько пытаются убедить поработать например... Далее →