ООО «простая наука»: Хинкальня титан
Единственным преимуществом моей работы стало только то, что при увольнении, меня не держали, сказали сколько отработать и расчитали в последний отработанный день.
Недостатки:Маленькая з/п и такие же малюсенькие чаевые, просто несоизмеримые с количеством работы. Общие чаевые. Чтобы получать 100% чаевых нужно сдать меню, не просто знать состав блюд, но и какие ингредиенты входят в каждый соус. Но до этого момента ты на рабочем месте работаешь со всеми, но от чая 15−25 руб и всё. Отмен практически нет, что-то случайно пробилось, приготовилось, оплачиваешь.
Очень много гостей. Франшиза «хинкальня» не предусматривает наличие бармена, поэтому наливаем спиртное, соки, чай, кофе — самостоятельно. Так же практически все повара туркмены, которые вертели и тебя и твои заказы, часто теряются чеки или блюда не отдаются вовсе. Ходишь, треплешь себе нервы, а там «нэт чэка брат».
Питания штатного нет, 50% в шеф буфет (столовая в ТРЦ Титан) и 20% меню хинкальни.
Коллектив просто ад. Очень много зазнавшихся. Админы не компетентные и помогать не хотят. Бытует мнение, что они еще и чайник крысят.
Пункт охраны. Распишу как отдельный минус. Вход/выход/перекур только через пункт охраны. Вечером у него обход, а ты опаздываешь на последний автобус, потому что выйти не можешь (а развоза нет, потому что отпустили раньше). Развоз вообще отдельная тема, его можно спокойно просидеть и пропадать до полвторого ночи. Потому что едешь домой с хозяюшкой, а она приступает к мытью после 12, когда гости уходят.
Короче, трэшак. Всегда думал, а почему хинкальни так часто ищут штат? Теперь понял. Обхожу стороной всю их сеть и тебе советую..
- 👉 Работа в ПРОСТАЯ НАУКА в Минске (2 отзыва) →
- ❓ Стоит ли работать в ПРОСТАЯ НАУКА официантом? →
- 🧑🍳 Отзывы о работе официантом в Минске (20 отзывов) →
- 🏙️ Работа в Минске (5093 отзыва) →
Комментарии (3)
Саша
27.01.2025 19:41
Я честно сказать всегда был уверен, что в хинкальнях должен быть хороший чай, потому что большая проходимость людей.
Работал в сезонном кафе, чай там был не менее 200 рублей день. А здесь говорят так «у нас даже как то по 100 рублей было» и это про выходной день)) по этому я быстренько понял что к чему и был таков.
Денег в хинкальнях нет - это факт.
Володя !
04.12.2024 09:57
Там где чучмэки всегда гадости , они из подтишка стучат и при этом ещё выдумывают , а по поводу охраны , так там мусора отставные , а что ты хотел от мусоров .
-
✓ Преимущества1. Месторасположение в торговом центре — большая проходимость (следственно не подойдет для любителей «сидеть на попе ровно») 2. Возможность карьерного роста. 3. Возможность выстраивать график по договоренности со своей сменщицей, как вам удобно. Далее →✗ Недостатки1. Меньшая зарплата по сравнению с другими ресторанами этой франшизы. 7,3 руб/час. 2. Работа с 10.45 до 24.00 — но! На самом деле отпускают раньше в 23.30, пока доделал все, убрался, переоделся, уже 24.00 и такси за твой счет. Еще — полчаса обед. Но ты не можешь уйти на полчаса, у тебя нет такой возможности, потому что может прийти доставка. 3. Не кормят штат. Есть скидка 50% в местную а-ля столовую, в среднем покушать это 5−7 рублей. Скидка на собственную продукцию 20%, как и у не работников на вынос. 4. Устраиваясь на должность администратор — на самом деле идете на должность хостес. Выполняете вполне себе админскую работу, ее много, но вы для всех хостес. 5. Много официантов без опыта и часть их работы ляжет на вас. 6. Совсем малюсенький % от чаевых, работа на 1 этаже с 10 столами. 5 руб — будний день, 20 — выходной. 7. Текучка кадров, постоянно нужно притераться к новым сотрудникам. 8. На этой локации находятся сразу два... Далее →
-
✓ ПреимуществаМожет раньше и были, сейчас уже точно никаких преимуществ не осталось. Далее →✗ НедостаткиСейчас расскажу, как там всё устроено. Типичный семейный бизнес. Директор как будто вообще не в курсе, что происходит внутри: человек сам по себе нормальный, но больше про свою «творческую» часть, в операционку не лезет, людей толком не знает, кто работает, кто уходит — проходит мимо.Его жена, главный бухгалтер. В целом адекватная, но тоже не вовлечена в процессы глубоко, больше про свою зону ответственности, без влияния на общую картину. А вот операционное управление они отдали своей дочке с мужем. И тут начинается самое интересное: у людей амбиции красивой жизни, прошли какие-то курсы, начитались бизнес-книг и пытаются играть в «системный менеджмент». Много разговоров про процессы, инструменты, «как правильно», но по факту — довольно поверхностное понимание продукта и странные управленческие решения. При этом сами переехали в Москву, где формально тоже есть офис, но по факту он выглядит скорее номинальным — небольшая команда, ограниченное присутствие и управление в основном на расстоянии. Основные процессы ведутся через Zoom, Битрикс и прочие инструменты, при этом сами периодически выпадают из операционки (вплоть до одновременных отпусков). Связь с тем, что реально происходит в компании, из-за этого слабая.На этом фоне особенно бросается в глаза ситуация с деньгами:... Далее →
Владик
05.03.2026 13:00
Это было мое первое рабочее место, как сравнить было не с чем, то как будто бы все и норм. Коллектив конечно крысячий такой, но и в нем можно найти хороших людей.
Из минусов это конечно вход/выход как на проходной завода. Любят пропасть вечером и сидишь ждешь, пока твой последний автобус уезжает.
Когда сменил работу и увидел как должно быть, [censored] конечно знатно)))) разница просто колоссальная - лучше во всем. Особенно по деньгам $$$.
По этому рекомендация лично от меня, не тратим время, а сразу ищем хорошее место без пельменей)))